Dijetalna kaša od sira - ukus djetinjstva

Dijetalna posna sira odnosi se na niskokalorična jela koja se preporučuju dodavanju prehrani radi gubitka kilograma.

Da biste smanjili kalorijski sadržaj kasike, izaberite skuti sir s malo masnoće - ovo je gotovo čisti kazeinski protein koji se dugo probavlja u gastrointestinalnom traktu, pružajući sitost dugo vremena.

Recept za dijetalnu kremu od sira može se izmijeniti dodavanjem grožđica ili voća umjesto šećera, zamijeniti kašiku s mekinjama, bijelim cjelovitim brašnom.

Klasična kašica sa sirom

Tradicionalni recept za dijetalnu posudu od sira u pećnici uopće ne zahtijeva dodavanje brašna.

Ovo jelo sa niskim udjelom masti i bjelančevinama, za njegovu pripremu je neophodno:

500 g sira bez masnoće,
4 jaja
50 g šećera
prstohvat sode.

Umutite bjelanjke mikserom zajedno sa šećerom. Istru skuhajte mikserom dok ne postane glatko. Žumanca pomiješajte sa sirom, a zatim dodajte bjelanjke i sodu. Stavite testo u namašćenu formu i pecite pola sata na 190 stepeni. Kaša je dizajnirana za 8 obroka od 115 kalorija, a svaka porcija uključuje 14 g proteina i samo 3 g masti. Za svjetliji ukus, u tijesto stavite koricu jednog limuna ili naranče.

Šaka grožđica dodanih u tijesto učiniće da kolač bude slatkiji i dodaće još 10 kalorija po obroku. Da biste dobili blagi kremasti ukus, možete kuhati kašu od masnijeg sira, ali imajte na umu da će 2% skute sir dodati 13 kalorija za svako posluživanje, 5% skuti sir - 24 kalorije, a 9% skuti sir - 44 kalorije.

Skuhana kašica sa jabukom

Dodavanje voća u dijetnu posudu sa sirom povećava sadržaj zdravih vlakana, a fruktoza iz svježih jabuka smanjiće količinu šećera u receptu.

Umjesto kisele pavlake, u tijesto dodajte jogurt ili kefir s niskim udjelom masti kako biste smanjili kalorije. Umjesto pšeničnog brašna, uzmite zobenu kašu koja se može napraviti kod kuće, mljevene zobene pahuljice blenderom ili mljevenjem kafe.

Da smanjite glikemijsko opterećenje, odaberite zelene jabuke kiselih sorti, oni će jelu dodati zanimljivu kiselost. Bit će potrebno:

500 g sira bez masnoće,
1 jabuka
3 žlice. l brašno
3 jaja
2 žlice. l obrani jogurt ili kefir,
2 žlice. l šećer.

Skuhani sir dobro promiješajte dok ne postane glatko, dodajte brašno, jogurt i žumance. Posebno umutite bjelanjke sa šećerom mikserom. Ogulite i sitno nasjeckajte jabuku. Promiješajte sve sastojke. Okrugli pleh za pečenje namažite maslacem i u njega prebacite pripremljeno tijesto. Zagrejati pećnicu na 200 stepeni, peći tepsiju pola sata.

Dobijate 8 obroka od po 135 kalorija.

Skuhana kasika sa bananom

Ovaj recept za dijetalnu kasu od sira u pećnici ne zahtijeva dodavanje šećera, jer prisutne banane daju slatkast okus i pružaju tijestu nalik na vezivo.

Za kuhanje su vam potrebni:

400 g nemasnog sira,
3 banane
1 jaje
50 g brašna

Ogulite i nasjeckajte banane do pirea. Ostatak sastojaka dodajte bananama i sve mikserom sve dobro izmiješajte. Podmažite posudu za pečenje ili obložite pergamentom, prebacite testo u nju. U rernu, prethodno zagrejanu na 180 stepeni, stavite posudu i pecite oko 40 minuta do zlatno smeđe boje.

Kazaljka je dizajnirana za 8 obroka od 115 kalorija.

Skuva sa sirom

Dijetalna posna sira u pećnici ispostavit će se kada se koristi u receptu za bundeve.

Bundeva će kasiku dati narandžastu boju i bujnu teksturu sufla. Dijetalna vlakna sadržana u ovom povrću pozitivno djeluju na funkcioniranje gastrointestinalnog trakta. Uzmite slatke sorte bundeve, a u tom slučaju nećete trebati koristiti šećer u receptu.

Za kuhanje su vam potrebni:

400 g nemasnog sira,
400 g bundeve
3 jaja
50 g kaše.

Ogulite bundevu, isecite na kriške i kuhajte 20 minuta ili pecite u rerni dok ne omekša. Masno omekšane bundeve izmiksajte mikserom. U zasebnoj zdjeli kombinujte jaja, skut i sir. Zatim u ovu masu dodajte vrući pire od bundeve. Podmažite posudu za pečenje i prebacite testo u nju. Pecite na 200 stepeni 20 minuta do zlatno smeđe boje.

Kašu od kaše skuvajte u laganoj šporet

Kuhanje dijetalne kaše od sira u sporem štednjaku obično traje duže nego u pećnici.

Preporučuje se ovaj recept da brašno zamijenite kašikom, nakon što ste ga namočili u kefiru. Ovo će dodati sjaj tepsiji.

500 g skute,
1 šolja kefira,
pola šalice kaše i šećera,
5 jaja
1 kašika kašike prašak za pecivo
vanilin.

Izlijte kašu s kefirom i ostavite da odstoji pola sata da bi se kaša nabrekla.
Zatim dodajte žumance, prašak za pecivo, vanilin i sir.
Odvojite bjelanjke mikserom do vrhova i polako ih uvaljajte u tijesto, neprestano miješajući.
Podmažite lonac sa krokeom i ulijte testo u njega.
Uključite režim "Pečenje" i pecite 45 minuta na automatskom programu.
Ako je temperatura kuhala regulirana funkcijom Multi-Cook, postavite ne više od 130 stupnjeva.

Ne biste trebali da izvadite tepsiju iz multi-kuhala odmah po završetku, jer će se u suprotnom taložiti. Preporučuje se uključivanje funkcije automatskog grijanja i kolač ostavite još sat vremena. Ovim pečenjem će se dobiti samo jedna strana tepsije. Kad izvadite iz posude, okrenite je bijelom stranom na tanjir.

Unosite 10 obroka od 160 kalorija.

I malo o tajnama.

Priča jedne naše čitateljke, Inge Eremine:

Moja težina bila je posebno depresivna, sa 41 težinom sam težio kao tri sumo hrvača, zajedno 92 kg. Kako u potpunosti ukloniti višak kilograma? Kako se nositi sa hormonskim promjenama i gojaznošću? Ali ništa nije toliko obeshrabrujuće ili mladoliko za čovjeka kao njegova figura.

Ali šta učiniti da smršavim? Operacija laserske liposukcije? Saznao sam - najmanje 5 hiljada dolara. Hardverski postupci - UNP masaža, kavitacija, RF dizanje, miostimulacija? Malo pristupačniji - kurs košta od 80 tisuća rubalja s konzultantskim nutricionistom. Naravno da možete pokušati trčati na trkačkoj stazi do ludila.

I kada da pronađem sve ovo vrijeme? Da i još uvijek vrlo skupo. Pogotovo sada. Stoga sam za sebe izabrao drugu metodu.

Tepsija sa jabukama

(66 kcal / 100 g, B-7 g, W-1,4 g, U-5 g)

Sastojci

Skuva 1% masnoća 250 g
Pileće jaje 1 kom.
Apple 2 kom. (srednje veličine)
Kefir bez masti 3 kašike

Skutni sir se pomiješa sa jajetom, ako je s grudicama, onda ga možete izgnječiti vilicom.
U tijesto se dodaje kefir i sve se dobro promiješa.
Jabuke se ogulje, jezgra se uklanja, nakon čega se grubo protrljaju.
Smjesa od jabuka dodaje se u kolač od tijesta koji se stavlja u silikonski kalup.
Skutina od sira se peče 40 minuta na 180 stepeni.

Skuva s sirom prema Dukanu

(53 kcal / 100 g, B-5 g, W-2 g, U-4 g)

Sastojci

Skuta bez masnoće 600 g
Mleko sa nula masti 1 šolja
Pileće jaje 2 kom.
Zamjena za šećer 8 tableta
Kukuruzni škrob 2 žlice

Od pilećih proteina potrebno je odvojiti žumanjke, koji se potom usitnjavaju sa sirom.
U dobijenu masu se polako uliva mleko, a sve komponente dobro izmešaju. Zatim se dodaje zamjena za šećer i škrob, a tijesto se mijesi dok ne postane glatko.
Odvojeno, pileći proteini usitnili su se u jaku penu koja se zatim lagano pričvršćuje do skute mase.
Posudu za pečenje obložiti papirom za pečenje, u njoj je položeno tijesto. Pecite kasiku sat vremena na 180 stepeni.

Skuva kašu bez brašna i kaše

(178 kcal / 100 g, B-12 g, W-5 g, U-19 g)

Sastojci

Skuta sa nulte masnoćom od 500 g
Pileće jaje (samo proteini) 3 kom.
5 žlica kukuruznog škroba
Šećer 3 žlice
Vanillin na samom vrhu noža
Prašak za pecivo 1 tbsp
Prstohvat soli
Biljno ulje 2 kašike

Dok se tijesto priprema, možete uključiti pećnicu za grijanje (temperatura 180 stepeni).
U posudi se skuva pomiješala sa kukuruznim škrobom. Tada im se dodaju šećer i vanilin, kao i prašak za pecivo.
U zasebnoj, prethodno ohlađenoj posudi hladno se proteini dodaju prstohvat soli. Rezultat bi trebala biti jaka pjena koja se pažljivo unosi u skuvano tijesto.
Oblik se podmazuje biljnim uljem, gdje se onda izlije nastala masa. Tepsija se pekla 45 minuta.

Skuhana kašica sa kasikom

(175 kcal / 100 g, B-12 g, W-6 g, U-17 g)

Sastojci

Skuva 1,5% masnoće 400 g
Šećer 3 žlice
Semolina 4 kašike
Vanilin pinča
Pavlaka 9% masnoća 120 g
Sol na vrhu noža
Prašak za pecivo ¼ tsp
Pileća jaja 2 kom.

Skuhani sir najprije je posut šećerom, a tome se dodaje i vanilin.
Prašak za pecivo šalje se ovoj masi, sve komponente se izmiješaju ponovo.
U tijesto se dodaju pileća jaja i kisela pavlaka.
Čitavu masu umutite mikserom tako da se skuta temeljito nasjecka.
Dalje se kašiva sipa u sirnu masu, a bolje je ostaviti tijesto jedan sat da griz dobije nabubri.
Posudu za pečenje namažite maslacem i malo pospite kašikom, nakon čega se tamo pažljivo izlije tijesto.
Tepsija se pekla 45 minuta na 180 stepeni.

Skuhana kašika mrkve

(147 kcal / 100 g, B-10 g, W-5 g, U-15 g)

Sastojci

Skuta 5% masti 250 g
1 srednja mrkva
Pileće jaje 1 kom.
Kefir bez masti 100 ml
Slatka kaša 50 g
Maslac 2 g
Tečni med 1 žlica
Koprive 10 g

Umutite jaja sa medom i opranom grožđicama.
Semolina se prelije sa kefirom i ostavi na strani da se otekne 20 minuta.
Skutni sir se pomiješa sa smjesom jaja, gdje se dodaje namočena kaša.
Mrkva se oguli i nariba na najmanjoj rerni. Potom se pridružuje skučenoj masi.
Dobiveno tijesto se stavi u posudu za pečenje i pošalje u rernu na pola sata na temperaturi od 200 stepeni.

Skutina sa sirovinama

(112 kcal / 100 g, B-6 g, W-3 g, U-8 g)

Sastojci

Skuva sa 1% masti 300 g
Pileće jaje 1 kom.
Raženo brašno 20 g
Jagode (borovnice, maline, jagode) 50 g
Stevia sirup 2 kašike

Skuti se mleve vilicom i pomeša sa pilećim jajetom.
Rezultirajućoj smeši dodajte raženo brašno i stevijski sirup.
Bobice se dodaju u tijesto. Ako su to svježe bobice, onda se prvo isperu, a zatim osuše na papirnom ručniku tako da sva višak tekućine stakne. Ako su bobice zamrznute, onda ih ne možete odmrzavati, već samo malo pospite krumpirovim ili kukuruznim škrobom i u tom obliku dodajte sirnoj masi.
Dobijeno tijesto stavite u silikonski kalup i pecite 40 minuta na 180 stepeni.

Skutina od sira sa kruškama

(98 kcal / 100 g, B-5 g, W-4 g, U-12 g)

Sastojci

Skuva 1,8% masnoća 800 g
Kruške (bolje je uzeti ocjenu konferencije) 2 kom.
Pileće jaje 3 kom.
Zobeno brašno 30 g
Mleko 2% masti 100 ml

Skuva se temeljno izmiješa sa jajima. Ako je s grudicama, onda ih možete samljeti vilicom.
U dobijenu masu se dodaju sitno mljevene zobene pahuljice, nakon čega se u nju ulije mlijeko i miješa tijesto dok ne postane glatko.
Posudu za pečenje namažite uljem, a nakon toga se položi treći dio cijelog tijesta.
Kruške se peru, oguljuju i narežu na tanke kriške. Nakon toga se pažljivo razvaljaju na koricu temeljaca i po vrhu preliju ostatkom testa.
Skutina od sira s kruškama peče se četrdeset minuta na 180 stepeni.

Oni koji žele dobiti hrskav vrh, mogu pomiješati mlijeko s ovsenom kašom i ovom smjesom posipati vrh sirovog tijesta.

Skuhana kašika s narančastom notom

(115 kcal / 100 g, B-14 g, W-3 g, U-5 g)

Sastojci

Skuta bez masnoće 500 g
Pileća jaja 4 kom.
Šećer 50 g
Soda prstohvat
Malo naranče

Bjelančeve se odvoji od žumanjaka i mikserom umutu sa šećerom.
Skuva se miješa blenderom dok nije potpuno homogena.
Žumanca se kombiniraju sa skute mase, gdje se dodaju bjelančevine i soda.
Naranča se opere, obriše peškirom i od nje se pažljivo odstrani gornji sloj jazbine, koji se pomeša sa ostalim sastojcima.
Posudu za pečenje namazati uljem i tijesto poslati na rernu na 35 minuta na temperaturi od 200 stepeni.

Predstavljeni recepti za napitke od sira smatraju se dijetalnim. Stoga njihova upotreba neće dovesti do debljanja. Takva ćevape pružit će tijelu proteine i kalorije, kao i pomoći da se izbjegne žudnja za slatkom hranom i pečenjem. Kuhanje skute domaće kaše. U isto vrijeme, može se jesti i u toplom obliku, i već u hladnoj popodnevnoj užini.