Koja hrana sadrži puno holesterola: tabela i lista

Dobrodošli na našu stranicu, dragi čitatelju. Danas bih htio dotaknuti se jednog važnog pitanja koje se tiče pravilne prehrane i brige o vlastitom zdravlju i dobrobiti. Prvi korak do ozbiljnih bolesti za ljudsko tijelo je visoka razina kolesterola u krvi.

A ako temeljno razumijete ovo pitanje, lakše je odgovoriti na pitanje - koja hrana nema holesterol. Ali, hranom ulazi u naše tijelo i šteti joj - od holesterola nastaju aterosklerotski plakovi koji začepljuju krvne žile krvožilnog sustava. Šta je hrana sa visokim holesterolom? Tablica s detaljnim informacijama pomoći će nam da to shvatimo.

Ne razmišljajte o činjenici da se holesterol nalazi samo u hrani životinjskog porijekla, on je prisutan i u biljnoj hrani, mada u maloj koncentraciji. Za usporedbu, uopće nema kolesterola u vodi i pilećim proteinima, ali ima ga puno u žumancu pilećeg jajeta - ovaj proizvod zauzima gotovo vodeću poziciju.

Naravno, na listi proizvoda koji sadrže holesterol uglavnom se navode životinjski proizvodi, dok je holesterol u biljnoj hrani gotovo zanemariv.

Proizvodi u kojima postoji značajna koncentracija kolesterola, pa ih treba odbaciti:

1. Šampion u ovoj kategoriji su goveđi mozgovi. Po pravilu se uzgajani proizvodi ove vrste obično proizvode uvaljanjem u krušnim mrvicama. Jetra, bubrezi, jezik - sadržaj štetne supstance je malo niži. Masna jela - janjetina i svinjetina, meso patke i divljači, kao i svinjska i masna repna mast, razno dimljeno meso: kobasice i kobasice, kuhana svinjetina i bršljan mogu se pripisati istoj kategoriji.
2. Na drugom mjestu su riba i morski plodovi, ali s nekoliko izuzetaka. Ova hrana se smatra dobrom alternativom masnom mesu, no valja napomenuti da je štetni holesterol prisutan u rakovima i jastozima, tačnije u svim morskim rakovima. Nalazi se i u konzerviranim ribama, koje se rade uz dodatak biljnog ulja, poput pršilja. Sve ostale vrste sadrže samo dobre masti koje, naprotiv, pomažu u smanjenju rizika od različitih bolesti, uključujući moždani udar i srčani udar.
3. Treće mjesto - mliječni proizvodi. Masna domaća pavlaka, majonezi i razni umaci s njenim dodatkom, margarin i ghee, kreme za deserte, sladoled - svi ti proizvodi sadrže kolesterol.
   Četvrto mjesto - pekarski proizvodi. Da, da, nemojte se iznenaditi, jer sadrže sve iste mliječne masti i kvasci, gotovo svi proizvodi od brašna sadrže holesterol. Isto se odnosi na čokoladu, ali i na proizvode u kojima je prisutna.

Pazeći na svoje zdravlje, trebalo bi razmisliti o načinima termičke obrade hrane. Na primjer, ako pržite krompir ili drugo povrće u salati, onda će, naravno, jelo sadržavati povećan postotak štetnih tvari. Ali pečenje ili pirjanje smatra se najpoželjnijim načinom kuhanja proizvoda, posebno iz gore navedenih kategorija.

Želio bih obratiti posebnu pažnju na tablicu proizvoda, razmotrit ćemo je na detaljan način:

• Goveđi mozak 2000
• Goveđi pupoljci 750
• Svinjska kašika 370
• Koljak svinjetine 350
• Svinjski jezik 55
• Masna govedina 95
• Lean govedina 70
• Teletina mršava 98
• Goveđa jetra 410
• Goveđi jezik 160
• Ovčetina sa malo masti 97
• Janjetina 75
• Zec 95
• Pileća prsa 76
• Pileća srca 160
• Pileća jetra 495
• Pilići 45
• Turska 65
• Patka bez kože 65
• Koža patka 95
• Pate 155
• Kobasice 105
• Cervelat 88
• Kuhana kobasica 44
• Kuhana kobasica sa masnoćom 63
• Šaran 275
• Račići 154
• Sardine u ulju (konzervirane) 150
• Pollock 115
• Svježa i slana haringa 98
• Svježi rakovi 88
• Pastrmka i losos 57
• Svježa i konzervirana tuna 56
• Cod 35
• Prepelica 650
• Piletina (cijela) 560
• Kozje mlijeko 35
• Masna krema 120
• Domaća pavlaka 95
• Kravlje mlijeko 6% domaće 35
• Mlijeko 17
• Kefir 12
• Jogurt 9
• Jogurt bez masti 3
• Masni domaći sir 42
• Skupa je kupljena 18
• Serum 2
• Sir 117
• Kremni sir (sadržaj masti iznad 45%) 115
• Dimljeni kobasica sir 58
• Kremni sir u kadi 89
• Ulja
• Ghee 285
• Domaći puter 245
• Masnoća 115
• Masti ili Kurdjuk 102

Lista proizvoda

Koja hrana sadrži puno holesterola:

1. Kobasice i poluproizvodi.
2. Pašteta iz uzgajanja (jetra, mozak).
3. Kavijar raznih vrsta riba.
4. Jaje žumance.
5. Tvrdi sir.
6. Kozice i druge morske plodove.
7. Konzervirana jela od mesa ili ribe.
8. Maslac, masna pavlaka i pavlaka.

Ovo je lista namirnica bogatih životinjskim holesterolom. Njihovu upotrebu treba ograničiti u prisustvu problema sa srcem ili krvnim žilama, kao i značajnom povećanju LDL u krvi.

Saznajte više o proizvodima s visokim holesterolom

Kobasice i poluproizvodi koji sadrže veliku količinu masti. Izrađene su od svinjetine koristeći uzgajivače. Kobasica također sadrži razna pojačivača ukusa i konzervanse koji čine značajnu štetu na tijelo, utječu na funkcioniranje unutarnjih organa.

Kanasa je korisna samo onima koji pate od niskog holesterola i hemoglobina. Ostali ljudi treba ih jesti u ograničenim količinama. Tanjuri sadrže veliku količinu masti, pa ih kategorički ne preporučuju onima koji su pod visokim rizikom za razvoj ateroskleroze.

Lista proizvoda pod zabranom nastavlja kavijar. Ova poslastica, jednom u ljudskom telu, "opterećuje" jetru, prisiljavajući je da prerađuje veliki broj lipoproteina niske gustine.

U žumancetu se nalazi mnogo zdravih vitamina i supstanci, ali ljudima sa visokim LDL-om ne preporučuje se jesti jaja. Ograničenja se nameću isključivo na žumancetu, ne dodiruju protein.

Sir se ne treba u potpunosti isključiti, ali ipak morate preispitati svoje sklonosti. Kad odaberete sir u trgovini, morate biti budni i proučiti postotak sadržaja masti. Ako je 40-45% ili više, onda je bolje odbiti kupiti takav sir.

Kozice i morski plodovi zabranjeni su s visokim kolesterolom. Njihova upotreba je zaustavljena i prednost se daje ribama nemasnih sorti.

Hrana bogata holesterolom u pravilu je najbolje isključiti iz prehrane. Zato što sadrže štetne konzervanse. Ako želite zadržati nivo LDL-a u normi, tada će se od mrlja u ulju ili sardini zauvijek napustiti.

Sa visokim holesterolom, mliječni proizvodi nisu zabranjeni. Ali pavlaka i puter sadrže previše masnoće. Tijelo ga ne koristi i taloži se na zidovima krvnih žila, s vremenom formirajući aterosklerotske plakove.

Koja druga hrana ima puno holesterola:

Fast food je poluproizvod koji uključuje transgene masti. Upotreba brze hrane dovodi do pretilosti. Redovnom upotrebom takve hrane u jetri razina inzulina naglo raste. To dovodi do određenih problema, tijelo se brže istroši, pojave se razne bolesti, pojave se prvi znakovi ateroskleroze i tromboze.

Prerađeno meso ili "prerađeno" su kotlete koje se lako mogu naći u trgovini. Teško je reći od čega se prave ove koprive, ali jedno je sigurno, ne preporučuje se njihovo jedenje osobama sa povišenim holesterolom.

Ima li biljna hrana holesterol?

Koja biljna hrana ima holesterol? Nalazi se samo u margarinu, jer je napravljen od transgenih masti. Rafinirano palmino ulje teško je korisno, ali ga ima u gotovo svim sortama margarina.

Pravi način života znači odustati od margarina, fosfida i pušenja. Ovo će vam pomoći da stabilizujete pokazatelje, ali za poboljšanje rezultata morate potražiti ljekara.

Vrijedi napomenuti da gotovo svi životinjski proizvodi dovode do povećanja lipoproteina niske gustine u krvi. Ne možete reći za povrće i voće. Uključuju još jednu supstancu - fitosterol.

Fitosterol, poput holesterola, uključen je u izgradnju ćelijskih membrana. Ali pošto je ova supstanca biljnog porekla, ima suprotan učinak na nivo lipoproteina.

Antioksidanti, fitosterol, pektin i druge tvari trebali bi pomoći tijelu u borbi protiv ateroskleroze, srčanog udara i moždanog udara.

Koja hrana povećava holesterol u krvi? Od onih koje sadrže velike količine masti životinjskog ili transgenog porijekla. I također je vrijedno izbjegavati kancerogene ćelije (stvaraju se u prerađenom ulju). Kancerogeni izazivaju stvaranje tumora, utječu na funkcioniranje jetre i srca.

Koja hrana sadrži puno holesterola, tablica:

Prilikom odabira drugog lijeka u ljekarni za snižavanje kolesterola u krvi, vrijedi razmisliti o tome koliko će tablete biti efikasne. To direktno ovisi o osobi, jer osim uzimanja lijekova, na pokazatelje može utjecati i na drugi način - pregledom prehrane i odbijanjem korištenja štetnih proizvoda.

Da sumiram

Sve ove informacije ne znače da biste trebali napustiti upotrebu svih ovih proizvoda, i doslovno prebaciti na "pašnjak", jedući isključivo zelenilo i lišće salate. Dovoljno je da ozbiljno pregledate svoju ishranu, odbijajući ili ograničavate upotrebu "loših" proizvoda za zdravlje. Pročitajte i članak o tome kako brzo sniziti holesterol u krvi.

Općenito, ako izvučemo analogiju i podijelimo holesterol na “dobar” i “loš”, onda je potrebno samo da pravilno pripremite jela od gore navedenih proizvoda, a ne da koristite puno soli i šećera. Dovoljno je soli dodati zdrave začine i prirodni sok od limuna ili limete, koristiti aromatično i začinjeno bilje da značajno poboljšate ukus bilo kojeg jela.

Prilikom kuhanja, pokušajte ne pretjerati s jelima i, ako je moguće, dodajte biljna ulja u gotova jela, a ne tijekom prženja. Usput, vrijedi zamijeniti pare ili peći u pećnici. A svakom jelu od mesa ili ribe dodajte priloge od povrća i žitarica, salate od svježeg povrća.

Na detalje smo se upoznali sa proizvodima koji sadrže holesterol, u tabeli su detaljno navedeni svi proizvodi i vrednosti komponente koja nas zanima.

To je zapravo sve o čemu bih htio ispričati u današnjem članku, dragi prijatelji. Na takvim bih pozitivnim notama želio reći zbogom i podsjetiti vas da se trebate pretplatiti na redovno ažuriranje našeg bloga. Ne zaboravite da ga preporučite i svojim prijateljima i kolegama, ostavite komentare i svoje mišljenje, podijelite informacije na društvenim mrežama.

Pogledajte video: Evidence-Based Weight Loss: Live Presentation (Maj 2024).