Salata od paradajza i krastavaca sa bosiljkom

A takođe:
Svježi krastavci - 2-3 kom.
Svježe mljeveni biber po ukusu

Nekada sam mislio da bosiljak može biti samo taman, a njegov je ukus vrlo specifičan, ugodan je, zanimljiv, ali previše je bolan da bismo bili upoznati sa peršinom i peršunom kako bismo aktivno ušli bosiljak u ishranu. Ali to je bilo dok nisam probao bosiljak zeleni. Čitao sam da zelena bosiljak ima blaži, profinjeniji ukus i aromu nego taman, a ta se informacija „smjestila“ u mojoj glavi, da sam jednostavno morala probati. No pronalaženje ovog proizvoda nije bilo tako jednostavno. Nekada se nalazi na tržištu, među uvoznim začini (Vidio sam izraelski bosiljak), često možete naći u supermarketu po vrlo povoljnoj cijeni. Bake na tržištu još nisu vidjele zeleni bosiljak, samo taman. U stvari, zeleni bosiljak je mekši i osjetljiviji. A u stvari se njegov okus otkriva svjetliji u kombinaciji sa rajčicom. Sjajna ideja za raznolikost svakodnevne salate s rajčicom i lukom.

1. Paradajz (idealno zrelo sočno mljeveno voće) operite, isperite i narežite na srednje velike komade, uklonivši stabljiku, ili bolje, ono što je ostalo od nje.

2. Krastavce operite i narežite na sitne komade. Ako je krastavac krastavca gust, tvrd ili gorak, tada ga se mora rezati.

3. Ogulite luk i sitno ga isecite na kolutiće ili pola prstena.

4. Izvadite lišće bosiljka iz kašike, isperite, protresite vodom. Sitno nasjeckati.

5. Kombinirajte sve pripremljene, nasjeckane sastojke u zdjeli za salatu, posolite, popaprite, ako je potrebno (sa svježe mljevenim biberom ima bolji ukus). Razmjena.

6. Možete ga poslužiti odmah, u principu, ali ja više volim kad salata malo odstoji, stavit će u sok, koji je potom tako slasno pomiješan s pireom od krumpira, rižom, heljdom ili samo namočen u kruh.
Dobar apetit!

Italijanska salata

Za kuhanje uzmite:

svježa trešnja - 5-6 kom.,
½ hrpe ljubičastog bosiljka,
40 g zrna orašastih orašastih plodova,
prstohvat soli
maslinovo ulje za preljev.

Moj paradajz i svaki narežite na četvrtine.
Ocijedite listove bosiljka od grančica, isperite pod tekućom vodom i razdijelite ih na nekoliko dijelova rukama. Po želji, i zeleno se može sjeći nožem.
Kernel orašasti plodovi prethodno se suše u suvoj tavi, a potom iseckaju na manje komade.
Usitnjene komponente kombiniramo u prikladnoj posudi za salatu, dodamo sol i začinimo maslinovim uljem.
Nakon miješanja, uživajte u svježem zalogaju.

Ne bojte se da koristite orašaste plodove u ovoj verziji recepta, oni će se savršeno nadopuniti začinjenim i bogatim okusom bosiljka. Ova će se užina više ispuniti bez gubitka lakoće i prehrane. A ljubitelji pikantnosti salatu mogu nadopuniti belim lukom. Za navedeni broj sastojaka, trebate samo 1 češanj. Može se proći kroz prešu ili zdrobiti nožem i sitno sjeckati.

Sa paradajzom i krastavcima

Sastojci za recept:

svježi mesni paradajz - 2 kom. srednje veličine
2 žlice. l maslinovo ulje,
Ledena salata - 6 listova,
gomila svježeg zelenog bosiljka,
0,5 tsp limunov sok
krastavac - 1 veliki,
2 kašike belog luka (fakultativno),
so.

Bosiljak pošaljemo u drugar, temeljno isperemo i ostavimo da kapljice iscuri.
Listove odvojite od grana, razrežite ih na nekoliko dijelova i stavite u mort.
Tamo šaljemo i oguljene sitne česme, koje prethodno prerežemo na nekoliko dijelova.
Samljeti tvar do stanja gnojnice, naoružane peteljkom.
Sipajte kuvano ulje, aromatizirano limunovim sokom i izmiješajte.
Operite listove salate i narežite ili narežite na prikladne komade.
Oprane i osušene rajčice nasjeckajte srednjom kriškom.
Krastavac se također opere i nasječe kockicama.
Nježno premjestite nasjeckano povrće u duboku posudu za salatu, dodajte sol, začinite prelivom od bosiljka i lagano promiješajte.

Ovaj će recept dobro nadopuniti sir. Raznolikost ovog proizvoda apsolutno nije bitna, bilo tko će to učiniti: od plemenitih s plijesni do slanog sira.

Sa mocarelom

Ova verzija grickalice karakteristična je po tome što se pored standardnog niza sastojaka sastoji i od jaja i pasulja. Hranljiva salata ne samo da će ukrasiti vaš svakodnevni obrok, već će i postati vrhunac svečanog stola.
Uzmi:

pileća jaja - 2 kom.,
Mocarela sir - 100 g,
crveni konzervirani pasulj - 3 kašike. l.,
ljubičasti ili zeleni bosiljak - velika gomila,
soli
svježi paradajz - 3 kom.,
ulje za gorivo (po mogućnosti maslinovo).

Jaja polažemo u šerpu, nalijemo vodom, stavimo na vatru.
Nakon ključanja smanjite vatru i detektujte 10 minuta.
Kuvana jaja prebacite u posudu i napunite ledenom vodom. Čekamo hlađenje.
Izrežite kuglice mocarele u srednje pravougaonice.
Oslobodite jaja od školjke i isjeckajte ih na male kockice.
Paradajz operemo i samljemo u obliku kriški.
Ocijedite lišće bosiljka sa grana. Operite i isecite na trakice.
Smrvljene komponente šalju se u prozirnu posudu za salatu, dodaju grah, dodaju sol i začinju uljem.
Uživajte u užini, ne zaboravljajući da ga miješate.

U receptu nije naveden češnjak, ali ga možete dodati po želji. Iako bez ovog sastojka, salata se pokazuje vrlo korisnom i nevjerovatno ukusnom.

Sa rajčicom, češnjakom i morskim plodovima

Nije tajna da se plodovi mora savršeno kombiniraju s okusom bijelog luka. Pikantna aroma bilja nadopunit će jelo od morskih plodova.
Neophodne komponente:

svježe oguljene lignje - 1 truplo,
150 g kuhane kozice,
¼ kg trešnje
beli luk - 3 zrna,
velika gomila bosiljka,
začin za morsku hranu - 1 žličica,
prstohvat mljevene paprike
sol po ukusu
za punjenje ulja (maslinovog).

Šunku napunite vodom, stavite na štednjak i pričekajte da prokuha.
Temeljito i temeljno čistimo unutrašnjost trupa lignje.
Nakon vrenja dodajte soli u vodu i pošaljite morskim plodovima 2 minute, ne više.
Trup izvadimo iz ključale vode i spustimo ga u ledenu tečnost.
Uklonite kuhani hitin od škampi i isjecite svaki na par dijelova. Ako je morska hrana mala, onda samljeti ne vrijedi.
Ohlađene lignje izrežite 3-4 trake po dužini i svaku nasjeckajte na tanko.
Opranu višnju prepolovite na pola.
Kombinirajte zdrobljene komponente u posudi.
Supstancu nadopunjujemo s lišćem bosiljka koji se prethodno ispere i izreže na trakice.
Smjesu začinite začinom, dodajte so, biber i začinite uljem.
Ostavite 10-15 minuta i poslužite.

Rajčica i biserni ječam

Srčano i originalno predjelo lako može zamijeniti čak i drugo jelo.
Sastojci

čaša bisernog ječma
crveni luk
200 g kozica
kovrčavi peršun - 5 grana,
limunov sok - ½ žličice,
3 češnja belog luka,
ljubičasti bosiljak - 1 hrpa,
prstohvat šećera
ukus soli
2 velike mesnate rajčice,
100 ml maslinovog ulja,
mlevena paprika - na vrhu noža.

Počinjemo pripremati takvu salatu sa bosiljkom sa ječmom. Sipajte žitarice u posudu, isperite, ulijte puno vode i kuhajte dok ne omekša, ali ne dok ne postane vrlo mekano. Kuhanim bisernim ječmom napijemo višak tečnosti i aromatiziramo sa par kapi ulja.
U kozicama odvajamo glave od repova. Hitin očistimo i meso kozica narežemo na velike kockice.
Luk izvadite iz režnja češnjaka i nasjeckajte ih na što manje komade.
Grupu bosiljka podijelite na pola, a jednu polovicu nasjeckajte na tanke trakice.
Dno tepsije poškropite uljem i na srednjoj vatri brzo pržite škampe, beli luk i sjeckano bilje. Nijedna komponenta ne bi trebala izgarati!
Crveni luk odvojite od luka i nasjeckajte ga sa što tanjim polukruzima. Poslati u zdjelu za salatu, aromatiziran limunovim sokom, posipati šećerom i, promešajući, ostaviti 10 minuta.
Paradajz operite i nasjeckajte ih srednjim kriškama. U sadržaj tave dodajemo kiseli luk, ukiseljeni luk, paradajz i biserni ječam.
Ruke ostatka bosiljka narežemo na prikladne dijelove, a peršin sitno nasjeckamo. Dodajte zelje u radni komad.
Dodajemo biber, dodamo sol i ulje. Temeljito izmešajte.

Salata nije samo hranjiva zbog bisernog ječma, već ima i neobičan ukus. A oni koji ne vole ovu žitaricu, mogu umjesto nje staviti male kuhane tjestenine.
Kao što vidite, postoji mnogo opcija za pravljenje takve salate. Ne bojte se dodati svojih omiljenih sastojaka, kombinirajte ono što se niste prije usudili i smislite nove recepte.

Sastojci (4 porcije)

Mala crvena rajčica ili trešnja 0,5 kg
Veliki paradajz 1-2 kom
Zeleni bosiljak 0,5 grozd
Krastavac 1 kom
Češnjak 1-2 češnja
Luk 1 kom
Maslinovo ulje 3 kašike. l
Balzamični ili vinski ocat po ukusu
Mljeveni crni biber, sol, začine origano

Ako ćete kuhati povrtnu salatu s feta sirom, salatu od rajčice ili bilo koju drugu povrćnu salatu, vrijedi zapamtiti - povrće treba biti izuzetno svježe, ne prezrelo i ne slano. U idealnom slučaju, ako je sve povrće i bilje samo ubrano u vrtu. Ako to nije moguće, povrće, posebno zelje i krastavce, prethodno držite u hladnoj vodi. Uz to, salata se poslužuje na sobnoj temperaturi i svo povrće mora se unaprijed izvaditi iz hladnjaka.
Povrće rajčice i salate
Mali paradajz prerežite na pola
Dodajte nasjeckani krastavac i krupnu paradajz
Naseckati luk i nasjeckati beli luk
Sitno nasjeckajte bosiljak
Predjelo stavite u posude za salatu i prelijte maslinovim uljem s sirćetom
Ukusna salata od paradajza
Ukusna salata od rajčice - svježe povrće sa začinskim biljem i aromatični nadjev

Pogledajte video: SLANE KUGLICE Predjelo bez konkurencije !!! (Novembar 2024).