Molim vas potvrdite da ste ljudi > Dijeta za dijabetes

Pristup ovoj stranici odbijen je jer vjerujemo da za pregled web mjesta koristite alate za automatizaciju.

To se može dogoditi kao rezultat:

Javascript je onemogućen ili blokiran nastavkom (npr. Blokeri oglasa)
Vaš pretraživač ne podržava kolačiće

Provjerite da li su u vašem pretraživaču omogućeni Javascript i kolačići i da ne blokirate njihovo preuzimanje.

Referenčni ID: # a30dcdb0-a941-11e9-8ea5-1761bd6461ab

SASTAVI

Šećer 225 grama
Brašno 200 grama
Maslac 100 grama
Ribizla 300 grama
Šećer u prahu 50 grama
Voda 75 mililitara
Jaja 3 komada
Škrob 1 čajna kašika
Limunska kiselina 1 prstohvat
Sol 1 prstohvat

Kombinirajte ulje, brašno, sol i 50 g šećera u prehrambenom procesoru. Izmutite, dodajte žumance i gnječite testo. Ako se pokaže da je malo suha, možete dodati malo vode.

Tijesto razvaljajte u sloj, stavite u kalup i stavite u frižider na pola sata. Na tijesto stavite list pergamena i pospite gazice ili grašak da zgnječe tijesto i spriječe da se deformira tokom pečenja. Staviti 10 minuta u rernu, prethodno zagrejanu na 200 stepeni. Zatim odložite teret pergamentom i pecite tortu još 7-8 minuta.

Isperite ribizlu, pomešajte je sa škrobom i šećerom u prahu i stavite na vrući kolač. Pecite u rerni na istoj temperaturi 20 minuta.

U međuvremenu prokuhajte sirup - ostatak šećera rastopite u vodi i kuhajte 5 minuta.

Vjeverice umutite u gustu pjenu. Sipajte u tanku struju sirupa i dodajte limunsku kiselinu bez zaustavljanja šlag.

Kad se torta ohladila, stavite jelku i stavite je u pećnicu ispod roštilja na nekoliko minuta da porumeni.

Sastojci

250 g crvene ribizle,
250 g skute 40% masnoće,
150 g bademovog brašna
120 g eritritola,
50 g putera,
1 jaje
1 pakovanje želatine za rastvaranje u hladnoj vodi (15 g).

Sastojci su dizajnirani za 8 komada torte. Priprema traje oko 15 minuta. Vrijeme kuhanja je otprilike 20 minuta, vrijeme pečenja 25 minuta.

Kuvanje kolača

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva u režimu konvekcije. Ako vaša pećnica nema ovaj način rada, uključite gornji i donji način grijanja i postavite temperaturu na 200 stepeni.

Razbiti jaje u rotirajuću posudu i dodati 50 grama eritritola i ulja.

Jaje, ulje i eritritol

Pomiješajte sve sastojke do glatke ručnim mikserom. Dodajte bademovo brašno i zamenite testo.

Dodajte bademovo brašno i izmešajte

Uzmite malu, odvojivu limenku za torte promjera 18 cm i obložite je papirom za pečenje.

Možete kalupiti uljem, a ne koristiti papir. Papir za pečenje smatramo praktičnijim za upotrebu: na taj način će obrazac ostati čist.

Koristite papir za pečenje

Napunite oblik tijestom i ravnomjerno ga rasporedite po dnu obrasca. To možete učiniti sa stražnjom stranom kašike.

Stavite tortu u rernu na 25 minuta. Pazite da se ne prži previše i podesite temperaturu. Nakon pečenja tortu ostavite da se potpuno ohladi.

Kuhanje preliva

Crvena ribizla obično je kisela, a za mnoge ljude čak i previše. Ali u tren oka pretvorit ćemo ove male crvene bobice u ukusan slatki J

Ribizlu temeljito operite u hladnoj vodi i ostavite da malo odstoji. Ocijedite bobice s grančica. U malu tepsiju stavite 200 g ribizle s 50 g eritritola. Ostavite preostalih 50 grama crvene ribizle.

Isperite, uklonite grančice, dodajte šećer

Pire crvena ribizla u posudi sa ručnim miješalicom dok ne postane tekući mousse. Kuhajte crvenu ribizlu nekoliko minuta (maksimalno 20 minuta), povremeno mešajući, dok se malo ne zgusne.

Pire i kuhajte crvenu ribizlu

Ne zaboravite isprobati mousse za slatkoću. Ako je potrebno, dodajte više eritritola u ribizlu dok ne pronađete ugodnu ravnotežu između kiselog i slatkog ukusa.

Ostavite da se crvena ribizla dobro ohladi. Najbolje je umak ohladiti u frižideru.

Skuhani sir brzo promiješajte. Šlagom pomešajte ga sa ostatkom eritritola do kremaste teksture i sipajte u želatinu. Ako nemate dovoljno slatkiša, možete dodati više eritritola.

Šlag umutite šlagom

Skupljanje kolača

Kad su sve komponente dovoljno hladne, možete prikupiti posudu.

Na tortu stavite musaku od ribizle, ostavite malo za ukras. Zatim ravnomjerno rasporedite sir i rasporedite po bobici.

Ako želite biti sigurni da ništa ne pada sa strana, možete ostaviti obrazac i kasnije ga izvaditi, nakon što ste položili sve sastojke.

Stavljanje svih sastojaka na tortu

Preostale ribizle stavite u sredinu sloja skute. Dobar apetit.

Tortu ukrasite preostalim bobicama

Prije posluživanja tortu stavite u frižider. Što je hladnija kola, bolji će se preljev uhvatiti.

Korak po korak recept

Napravite tijesto od kratkog krsta.
Kockice 110 g mekanog putera, dodajte 50 g šećera od glazure, dobro izmiješajte vilicom.

Dodajte 1 pileće jaje, promešajte smešu oko 1 minutu.

Zatim dodajte prstohvat soli i djelomično prosijano premium brašno. Zamesite testo. Tijesto je glatko i podatno.

Zamotajte tijesto u plastičnu ambalažu ili plastičnu vrećicu i stavite u frižider (oko 1 sat).

Crnu ribizlu očistite od grančica, operite pod tekućom vodom, prebacite na sito tako da tečnost postane malo čaše. Zatim prebacite ribizlu u duboku posudu i pospite šećerom u prahu. Prah će se lijepiti za mokru ribizlu. (Količinu šećera u prahu odredite sami, jer ribizla može biti od različitih kiselina. Stavila sam oko 4 - 6 kašika). Posudu ostavite dok nam ne zatreba.

Izvadite tijesto iz frižidera, bez klepanja folije. Dno kalupa rasporedite po tijestu, napravite stranice, narežite, lagano pritiskajući rukama.

Na testo stavite papir za pečenje. Grah stavite na papir (to je potrebno da testo ne bi nabubrilo i peklo se bolje). Ispecite vilicom tako da tijesto ne bi nabubrilo tokom pečenja.

Pecite bazu od tijesta s kratkim tijestom u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 ° C 15 minuta. Izvadite i stavite u hladnjak na sobnu temperaturu. Pošto se kolač dvostruko peče, kad pečem bazu, prekrivam ga pergament papirom tako da ostane lagan.

Pripremite punjenje.
Umutite mikserom 2 jaja i 5 kašika smeđeg šećera (možete uzeti i bijeli šećer, ali tada treba staviti šećer 1,5 puta više nego smeđi). Dodajte 100 ml 35% kreme, umutite ponovo mikserom.

Na već ohlađenu pečenu tortu položite crnu ribizlu sa šećerom u prahu, rasporedite je po cijeloj površini.

Izlijte krem i jaja smjesu na bobice (ona treba prekriti bobicu ne više od 2/3 u visinu). Stavite kolač sa crnom ribizlom da se peče u prethodno zagrijanoj na 180 C pećnicu do zlatno smeđe boje pijeska (oko 30-40 minuta). Ohladite kolač s bobicama, izvadite, po vrhu pospite šećerom od glazure. Lijep čaj!