Šta se može jesti, a što ne može biti s dijabetesom tipa 2

Bez obzira ima li pacijent dijabetes ovisan o insulinu ili ne, dužan je držati se određenih pravila tijekom života, od kojih je najvažnije dijetalna dijeta.

Dijeta protiv dijabetesa prvenstveno se temelji na izboru namirnica koje imaju nizak glikemijski indeks. Uz to, postoje preporuke o samom obroku, broju obroka i učestalosti njihovog unosa.

Da biste odabrali pravu prehranu za dijabetes ovisan o insulinu, morate znati GI proizvode i pravila za njihovu preradu. Stoga su u nastavku navedene informacije o konceptu glikemijskog indeksa, dozvoljenim namirnicama, preporukama za konzumiranje hrane i dnevnom meniju dijabetičara.

Glikemijski indeks

Svaki proizvod ima svoj glikemijski indeks. Ovo je digitalna vrijednost proizvoda, koja prikazuje njegov učinak na protok glukoze u krv. Što je niži rezultat, sigurnija je hrana.

INSD (dijabetes ovisan o insulinu) zahtijeva da se pacijent pridržava dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata kako ne bi izazvao dodatne injekcije inzulina.

U dijabetes melitusu koji nije ovisan o insulinu (dijabetes tipa 2) pravila prehrane i odabir proizvoda identična su dijabetesu tipa 1.

Slijede pokazatelji glikemijskog indeksa:

  • Proizvodi s indeksom do 50 PIECES - dopušteni u bilo kojoj količini,
  • Proizvodi sa indeksom do 70 jedinica - povremeno se mogu uključiti u prehranu,
  • Proizvodi s indeksom od 70 jedinica i više su zabranjeni.

Pored toga, sva hrana mora biti podvrgnuta određenoj termičkoj obradi, koja uključuje:

  1. Prokuhajte
  2. Za par
  3. U mikrotalasnoj
  4. U režimu za višestruko kuhanje "gašenje",
  5. Na roštilju
  6. Pirjajte s malom količinom biljnog ulja.

Neki od proizvoda koji imaju nizak glikemijski indeks mogu značajno povećati brzinu ovisno o termičkoj obradi.

Pravila prehrane

Dijeta za dijabetes melitus ovisne o insulinu treba uključivati ​​frakcijsku prehranu. Sve su porcije male, učestalost unosa hrane je 5-6 puta dnevno. Preporučljivo je da obroke planirate u redovnim intervalima.

Druga večera trebala bi se održati barem dva sata prije spavanja. Dijabetički doručak treba sadržavati voće, a treba ga jesti popodne. Sve je to zbog činjenice da zajedno s voćem glukoza ulazi u krvotok i mora se razgraditi, što je olakšano tjelesnim aktivnostima, koje se obično javljaju u prvoj polovini dana.

Dijeta za dijabetes treba sadržavati hranu s puno vlakana. Na primjer, jedna porcija ovsene kaše u potpunosti će zadovoljiti polovinu dnevne potrebe za vlaknima za tijelo. Treba samo kuhati žitarice na vodi i bez dodavanja putera.

Dijeta za dijabetičare ovisne o insulinu razlikuje ova osnovna pravila:

  • Mnoštvo obroka od 5 do 6 puta dnevno,
  • Frakcijska prehrana, u malim porcijama,
  • Jedite u redovnim intervalima
  • Svi proizvodi biraju niski glikemijski indeks,
  • Voće treba biti uključeno u meni za doručak,
  • Kuhajte kaše na vodi bez dodavanja maslaca i ne pijte sa fermentiranim mliječnim proizvodima,
  • Posljednji obrok najmanje dva sata prije spavanja,
  • Voćni sokovi strogo su zabranjeni, ali sok od rajčice dozvoljen je u količini od 150 - 200 ml dnevno,
  • Pijte najmanje dvije litre tečnosti dnevno,
  • Dnevni obroci treba da uključuju voće, povrće, žitarice, meso i mliječne proizvode.
  • Izbjegavajte prejedanje i post.

Sva ova pravila uzimaju se kao osnova za svaku dijabetičku dijetu.

Dozvoljeni proizvodi

Kao što je već spomenuto, sva hrana treba imati nizak glikemijski indeks, do 50 jedinica. Da biste to učinili, u nastavku slijedi popis povrća, voća, mesa, žitarica i mliječnih proizvoda koji su dozvoljeni za svakodnevnu upotrebu.

Vrijedno je razmotriti da je ovaj popis prikladan i u slučaju dijabetesa melitusa koji nije ovisan o inzulinu, to jest kod prvog i drugog tipa.

Ako se dijabetičar tipa 2 ne pridržava prehrambenih pravila i svakodnevne rutine, tada se njegova bolest u prilično kratkom vremenu može razviti u inzulinski ovisan tip.

Od voća je dozvoljeno:

  1. Borovnice
  2. Crna i crvena ribizla
  3. Jabuke
  4. Kruške
  5. Gooseberry
  6. Jagode
  7. Agrumi (limun, mandarine, naranče),
  8. Šljive
  9. Maline
  10. Divlja jagoda
  11. Marelice
  12. Nektarin
  13. Breskve
  14. Persimmon.

Ali trebali biste znati da bilo koji voćni sokovi, čak i ako su napravljeni od dozvoljenog voća, ostaju pod najstrožom zabranom. Sve je to zbog činjenice da im nedostaje vlakana, što znači da će glukoza ući u krv u velikim količinama.

Od povrća možete jesti:

  1. Brokoli
  2. Luk
  3. Češnjak
  4. Rajčice
  5. Bijeli kupus
  6. Leća
  7. Suvi zeleni grašak i zgnječena žuta,
  8. Gljive
  9. Patlidžan
  10. Radish
  11. Repa
  12. Zelena, crvena i paprika,
  13. Šparoge
  14. Pasulj

Dopuštena je i svježa mrkva, čiji je glikemijski indeks 35 jedinica, ali kad prokuha, njen broj doseže 85 jedinica.

Dijeta sa tipom neovisnog o insulinu, poput prve vrste dijabetesa, treba uključivati ​​različite žitarice u svakodnevnu prehranu. Makaroni su kontraindicirani, u slučaju iznimke možete jesti tjesteninu, ali samo od durum pšenice. Ovo je izuzetak nego pravilo.

Zrna sa niskim glikemijskim indeksom su dozvoljena:

  • Heljda
  • Perlovka
  • Rižne mekinje (naime, mekinje, a ne žitarice),
  • Ječam kaša.

Također, prosječni glikemijski indeks od 55 PIECES-a ima smeđu rižu, koja se mora kuhati 40 - 45 minuta, ali bijela ima pokazatelj 80 PIECES.

Prehrana dijabetesa uključuje životinjske proizvode koji mogu zasititi tijelo energijom za cijeli dan. Dakle, jela od mesa i ribe služe se kao ručak.

Proizvodi životinjskog porijekla koji imaju GI do 50 komada:

  1. Piletina (pusto meso bez kože),
  2. Turska
  3. Pileća jetra
  4. Zečje meso
  5. Jaja (ne više od jednog dnevno),
  6. Goveđa jetra
  7. Kuhane rakove
  8. Riba s malo masti.

Kiselo-mliječni proizvodi bogati su vitaminima i mineralima, oni čine odličnu drugu večeru. Možete pripremiti i ukusne deserte, poput panakote ili sufle.

Mliječni i mliječni proizvodi:

  • Skuva
  • Kefir
  • Ryazhenka,
  • Krema sa sadržajem masti i do 10%,
  • Punomasno mleko
  • Obrano mlijeko
  • Sojino mlijeko
  • Tofu sir
  • Nezaslađeni jogurt.

Uključujući ove proizvode u prehranu dijabetičara, možete samostalno stvoriti dijetu za šećer u krvi i zaštititi pacijenta od dodatnih injekcija inzulina.

Jelovnik za dan

Uz proučavane dopuštene proizvode, vrijedno je prikazati približni jelovnik pacijenta s dijabetesom bilo koje vrste.

Prvi doručak - sortirano voće (borovnice, jabuke, jagode) začinjeno nezaslađenim jogurtom.

Drugi doručak - kuhano jaje, biserni ječam, crni čaj.

Ručak - supa od povrća na drugoj juhi, dvije kriške pirjane pileće jetre s povrćem, čaj.

Popodnevni zalogaj - skuti sir sa suhim voćem (suhe šljive, suhe marelice, grožđice).

Večera - mesne okruglice u sosu od rajčice (od smeđe riže i mljevene piletine), čaj sa keksima na fruktozi.

Druga večera - 200 ml kefira, jedna jabuka.

Takva hrana ne samo da će održavati razinu šećera u krvi normalnom, nego će i zasititi tijelo svim korisnim vitaminima i mineralima.

Vrijedi napomenuti da su zeleni i crni čajevi dozvoljeni kod dijabetesa. Ali ne morate se hvaliti s raznim pićima, jer ne možete piti sokove. Stoga je sljedeći recept za ukusan, a ujedno i zdrav čaj od mandarine.

Da biste pripremili jednu porciju takvog napitka, trebat će vam oguljena mandarina, koju treba drobiti na male komade i preliti 200 ml kipuće vode. Uzgred, mandarinski piling za dijabetes koristi se i u druge ljekovite svrhe. Ostavite da stoji pod poklopcem najmanje tri minute. Takav čaj potiče zaštitne funkcije tijela, a također smiruje nervni sistem koji je podložan negativnim efektima kod dijabetesa.

U sezoni kada mandarine nedostaju na policama, to ne sprečava dijabetičare da prave čaj od mandarina. Unaprijed osušite koru i samljeti je mljevenjem kave ili mikserom. Pripremite mandarinski prah neposredno prije kuhanja čaja.

Video u ovom članku govori o prehrambenim principima za bilo koju vrstu dijabetesa.

Čimbenici razvoja dijabetesa ovisnog o insulinu

Čimbenici rizika koji izazivaju dijabetes:

  • Neaktivni način života
  • Gojaznost oko struka i bokova,
  • Hipertenzija (visoki krvni pritisak),
  • Veliki postotak rafiniranih ugljikohidrata u prehrani
  • Nije veliki postotak u prehrani biljne hrane (žitarice, svježe bilje, povrće i neobrađeno voće),
  • Trka
  • Nasljednost

Koji je glikemijski indeks?

Glikemijski indeks (GI) - to su svojstva hrane koja povećavaju šećer u tijelu. GI se mora koristiti pri formiranju dijabetičkog jela inzulinski ovisne vrste patologije.

Bilo koja hrana ima specifičan GI. GI direktno utiče na indeks glukoze u krvi. Iznad GI - šećer se brže podiže uz upotrebu ove tvari.

GI je podeljen na:

  • Visokog - više od 70 jedinica,
  • Srednja - veći od 40 jedinica,
  • Nizak - koeficijent ne veći od 40 jedinica.
Indeks glikemijskih proizvoda

Tabela dijabetesa - potpuno isključuju one namirnice koje sadrže visok GI. Ona hrana sa prosječnim GI strogo je ograničena u sastavu jelovnika. Prehrana u prehrani pacijenta s dijabetesom tipa 2 je hrana s niskim GI.

Šta je jedinica za hleb i kako se izračunava?

Jedinica za hljeb (XE) norma je za računanje ugljikohidrata u konzumiranoj hrani za dijabetičare. XE vrijednost dolazi od komada kruha (cigle) od rezanja hljeba prema normi.

Tada se ovaj komad mora podijeliti na 2 dijela. Jedna polovica teži 25 grama, što odgovara 1XE.

Mnogo namirnica u svom sastavu ima ugljene hidrate, koji se razlikuju u skladu sa svojim kalorijskim sadržajem, njegovim sastavom i svojstvima.

Stoga morate tačno izračunati dnevni unos ugljikohidrata, što je odgovaralo količini primijenjenog hormona inzulina (za dijabetičare koji uzimaju inzulin).

XE sistem je sistem međunarodnog izračunavanja količine ugljikohidrata za bolesnike ovisne o insulinu:

  • XE sistem omogućava određivanje sastavnog dijela ugljikohidrata bez vaganja proizvoda,
  • Svaki pacijent ovisan o insulinu ima mogućnost za sebe da izračuna približni meni i dnevnu dozu potrošenih ugljikohidrata. Potrebno je izračunati koliko je XE pojeo za jedan obrok i izmjeriti šećer u krvi. Prije sljedećeg obroka, prema XE, možete unijeti potrebnu dozu hormona,
  • 1 XE je 15,0 gr. Ugljikohidrati. Nakon jela brzinom od 1 XE, indeks šećera u sastavu krvi raste za 2,80 mmol, što odgovara potrebnoj dozi inzulina od 2 jedinice, za apsorpciju ugljikohidrata,
  • Norma za jedan dan je 18,0 - 25,0 XE, podijeljeno na 6 obroka (za grickalice uzmite 1,0 - 2,0 XE, a za glavni obrok ne više od 5,0 XE),
Jedinica za hleb

1 XE je 25,0 gr. hljeb od bijelog brašna, 30,0 gr. - crni hljeb. 100,0 g kaša (zob, kao i heljda). I takođe 1 jabuka, dve šljive.

Prehrambene karakteristike za dijabetes tipa II

U ljudi s ovom vrstom bolesti nestaje osjetljivost stanica na djelovanje hormona inzulina. Kao rezultat toga, šećer se povećava u sastavu krvi i ne pada sa visoke stope.

Suština dijabetičke dijete je da ćelijama vrati osjetljivost na funkcionalnost hormona i sposobnost metabolizacije glukoze:

  • Ishrana dijabetičara je uravnotežena tako da, bez gubitka svoje energetske vrijednosti, smanjite vrijednost kuhane hrane,
  • Uz dijabetičku dijetu, hranjiva vrijednost konzumirane hrane proporcionalna je potrošnji energije u tijelu kako biste mogli izgubiti kilogram,
  • Dijeta kod dijabetesa ovisnog o insulinu je vrlo važna (morate jesti u isto vrijeme),
  • Broj postupaka za jelo je najmanje 6 puta. Jela s malom porcijom. Isti kalorijski sadržaj svakog obroka. Mora se uzimati veliki postotak ugljikohidrata prije ručka tokom dana,
  • Veliki izbor namirnica sa niskim gi omogućava vam da proširite svoj dijetalni meni,
  • Maksimalna količina vlakana nalazi se u prirodnom svježem povrću, u zelenilu i voću. To će smanjiti brzinu apsorpcije glukoze,
  • Prilikom dijeta jedite deserte na biljnom obliku masti jer razgradnjom masti usporava apsorpciju šećera,
  • Slatku hranu koristite samo u osnovnom obroku i ne upotrebljavajte ih za užinu, jer kao rezultat takvog recepcije indeks šećera naglo raste,
  • Ugljikohidrate koji su lako probavljivi - isključite iz prehrane,
  • Složeni ugljeni hidrati su strogo ograničeni,
  • Ograničite unos životinjskih masti
  • Dijeta znači ograničavanje soli,
  • Odbiti upotrebu alkoholnih i alkoholnih pića,
  • Tehnologija pripreme hrane mora biti u skladu sa pravilima ishrane,
  • Unos tečnosti dnevno - do 1500 ml.
Prehrana dijabetesa

Načela prehrane

Dijeta za dijabetes melitus ovisan o insulinu je način života na koji se morate naviknuti i pridržavati se tijekom života. Dijeta za dijabetes melitus koji nije ovisan o inzulinu je također vrlo važna. Principi i pravila za dijabetes tipa 1 i 2 su ista.

  • jesti 6 ili više puta dnevno, s jednakim vremenskim periodom,
  • jesti u malim porcijama
  • jesti 2 sata prije spavanja,
  • sprečiti prejedanje i štrajk glađu,
  • Brojite hlebne jedinice
  • konzumirati hranu sa niskim glikemijskim indeksom,
  • kuhajte hranu za par, pecite u rerni, mikrovalnoj,
  • Izbegavajte prženu hranu
  • piti najmanje 1,5 litara vode dnevno,
  • računati kalorije
  • umjesto uobičajenog šećera, bolje je dodati fruktozu u hranu.

Promatrajući sve točke, sigurno je reći da će biti regulirana glukoza u krvi, to će pomoći u izbjegavanju neželjenih posljedica.

Dopuštena dijeta za dijabetičare ovisne o insulinu

Kod dijabetes melitusa koristi se tablica liječenja broj 9. Prehrana se sastoji u ograničavanju namirnica s visokim udjelom ugljikohidrata, što se postiže normalizacijom metabolizma ugljikohidrata i masti.

Osnova tablice broj 9:

  • proteini - 75-85 g,
  • masti - 65-75 g,
  • ugljeni hidrati - 250-350 g,
  • voda - 1,5-2 l,
  • kalorija - 2300-2500 kcal,
  • sol - do 15 g,
  • frakcijska prehrana, česta.

Također možete koristiti zasebno dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata i proteina.

Postoji dijeta na Južnoj plaži koju su razvili kardiolog A. Agatston i nutricionista M. Almon. Princip je zamjena "loših" masti i ugljikohidrata s "dobrim" mastima i ugljikohidratima.

Proračun glikemijskog indeksa (GI) proizvoda

GI je relativna mjera broja ugljikohidrata u hrani koja utječe na promjenu glukoze u krvi. Glikemijski indeks glukoze smatra se 100.

  • nizak - 55 i niži, to uključuje žitarice, povrće, mahunarke,
  • srednja - 56-69, ovo je musli, tjestenina od tvrdih sorti, raženi hleb,
  • visoko —70 i više, ovo je prženi krompir, bijeli pirinač, slatkiši, bijeli hljeb.

Prema tome, što je veći glikemijski indeks, to je veća razina šećera u krvi. Kod šećerne bolesti treba se usredotočiti ne samo na glikemijski indeks, nego i na kalorijski sadržaj hrane. U pravilu, što je veći GI, to je veći kalorijski sadržaj.

Uporedo s tim, trebali biste pratiti unos svih potrebnih korisnih tvari i elemenata u tragovima.

Izdvojeni proizvodi

Oni uključuju proizvode koji su dozvoljeni i one koji ne uzrokuju oštre fluktuacije šećera u krvi.Nije poznato da proteini i masti povećavaju nivo glukoze.

Svakog dana trebate konzumirati 400-800 g svježeg i nezaslađenog voća, bobica i povrća. Umjesto obične soli, bolje je koristiti morsku i jodiranu. Od slatkiša možete jesti pastile, žele i razne kasete.

  • svježe voće i bobice (borovnice, kupine, kruške, ribizla, jabuke i agrumi),
  • povrće (luk, kupus, mahunarke, repa, patlidžan, tikvice, bundeva),
  • gljive
  • žitarice (heljda, ječam, ječam, proso, zobena kaša),
  • životinjski proizvodi (piletina bez kože, ćuretina, zečje meso, teletina, riba s niskim udjelom masnoće, jaje - ne više od 3 tjedno),
  • mliječni proizvodi (skuta, fermentirano mlijeko, kefir, obrano i sojino mlijeko),
  • hljeb (raženi, mekinje),
  • pića (čaj, juha od šipaka, radič).

Ako se pacijent pridržava ove prehrane, nivo glukoze u krvi će biti stabilan.

Neželjeni proizvodi

Ovo uključuje hranu s visokim glikemijskim indeksom. Ako je pacijent pogriješio u hrani, pojeo je nešto što se ne preporučuje, tada je potrebna dodatna injekcija inzulina kako bi se izbjegao nagli porast šećera.

Ako se poštuju sva pravila i kada jedu odobrenu hranu, pacijent s dijabetesom moći će izbjeći komplikacije. To će pomoći u održavanju standarda i kvalitete života, kao i povećanju njegovog trajanja.

  • voće i bobice (grožđice, grožđe, smokve, datulje, banane),
  • kiselo i slano povrće,
  • žitarice (bijeli pirinač, kaša),
  • životinjski proizvodi (guska, patka, konzervirano meso, sorte masne ribe, slana riba),
  • mliječni proizvodi (pavlaka, pečeno mlijeko, skuti sir, jogurt),
  • bijeli hljeb
  • voćnih i bobica sokova, to je zbog nedostatka vlakana, jer je kore cijelog voća i bobica bogata vlaknima, a šećer je uvijek prisutan u sokovima prodavnica
  • dimljeno meso i začini, kao i začinjena hrana,
  • alkohol
  • majoneza, kečap i drugi umaci,
  • peciva i slatkiši (kolači, peciva, peciva, slatkiši, džemovi).

Ove namirnice ne samo da povećavaju šećer u krvi, već su i siromašne elementima u tragovima. Štetni su čak i za ljude koji nemaju bolest, a da ne spominjemo ljude koji imaju dijabetes.

Uzorak menija za dan

Svaka osoba koja ima povijest dijabetesa trebala bi napraviti jelovnik za 1 dan. Ovo će vam omogućiti da izračunate jedinice hljeba (1 XE - 12 g ugljikohidrata), kalorije i glikemijski indeks. Ovaj jelovnik osmišljen je za 6 pojedinačnih obroka sa volumenom 250-300 mg.

Doručakpečena kaša od proso u obranom mlijeku, pečena u rerni,

Drugi doručakkuhano jaje

Ručakpileća supa na drugom juhu,

komad raženog hleba

zečje mesne okruglice sa pirjanim povrćem,

bokovi ruža bokova.

Visoki čajposuda sa sirom.
Večerapirjana pileća jetra,

Salata od sveže povrće.

Druga večeračaša kefira bez masti.

Čak i pacijenti s dijabetesom mogu jesti ukusno, smisliti razne kombinacije proizvoda i odabrati ono što volite.

Zaključak

Dijabetes nije rečenica. Znajući listu dozvoljenih namirnica, možete prilagoditi šećer u krvi, održavati ga na konstantnom nivou, izbjegavajući skokove.

Ako pacijent prvi unese bilo koji proizvod u prehranu, prije toga je bolje konzultirati se s liječnikom. Takođe morate redovno mjeriti šećer u krvi.

Ako se poštuju sva pravila o ishrani, šećer će se vratiti u normalu i zdravlje će se poboljšati. Tada pacijent može čak zaboraviti na svoju bolest.

Prehrambena specifičnost

Dijabetes tipa 2, pravila dobre ishrane:

  • Doručak je obavezan
  • Uklonite duge pauze između postupaka jedenja,
  • Zadnji obrok - 2 sata - 2,5 sata prije spavanja,
  • Hrana je topla
  • Jelo bi trebalo biti prema pravilima - prvo morate jesti povrće, a potom i hranu koja sadrži proteine,
  • U jednom obroku, zajedno s ugljikohidratima, svakako morate pojesti masti ili proteine ​​koji će spriječiti njihovu brzu probavu, slijedite dijetu,
  • Pijte pre pića i ne pijte u toku procesa,
  • Ako se povrće ne probavlja u svježem prirodnom obliku, preporučuje se toplinska obrada pečenjem,
  • Nemojte jesti žurno, hranu morate pažljivo žvakati, a sa stola morate malo gladni.

Popis prehrambenih proizvoda koji su dozvoljeni i neovlašteni za upotrebu kod dijabetesa tipa 2

Dozvoljeni niski indeksZabranjeni prosječni indeks
Luk· Konzervirana hrana: grašak i kruške,
· Prirodna rajčica,Crveni pasulj
Svježi bijeli luk· Hleb sa mekinjama,
Vrtno zelenilo,· Prirodni sokovi,
· Sve vrste kupusa,Zobena kaša
· Zelena paprika, sveži patlidžan, krastavci,· Palačinke i hleb od heljdinog brašna,
Tikvice i mlada tikva,Pasta
BobiceHeljda
Orasi, kikiriki nisu prženi,Kivi
· Konzervirana i sušena soja,Jogurt sa medom
· Marelica, trešnja, šljiva, svježa breskva i suhe šljive, suhe marelice, jabuke,Zobni medenjaci
· Crna čokolada sa najmanje 70% kakaa,Mix voćnih salata
Pasulj leće, crni pasulj,· Slatke i kisele bobice.
Marmelada, džem, džem bez šećera,
· Mleko sa 2% jogurta,GI granicni nivo
Jagoda· Kukuruz u drugačijem stilu kuhanja,
Svježe kruškePeciva za hot dogove i hamburgere,
Proklijale žitarice,Spužvasti kolači
Mrkva· Slatke repe,
CitrusiPasulj
Beli pasuljRažine
Prirodni sokoviPasta
Mamalyga od kukuruza,Pečeni kolačići
Grožđe.Raženi hleb
Slatka kaša, musli,
Dinja, banana, ananas,
Oguljeni krompir,
Brašno
Knedle
Šećer
· Voćni čips,
Mlečna čokolada
· Piće sa benzinom.

Proizvode s prekograničnim GI treba konzumirati u strogo ograničenom obliku. Sa složenim tokom dijabetesa - sklonite se sa menija.

Proizvodi zabranjeni za upotrebu kod šećerne bolesti tipa II

Šećer (rafinirani) je na prvom mjestu zabrane, mada je rafinirani šećer proizvod sa prosječnim prekograničnim tipom GI.

No, posebnost šećera je ta što se on najbrže apsorbira iz proizvoda od strane tijela, što dovodi do naglog porasta glukoze u krvi.

Pacijentima dijabetesa tipa II savjetuje se ograničavanje njihove upotrebe ovog proizvoda, a najbolji izlaz za ovu vrstu dijabetesa je potpuno isključivanje njihovog jelovnika.

Visok indeksOstali ne preporučeni proizvodi
Pšenična kašaJestivi proizvodi koji se dugo čuvaju,
Pekarski proizvodi i peciva od pšeničnog brašna,· Hrana u kojoj su prisutne trans masti,
LubenicaMeso sa masnoćom, kobasicom,
Pečena bundeva· Slana i dimljena riba:
Krompir, čips, škrob,Jogurt s visokim udjelom masnoće,
Riža kašaTvrdi sir
Konzervirane breskve i marelice,Majoneza, senf, kečap,
Mrkva, banane,· Začini i začini.
Slatkiši
Kondenzovano mlijeko, čokoladni sir,
Džem, džem, džem sa šećerom,
· Pića sa malo alkohola: kokteli, alkoholna pića,
· Vino kao i pivo,
Kvass.

Zamjena hrane visokog glikemijskog indeksa korisnijom

ne konzumirajtekonzumirati
· Pirinač okruglog zrna,Divji smeđi pirinač
· Krompir i jela od njega, tjestenina,Slatki krompir
Pšenični hljebBrankin hljeb
Torte, kolači i kolači,Jagode i voće,
Mesne prerađevine, masti,Nemasno meso
Bogat juha od mesa,Biljna ulja
Sir s visokim udjelom masti· Sir sa najmanje% masti,
Mlečna čokoladaGorka čokolada
Sladoled.Obrano mlijeko.

Broj 9 Dijabetička osnovna dijeta je specijalizirana dijeta za dijabetičare 2 bolesti ovisne o insulinu, koja je osnova prehrane kod kuće.

Dijeta uključuje sljedeće namirnice:

  • Povrće - 80,0 grama
  • Voće - 300,0 grama
  • 200 ml soka
  • 0,5 kilograma fermentiranog mlijeka,
  • Gljive - 100,0 grama,
  • 200,0 grama sira s niskim udjelom masti,
  • Riba ili meso - 300,0 grama,
  • 200 grama hleba
  • Krompir, žitarice - 200,0 grama,
  • Masnoća - 60,0 grama.

Glavna dijetalna jela u prehrani su supe na laganom mesnom ili laganom ribljom juhu, kao i na povrću i gljivama.

Proteini bi trebali biti uz meso bez mesa i peradi, kuhani ili pirjani.

Riblja hrana - nemasna riba koja se kuha kuhanjem, pirjanjem, u parnoj kupelji, otvorenog i zatvorenog načina pečenja.

Prehrambeni proizvodi pripremaju se s malim procentom soli u njima.

Približna dijeta za tjedan dana

Dnevni uzorak jela dijetalne prehrane po danu:

Opcija prehrane broj 1Opcija prehrane broj 2
Jednodnevna dijeta
dorucakproteinski omlet sa šparogama, crni čajheljdina kaša i čičak pripremljeni u parnoj kupelji
2 doručkamješavina morskih plodova, jedna jabuka, 3 orahasalata od naribane šargarepe
ručakdijetalna repa, pečeni patlidžandijetalna juha na juhi bez mesa, mesna juha, prilog - krompir, desert - jabuka 1 kom.
popodnevni čaj0,5 kriški raženog hleba i svežeg avokadakefir
večerapečeni odrezak lososa i zeleni lukkuhana riba i brašnasti kupus
2. dan dijetalne hrane
dorucakheljda kuhana u mlijeku i kafiHerkul i zeleni razred ili crni čaj
drugi doručakvoćna mješavinaskuti sir sa svježim breskvama ili marelicama
ručakdijetalna slanica na 2 juhe, plodovi moradijetalni borscht na juhi bez mesa, pureći gulaš sa lećom
popodnevni čajnesoljeni sir, 0,2 l kefirapunjeni kupus sa nadjevom od povrća
večerapečeno povrće i ćuretinajaje i kompot (dekocija) bez meda i secera
Trodnevna dijeta
dorucakzobena kaša s jednom jabukom s dodatkom zaslađivača (stevija), 200 gr. jogurtnemasni sir sa paradajzom i zelenim ili crnim čajem
drugi doručaksmoothie od marelice sa bobicamavoćna mešavina i 2 kriške hleba
ručakodreska dozvoljenog povrća sa govedinomdijetalna supa sa bisernim ječmom u mlijeku, knedle na parnoj kupelji od govedine
popodnevni čajskuta i 200,0 ml mlekavoće kuhano u mlijeku
večerasalata - svježa bundeva, sirova šargarepa i zeleni grašakpirjane gljive sa brokolijem
4 dnevna dijeta
dorucaknemasni sir i rolat od svježeg paradajzaMeko kuhano jaje, 200 gr. mlijeko
drugi doručakpareni hummus i povrćebobice zakinute kefirom
ručakprvo: sa celerom i graškom, piletinom i špinatomkupusna juha bez mesa, biserni ječam, riblji kaput
popodnevni čajbademna kruškakavijar tikvice
večerasalata od lososa, biber, jogurtkuhana pileća prsa i pečeni patlidžan pomiješajte sa celerom
Dijetalna hrana - 5 dijetalnih dana
dorucakpire od šljiva sa cimetom, čajem ili kafom, kao i soja vrsta hljebaklice žitarica uz hljeb i ne baš jaka kafa
drugi doručakmješavina morskih plodova i jedne jabukevoće i bobice žele
ručakprvo: s brokolijem, karfiolom, kao i biftek, svježim rajčicama i rukulusupa - na juhi s gljivama, mesne kuglice, pirjane tikvice
popodnevni čajskuti sa malim procentom masti i ne slatkim i bobičastim sosomjedna jabuka i čaj crni ili zeleni
večerabijeli grah, mesne okruglice nisu masna ribasalata - zelje, nemasni sir, paradajz
Dan dijetalne hrane 6
dorucaksira, 2 kriške hleba, sveže isceđen sok od pomorandžerižne mekinje, mleko, jabuka
drugi doručaksorta: svježa repa od orašastih plodova, sa senfompeciva, voćna mešavina i orasi
ručakriblja čorba sa smeđom rižom, voćem od avokada, skutedijetalna supa - teleće mesne okruglice i kislice
popodnevni čajprirodne svježe bobice i toplo mlijekozrazy - šargarepa i skuta, sok od šargarepe
večerapečeni luk i umućena jaja - prepeliceriba, salata - krastavac, svježa paprika, paradajz
7 dnevna dijeta
dorucaksufle - ne slatki sir, mrkva, čajskuta ne slatka kasika i svježe cijeđena svježa od nezaslađenih bobica
drugi doručakmješavina - celer, kolerabi i slatka kruškadijetalni hamburger sa nezaslađenom haringom i zelena salata
ručaklagana dijetalna supa - kuhani špinat, kuvani zec pirjan sa kupusomsupa na 2 juhe sa belim pasuljem, kotleti s parom od gljiva
popodnevni čajdesert - tučeni skuti sa voćnom mješavinom200,0 mililitara kefira
večerariba salateriba, svježe povrće

Rezultat pravilne dijabetičke prehrane

Pacijetova prehrana od dijabetesa ovisnog o insulinu dovodi do pravilnog funkcioniranja metaboličkog procesa, što poboljšava stanje cijelog organizma.

Dijeta pomaže u kontroli unosa masnoća, razne vrste ugljikohidrata, što pomaže smanjenju tjelesne težine i volumena, posebno u području struka.

Fizička aktivnost je takođe izgorela.

Dijabetes tipa 2 je bolest ljudi u starosti, tako da će životna aktivnost poboljšati dobrobit i spriječiti komplicirani tip dijabetesa.

Pogledajte video: Prirodni Lek - Šećerna Bolest - Diabetes Serbia Belgrade Luna dr novo (Maj 2024).

Ostavite Svoj Komentar