Recepti naših čitalaca

• maslinovo ulje - 2 kašike.
• govedina (kockice 3 cm) - 750 g
• poriluk (sjeckani na pola prstena) - 1 kom.
• češnjak (sjeckani) - 2 režnja
• slanina - 4 kriške
• pečurke (seckane) - 200g
• brašno - 2 kašike
• krompir (oguljen sjeckani) - 4 kom.
• lovorov list - 2 kom.
• timijan (svježa grančica) - 4 kom. timijan - višegodišnji grmlje grmlja. Široko se koristi u prehrambenoj industriji, posebno sa izg. "href =" / rječnik / 210 / timyyan.shtml ">
• lagano pivo - 375 ml
• goveđi juha - 1,5 šolje
• tvrdi kruh (rezan) - za posluživanje.

Recept:

Da biste skuhali goveđu kašu s pivom i gljivama potrebno je.

Zagrejati pećnicu na 180C. U teškoj tavi na visokoj temperaturi zagrejte pola ulja. U puno paprika pržite govedinu do zlatno smeđe boje. Meso stavite u posudu.

U tavu dodajte ostatak ulja. Dodajte por, beli luk, slaninu i gljive. Kuvajte, miješajući, 5 minuta ili dok luk ne poprimi zlatnu boju. Vratite meso u tavu. Dodajte brašno. Kuvajte, miješajući, 1 minut. Dodajte krompir, lovorov list i timijan.

Dodajte pivo i luk, tako da su meso i krompir dobro pokriveni tečnošću. Donesite kuhati. Stavite tavu u rernu. Kuhajte tepsiju 2 sata ili dok govedina ne omekša. Izvadite pirjanu govedinu iz rerne i izvadite lovorovo lišće. Poslužite uz hleb.

prosječna ocjena: 0.00
glasova: 0

Sastojci (5 porcija)

• Ulje za kuhanje
• 400 g brisevog klice, prepolovljeno
• 5 srednje mrkve
• 2 kašike maslinovog ulja
• 1 žličica sušenog timijana
• 1/4 žličice mljevenog crnog papra
• 250 g nemasne govedine
• 1 srednji luk
• 5 kašika putera
• 3 žlice. kašike brašna
• 1/4 kašike soli
• Obrano mlijeko od 250 ml
• 180 l vode
• 150 g svežih seckanih šampinjona

Pileća kasika s rajčicom

8 komada pilećih butina ili 4 mala pileća prsa s kožom, prepolovljena, stavite u tepsiju - dubok metalni, keramički ili stakleni vatrostalni oblik s poklopcem. Piletinu prelijte sa 1 žlicom maslinovog ulja, pospite suhim ili svježim nasjeckanim ruzmarinom, crnim biberom i solju (po ukusu). Stavite tepsiju pecite u prethodno zagrejanu rernu na 200 stepeni 30 minuta.

Dok se piletina peče, ogulite i iseckajte na sitne komade 1 luk i 1 crvenu papriku, ogulite i nasjeckajte 3 češnja belog luka, iscijedite sok od pola limuna, a ostatak kore naribajte. U dubokoj tavi ugrijte 1 kašiku maslinovog ulja, stavite luk i papar i pržite 5 minuta, dodajte mleveni češnjak i pržite još 1 minutu. Dodajte 400 grama konzervirane rajčice u vlastiti sok, limunov sok, koru, razrijedite čašom vode ili pilećim zalihama, dodajte soli po ukusu, pomiješajte i pirjajte 10 minuta.

Izvadite tepsiju iz rerne, prelijte sosom, poklopite i nastavite peći još 30 minuta. 10 minuta prije spremnosti da se ponovo dobije kasika i doda se 12-15 komada koštica crnih maslina.

Kapsula od ribe s lukom

Ogulite i nasjeckajte 6 srednjih luka na pola prstena. U kasiku stavite polovinu luka, preko njega rasporedite 500 grama fileta sjeckanog bakalara, bakalara ili polšika izrezanog na kriške, prekrijte drugom polovinom luka.

Pripremite umak: pomiješajte 100 grama kisele pavlake, 100 grama majoneza i 100 grama hladne vode, dodajte sol i mljeven crni biber po ukusu, pola žličice suhog mljevenog đumbira, prelijte ribu u sos, zatvorite poklopcem i stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 200 stepeni za 1 sat 15 minuta prije nego što bude spremno uklonite poklopac iz kalupa tako da se na površini posuđa formira zlatna kora.

Tepsija sa narezima i belim pasuljem

200 grama suvog bijelog graha namočite preko noći u hladnoj vodi. Sutradan operite grah i kuhajte na srednje jakoj vatri 30 minuta, ostavite da se ohladi u vodi u kojoj je kuvano.

U šerpici istopite žlicu maslaca, stavite 300 grama svinjskog mesa nasjeckanog na sitne komade, lagano pržite. Dodajte 300 grama slično narezane teletine, kao i 300 grama pilećih srca, stomaka i vrhova krila. Pržite do zlatno smeđe boje. Poslednji je stavio 4 komada narezane na debele kriške kobasice. Grah zajedno s tečnošću sipajte u tepsiju, dodajte 2 zrele rajčice, obrisane kroz sito ili sitno sjeckane. Tečnost treba da pokrije sve proizvode - ako je mala, onda joj treba dodati vodu. Sve dobro promiješajte, poklopite posuđe i pirjajte jelo u pećnici na 180 stepeni 3 sata. Izvadite posudu iz rerne, dodajte sol po ukusu, promiješajte i poslužite.

Pogledajte video: Recept za kiš sa prazilukom i slaninom Quiche lorraine (Maj 2024).