Pita - pčele od marelice: šarmantan i ludo ukusan recept

Slastice i dobrote su stalni izvor radosti i dobrog raspoloženja. I bez obzira koliko imate godina, uvijek je ugodno uživati u lijepom i ukusnom desertu. Pogledajte samo ovaj šarmantni slatki recept. Iz tako slasne ljepote duša se raduje.

Da bismo napravili šarmantan kolač "Pčelice marelice", potrebne su nam:

130 g brašna
200 g šećera
1 kašika praška za pecivo
100 g biljnog ulja
60 g vode
4 žumanjka
6 tučenih bjelanjaka

500 ml mleka
2 pakovanja praha pudinga od vanilije
80 g šećera
600 g kisele pavlake

500 g džema od marelice
150 ml vode
6 listova želatine

20 konzervi marelice (polovine)
50 g tamne čokolade
15 g bijele čokolade
kriške badema

Kuhanje:

Prvo pripremite tortu od biskvita: prvo pomiješajte sve suve sastojke. Zatim dodajte biljno ulje, vodu i žumanjke te sve mikserom pomiješajte. Zatim tucite belanca i dodajte testo. Gotovu masu položimo u veliki duboki lim za pečenje i pečemo 15 minuta na 180 ° C.
Dok pripremate tortu, umiješajte kremu: u loncu zagrijte mlijeko, a zatim u njemu otopite prašak za puding i šećer. Sve temeljito izmiješajte u homogenu masu, a zatim izvadite na ploške. Kad se masa ohladila, dodajte joj kiselo vrhnje. Gotovu kremu ravnomerno rasporedimo na biskvitni kolač.
Pomiješajte kremu od marelice s vodom i zagrijte u tepsiji, a zatim u masu dodajte želatinu. Gotova marelica marelice ravnomjerno rasporedite po vrhu kreme.
Sada je vrijeme za ukrašavanje torte. Polovine marelice raširimo na lim nauljenog papira i na svaki nacrtamo nekoliko trakica rastopljene čokolade - možete koristiti kašiku ili vrećicu peciva s uskom mlaznicom.
Sada crtamo lica naših pčela - sa kašikom ostavljamo okrugli čokoladni otisak na jednoj od strana, a preko bijele i tamne čokolade crtamo oči. Na vrhu njuške napravite mali rez i ubacite nekoliko komada badema - da bi izgledao kao krila. Zatim nježno, u jednakim redovima, položi polovice na tortu - tačno u žele od marelice.

Tortu stavite na neko vreme u frižider i možete uživati u njoj. Ljepota!

Trebat će vam:

4 jaja
200 g šećera
120 g brašna
prašak za pecivo za tijesto,
prstohvat soli
džem od marelice
konzervirane breskve ili marelice,
crnu i bijelu čokoladu
želatina
ekstrakt vanilije
pakovanje putera,
250 g vrhnja ili pavlake,
pakovanje krem sira
bademi za brijanje za ukras,
pravougaoni duboki tanjur za pečenje,
duga lopatica
pergamentni prostirka

Zračna spužvasta torta ima dvije glavne tajne. Prije svega, jaja morate ispravno pobijediti. Bjelanjke odvojite od žumanaca, a prvo umutite sa prstohvatom soli. Nakon što se masa nekoliko puta poveća, možete dodati šećer i žumance. Druga tajna - brašno treba prosijati kroz sito sa praškom za pecivo, a tek potom ga uvesti u tijesto (120 g brašna i šećera se doda u keks). Za veću prozračnost dodajte treće pakovanje ulja. Kalup obložite tepihom za pečenje ili pergamentnim papirom i obložite ga tijestom. Pecite biskvit na temperaturi od 180 stepeni oko 30 minuta.

Gornji sloj keksa treba odrezati, a preostali deo namazati marmeladom od marelice. Ako koristite domaći džem, dodajte ga malo manje zbog većeg sadržaja šećera.

Preostali maslac i šećer kombinirajte sa vrhnjem ili masnom pavlakom, sirom i ekstraktom vanilije. Možete dodati sjemenke vanilije, ovo će kremu učiniti slikovitijom.

Ohlađeni natopljeni biskvit premažite slojem kreme i stavite da se ohladi u frižideru.

Prelazimo na formiranje "pčela". Polovite breskve ili marelice sa ubrusom od viška sirupa i položite na pergament papir. Otopite crnu i bijelu čokoladu. Trake i glave „pčela“ postaju crne i formiraju se na pergamentu. Pošaljite komade da se smrznu u hladnjaku ili zamrzivaču (u potonjem slučaju samo nekoliko minuta).

Krila se formiraju od slastičarskih proizvoda od bademove mrvice. Svaku glavu marelice zalijepite toplom otopljenom čokoladom. Nacrtajte oči bijelom čokoladom dodajući tamne zjenice. Opet šaljemo da se zamrzne.

Razrijedite želatinu prema uputama na pakovanju i napravite žele na bazi džema od marelice. Ako koristite džem, dodajte još vode. Zamrznuti biskvit premažite marmeladom i pošaljite u frižider da se stvrdne.

Završna faza je ukrašavanje keksa „pčelama“.

Sastojci

konzerve marelice - 1 limenka (850 mililitara),
tamna čokolada - 50 grama,
bijela čokolada za ukras,
latice badema.

brašno - 180 grama,
jaje (srednje veličine) - 2 komada,
šećer - 120 grama
mlijeko - 125 mililitara,
biljno ulje - 125 mililitara,
prašak za pecivo za tijesto - 8 grama,
vanilin šećer - 8 grama,
prstohvat soli.

jogurt (kremast, kajsija ili breskva) - 220 grama,
vrhnje (35%) - 500 grama,
šećer od glazure - 50 grama,
želatina - 20 grama,
Konzervirane marelice
voda (sirup od marelice) - 150 mililitara.

džem od marelice (nije gust) - 150 grama,
želatinski prah - 10 grama,
voda (marelični sirup) - 100 mililitara.

Veoma ukusna torta "Pčelice marelice". Korak po korak recept

U maloj posudi za tijesto pomiješajte brašno s praškom za pecivo i dobro izmiješajte da se prašak za pecivo ravnomjerno rasporedi po volumenu.
Da biste napravili tortu sa džemom od marelice, prosijte brašno sa praškom za pecivo.
U zasebnoj posudi razbijete dva pileća jaja, vanilin šećer i počnete tući mikserom.
Ne prestajući da tuku, šećer se postepeno dodaje u jajnu masu.
Zatim, bez prestanka tući, u porcije unosimo biljno ulje i mlijeko.
U tečnu masu dodajte pripremljeno brašno u malim obrocima i mešajte sve dok se ne dobije homogena masa.
Kalup za pečenje biskvita prečnika 23 * 32 centimetra obložimo pergamentnim papirom.
Izlijte tijesto za tortu u pripremljeni lim za pečenje, obložen papirom i ravnomjerno rasporedite.
Tortu pecite u prethodno zagrijanoj na 180 stepeni pećnicu 20-25 minuta. Drvenom palicom provjerite spremnost torte.
Svježe pečenu pitu stavite u oblik na žice i ostavite: ostavite da stoji i potpuno se ohladi.
Za pčele: 18 polovica (potreban broj marelica ovisi o veličini same pite) stavite nasjeckane marelice na ubrus i malo ga osušite.
Otopite 50 grama tamne čokolade i prebacite je u slastičarnu.
Pripremljene marelice prebacimo na pergament, nacrtamo trakice na njih i posadimo glave pčela tamnom čokoladom.
Pčele šaljemo na hladno mjesto: dok čokolada potpuno ne zaledi.
Za pripremu kreme: namočite želatinu u sirup od marelice, dobro promiješajte i ostavite da nabubri.
Zatim zagrijavamo želatinu (ali ne kuhamo) dok se potpuno ne otopi.
Ulijte otopinu želatine u jogurt, sve dobro promiješajte i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi: na radnoj površini.
Umutite hladnu kremu sa šećerom u prahu dok ne bude stabilna (krema treba održavati oblik i biti mekana).
U dijelove dodajte šlag u jogurt (ali ne obrnuto) i lagano, ali brzo, izmiješajte lopaticom.
Preostale marelice iz konzerve se iseckaju na sitne kockice, pošalju na šlag i izmešaju.
Na ohlađenu tortu stavimo gotovu kremu, ravnomerno poravnamo kremu po torti i pošaljemo oblik torte u hladnjak: da se potpuno očvrsne.
Pčele izvadimo iz frižidera i pažljivo ih odvojimo od pergamenta (prikladno je to učiniti vrućim nožem).
Rastopljenom bijelom čokoladom privučemo oči našim pčelama od marelice.
Za krila u marelicama napravite proreze i umetnite latice badema.
Tortu sa smrznutom kremom izvadimo iz frižidera, pažljivo rasporedimo sočne pčele od marelice na tortu.
Da procijedite želatinu, sipajte u vodu (sirup) i ostavite da se nabrekne neko vrijeme.
Zatim se želatina lagano zagrijava dok se potpuno ne otopi, sipajte u džem od marelice, dobro promiješajte i ostavite da se ohladi do sobne temperature.
Vrh torte prelijte ohlađenom otopinom želatine.
Tortu šaljemo nekoliko sati u frižider: dok se mliječ potpuno ne stvrdne.
Nakon tog vremena, kolač uklanjamo iz kalupa, te uklanjamo pergament papir.

Slani komad torte s originalnom slatkom pčelicom upravo se topi u ustima. Sve je tako lijepo i ukusno da se jednostavno ne može izraziti riječima. Kuhajte - i sami ćete se uvjeriti! Web stranica Vrlo ukusna želi vam ugodnu čajnu zabavu!

Način kuhanja

Sastojci za pčele kajsije

Prvo lagano marelice operite pod hladnom vodom. Zatim sitne plodove prepolovite na pola. Narežite rezanjem marelice. Uklonite košticu i stavite polovice marelice na rezanu površinu lijepom okruglom stranom prema gore.

Bio je red da marelice legnu pod nož

Sada trebate sortirati brijane bademe za pčelinja krila. Pronađite 20 cijelih, identičnih zapisa badema lijepog oblika.

Mala krila za pčele

Za trakice pčela, u manji lonac stavite šlag i čokoladu.

Ukusno mlijeko i čokolada

Otopite čokoladu na laganoj vatri u kremi, lagano mešajući. Vrlo je važno da čokolada nije previše topla, pa budite strpljivi. Ako vam je pretoplo, uvijat će se pahuljice će plutati u laganom kakaevom maslacu.

To ne samo da izgleda neampetizirano, već se, nažalost, još uvijek ne može popraviti. U tom slučaju se čokolada više ne može koristiti.

A sada, da biste polovice marelice pretvorili u ukusne pčele, trebat će vam mini vrećica peciva. Ne morate ga imati kod kuće, možete ga srediti papirom za pečenje i trakom. Izrežite kvadratni komad od papira za pečenje i preklopite ga tako da dobijete tortu od peciva s malenom rupicom. Popravite svoj zanat ljepljivom trakom.

Možete i bez kupljene slastičarske vrećice

Vrećicu napunite rastopljenom čokoladom. Svoje krajeve preklopite zajedno i procijedite čokoladu kroz malu rupicu. Na svaku polovicu marelice nanesite tri tamne trake. Za glavu pčele stavite male tamne krugove na lepe krajeve polovina marelice.

Ovdje je ključna stručnost ruku

Pčelinje oči sastoje se od dva komada badema koje ćete pronaći u nasjeckanom bademu. Savjet: da pričvrstite oči od ostataka badema, koristite pincete, to će uvelike olakšati vaš zadatak.