Dijeta sa niskim ugljikohidratima za dijabetes tipa 2

Koja vrsta dijeta nije izmišljena za gubitak kilograma. U ponudi su kefir i Kremlj, voće i povrće, čišćenje i proteini. Postoje čak i autori emisije eminentnih zvijezda. Ovakve mjere pomažu nekome da smrša, drugima se daje kao test i test vlastite snage volje, a za dijabetičare su potpuno neprikladni. Ali preporučuje se dijeta sa malo ugljikohidrata, preporučuje se kod dijabetesa tipa 2. O tome bi trebalo znati onima kojima se šećer u krvi diže, kao i težina koja bi trebala biti na svom mjestu.

Osnovna pravila

Kod dijabetičara su metabolički procesi oslabljeni. Glukoza koja ulazi u organizam se ne može u potpunosti apsorbovati, stoga se osjeća njegov višak u krvi. Nije dovoljno održavati svoje tijelo samo lijekovima koje je propisao ljekar. Puno je bjelljije slijediti dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata za dijabetes. Ne samo da će regulirati količinu glukoze u krvi, već će i doprinijeti poboljšanju metaboličkih procesa. Moguće je postići mršavljenje, a to je jedan od faktora koji pogoršava bolest i dovodi do njenih mnogih komplikacija.

Odabirom prehrane i recepata bez ugljikohidrata dijabetičar će se morati unaprijed prilagoditi, što će biti strogo ograničenje upotrebe ne pojedinih proizvoda, već čitavih grupa.

• Konditorski i pekarski proizvodi.
• Fast food
• Slatkiši.
• Krompir.
• Pirinač i kaša.
• Dušo
• Voće koje sadrži puno šećera.

Kao vrsta dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata, neki dijabetičari pogrešno biraju niskokaloričnu dijetu za pacijente s dijabetesom tipa 2. To su potpuno različite stvari i važno je znati razlikovati ih. Konzumiranjem namirnica koje imaju malo kalorija pacijent čini da tijelo gladuje. To je dosadno, neprestano gura na rušenje. U tijelu postoji nedostatak hranjivih sastojaka, ali kortizol se stvara u višku. Osjećaj gladi dostiže takav vrhunac da ljudi idu u kuhinju i konzumiraju iz frižidera sve što su tamo mogli pronaći, zaboravljajući da imaju dijabetes.

Dijeta sa niskom razinom ugljikohidrata za dijabetes izgleda potpuno drugačije. Osnova je tablica proizvoda s oznakom GI. Od nje se bira samo povrće, voće, žitarice i meso koje ima nizak glikemijski indeks. Sva hrana koja sadrži brze ugljikohidrate isključuje se iz prehrane dijabetičara, a u kuhinju u to vrijeme ne spada.

Kad ne

Ne uvijek će dijeta sa malo ugljikohidrata za dijabetičare biti korisna. Nekima je to kategorično kontraindicirano. A razlog odbijanja bit će vrlo uvjerljivi faktori:

• Pogoršanje bolesti gastrointestinalnog trakta.
• Alergije na hranu koje zahtijevaju uravnoteženu prehranu i striktno pridržavanje određene liste proizvoda.
• Patologija bubrega.
• Trudnoća i period dojenja.

Zabranjena je dijeta sa niskom kalorijom i s niskom razinom ugljikohidrata za djecu s dijabetesom tipa 2. Njihovo tijelo još nije formirano, tako da oštro ograničenje ugljikohidrata može dovesti do pogoršanja općeg stanja.

Dijabetes tipa 2 s niskim udjelom ugljikohidrata: izbornik recepata

Ispravna prehrana s drugom vrstom dijabetesa je od velike važnosti za održavanje normalnog funkcioniranja pacijenta. Određeni proizvodi pomoći će u održavanju zdravlja pacijenta, smanjiti tjelesnu težinu i normalizirati krvni tlak. Dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata za dijabetes karakterizira povećani sadržaj proteina, vlakana i vitamina.

Dijeta koja sadrži malo ugljikohidrata za liječenje različitih vrsta dijabetesa

Preporuke su slične za sve vrste glikemijskih poremećaja, no neke se njegove vrste trebaju usredotočiti na stavke izbornika. Evo nekoliko primjera razlika:

Ključni cilj je održavanje glukoze u krvi unutar postavljenog limita. Da biste to postigli, morat ćete strogo kontrolirati unos ugljikohidrata.

Važan uvjet je gubitak kilograma. Treba se fokusirati na jelo malih obroka i provjeriti količinu kalorija koje konzumirate.

Koncentrirajte se na uravnoteženu prehranu i ugljikohidrate. Kao i proteini, koji nakon nekoliko sati povećavaju i nivo glukoze u krvi.

Šećerna bolest tipa 2 (dijabetes koji nije ovisan o inzulinu) je metabolička bolest koju karakterizira kronična hiperglikemija, koja se razvija kao rezultat kršenja interakcije inzulina sa stanicama tkiva.

To je najčešći oblik koji se javlja kod više od 80% pacijenata. Leži u činjenici da tijelo postaje manje osjetljivo na inzulin (inzulinska rezistencija).

Značajan uticaj na razvoj ove vrste bolesti imaju:

• Čimbenici zaštite životne sredine
• nedostatak fizičke aktivnosti i odmjeren ritam života,
• trbušna pretilost,
• starost
• neuhranjenost.

U pravilu nije potrebno liječenje inzulinom na početku bolesti. Pacijentu je teže prepoznati bolest, jer simptomi često dulje vrijeme ne izazivaju kod pacijenta nikakve sumnje.

• Umor, stalan umor,
• gubitak kilograma ili debljanje,
• pojačano mokrenje
• gljivične infekcije, svrab u perineumu,
• oštećenje vida
• suha usta.

Međutim, simptomi se možda neće pojaviti dugo vremena, čak i pored visokih vrijednosti šećera.

Dijeta sa niskim udjelom ugljikohidrata nije brza dijeta čudo. Ipak, omogućava vam da se nosite s viškom kilograma, a istovremeno je bogata vitaminima: A, C i skupinom B, kao i elementima u tragovima poput natrijuma i kalijuma. Dnevna doza kalorija je 1000-1300, pa ju mogu koristiti osobe koje se bore s pretilošću.

Na šta morate obratiti pažnju prilikom stvaranja jelovnika

Ako imate prekomjernu tjelesnu težinu ili ste pretili, gubitak kilograma bit će glavno sredstvo za snižavanje glukoze u krvi.

Dobra vijest je da je u slučaju većine ljudi koji pate od dijabetesa tipa 2, promjena prehrane efikasnija u liječenju dijabetesa nego oralni lijekovi. Čak i male promjene mogu poboljšati rezultate ispitivanja glukoze i izbjeći komplikacije.

• Jela od govedine, peradi.
• Sve vrste ribe i morskih plodova. Masne sorte: losos, skuša, sardina, haringa.
• Jaja svih vrsta.
• Maslinovo, kokosovo ulje.
• Povrće koje raste iznad zemlje: cvjetača, brokula, bijeli kupus, briselski klice, špinat, šparoge, tikvice, patlidžan, masline, špinat, gljive, krastavac, zelena salata, avokado, luk, paprika, rajčica pomažu dodavanju volumena prehrani i smatraju se korisnim izvorima ugljeni hidrati.
• Mliječni proizvodi: prirodni puter, vrhnje (40% masnoće), pavlaka, grčki / turski jogurt i tvrdi sirevi umjereno.
• Za užinu, orasi i jagode umjesto kokica, čipsa i slatkiša.
• Ako vodite vrlo aktivan način života i trebate veći unos ugljikohidrata, izaberite žitarice poput zobi, kvinoje, smeđeg riže, koje sadrže bogato vlaknima i proteinima.
• Voće umjereno.
• Bijeli sir, prirodni jogurt, grčki.
• Nerafinirani složeni ugljikohidrati: tamni riža, hljeb od integralnog brašna.

Kuhati od nule. Glavno pravilo je jesti samo kad ste gladni, a sve dok ne osetite puno.

• Šećer je prvi na ovoj listi. Pakirani sokovi, bezalkoholna pića, kolači, peciva, sladoled, slatkiši i žitarice za doručak. Također, svi umjetni zaslađivači.
• Gazirana pića, voćni sokovi, zaslađena kafa i čaj.
• Slatki voćni jogurti, sirevi.
• Svi prerađeni škrobni ugljikohidrati: hljeb, tjestenina, bijeli pirinač, čips od krompira i granola. Sočivo i grah dostupni su u malim količinama.
• Margarin je umjetno napravljeno ulje s neprirodno visokim sadržajem masti.
• Mislite da je pivo "tečni hljeb"? Ugljikohidrati se u većini piva brzo apsorbiraju, uzrokujući šiljak šećera u krvi. Ako trebate da pijete, birajte suha vina ili destilovani alkohol (rum, votka, viski) pomešan sa vodom (bez šećera).
• Dok mnogi ljudi smatraju voće „zdravim“, većina njih sadrži visoku razinu šećera. Za dijabetičare jesti previše voća znači uzimanje mnogo viška šećera, što je vrlo nepoželjno. Povremeno jedite voće i birajte mudro. Papaja, jabuke, šljive i breskve najbolja su opcija u odnosu na banane, ananas, mango i grožđe.
• Brza hrana, hrana za poneti, u restoranu.
• Kuhana hrana u staklenkama, plastičnim kesama.

GI hrana ima uticaja na šećer u krvi. Dijabetičarima se preporučuju namirnice sa niskim GI - 50 ili manje.

• Raženi hleb od ražnja.
• Zobena kaša.
• Smeđi pirinač
• Biserni ječam.
• Pasulj i povrće.
• Jabuke, šljive, trešnje, grejpfrut.
• Paradajz, krastavci, sve vrste kupusa, mrkva.

• Bijeli pirinač
• Krompir.
• Majonez
• Beli hleb, peciva.
• Sladoled, slatkiši.
• Mango, banane, grožđice, dinja.
• Cvekla, bundeva.

1. Pijte 8 čaša vode dnevno.
2. Stavite hranu na tanjir tako da porcije izgledaju veće, birajući male tanjire. Stavite jelo na lišće salate.
3. Jedite redovno. Obroci bi trebali biti prilično česti (3-5 dnevno), ali u malim obrocima. Količina dnevnih unesenih kalorija je ista.
4. Pri planiranju prehrane trebalo bi razmotriti glikemijski indeks pojedinačne hrane, sadržaj vitamina, vlakana i polinezasićenih masnih kiselina.

Proteini, masti i ugljikohidrati trebali bi biti u ishrani dijabetičara u odgovarajućim količinama. Ne biste trebali u potpunosti ukloniti nijednu grupu hranjivih sastojaka, kao što dijeta za mršavljenje često nudi.

Imajte na umu razdvajanje ugljikohidrata na jednostavne i složene. Jednostavne se nalaze u pecivima i voću. Takvu hranu treba smanjiti kako bi se izbjegli skokovi glukoze u krvi. Složeno - u škrobnim proizvodima organizam apsorbuje mnogo sporije i sprečava nagle fluktuacije u nivou glukoze u krvi.

Natrijum je neophodan za svakodnevno funkcionisanje organizma. Ipak, u normalnoj prehrani obično postoji previše soli.

Za pacijenta koji ima šećer to je posebno opasno, jer natrijum i dijabetes značajno povećavaju rizik od hipertenzije. Ne preporučuje se prekoračenje doze od 6 grama soli dnevno.

Da biste osigurali da ne dajete previše natrijuma, izbjegavajte:

• Soljenje,
• konzervirana hrana
• visoko prerađeno, prženo,
• gotova jela (sami kulinarski)
• čips (zbog masti koju sadrže)
• sojini umaci
• sokovi visoke koncentracije,
• mononatrijev glutamat (E621),
• ukiseljena hrana
• kečap
• senf
• majonez
• gotovi preljevi za salatu.

Ne zaboravite da će za prelazak na dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata biti potrebne radikalne promjene i trebali biste se posavjetovati sa svojim liječnikom ili nutricionistom. Stručnjak će utvrditi koji nivo ograničenja ugljenih hidrata bi bio prikladan za vas.

Pojedinci koji uzimaju takve lijekove ili inzulin trebali bi posebno obratiti pažnju na rizik od razvoja hipoglikemije, koji nastaje kao rezultat niskog unosa ugljikohidrata.

Ako se ugljikohidrati i doze smanjuju postepeno, rizik od razvoja hipoglikemije je nizak i lakše će se kontrolirati dijabetes.

Evo nekoliko važnih savjeta koje treba uzeti u obzir:

1. Ne ograničavajte unos povrća.
2. Ne jedite prerađenu hranu.
3. Ne pokušavajte potpuno ukloniti ugljene hidrate iz ishrane.
4. Mala konzumacija voća povezana je s nizom zdravstvenih problema i zato je važno da se ne smanjuje količina konzumiranog povrća. Oni bi trebali biti barem polovina svakog obroka.
5. Najbolje je izbjegavati prerađenu hranu, posebno mesnu hranu: predpakirane kobasice i šunku. Njihova upotreba povezana je s velikim rizikom od kardiovaskularnih bolesti i raka debelog crijeva.

Kako slijediti dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata

Sljedeći savjeti pomoći će nam da izbjegnemo probleme:

1. Povrće treba činiti većinu dijeta.
2. Jedite masti iz prirodnih izvora: neprerađeno meso, mliječni proizvodi i orasi.
3. Umerena količina kvalitetnih proteina.
4. Pronađite zdraviju alternativu škrobnom povrću (pogledajte dolje).
5. Domaći umaci i preljevi, ne prerađeni.
6. Koristite mjerač kao vodič za utvrđivanje koji je dijetalni sadržaj ugljikohidrata pravi za vas.

Ako se unos ugljikohidrata prebrzo smanji, nuspojave mogu mučiti. Postepeno ograničavanje pomoći će im da se izbjegnu.

Hljeb, tjestenina, riža i krompir uobičajeni su u dijetama mnogih od nas, ali to je i hrana koja brzo podiže šećer u krvi na visoku razinu. Najlakši način je zamjena škrobnih namirnica onima sa niskim udjelom ugljikohidrata.

• Quinoa
• Heljda
• Slatki krompir (Slatki krompir),
• Leća
• Bademovo brašno.

Prelazak na niske ugljikohidrate smanjenjem ovisnosti o škrobnim namirnicama prirodno povećava potrošnju povrća, što ima izvrstan učinak na zdravstveno stanje, gubitak težine i bolju kontrolu koncentracije glukoze u krvi.

Ako unos ugljikohidrata prebrzo padne, mogu se pojaviti sljedeće prolazne nuspojave:

U većini slučajeva ovi simptomi bi trebali prestati nakon nekoliko tjedana. Ako se to ne dogodi, morate konzultirati liječnika.

Pravilna prehrana, prethodno dogovorena s liječnikom, može imati pozitivan učinak na zdravlje, liječenje i prevenciju dijabetesa tipa 2.

1. 
   Bessessen, D.G. Prekomjerna težina i gojaznost. Prevencija, dijagnoza i liječenje / D.G. Nemoćan. - M .: Binom. Laboratorija znanja, 2015. - 442 c.
2. 
   Neumyvakin, I. P. Dijabetes / I.P. Neumyvakin. - M .: Dilya, 2006. - 256 str.
3. 
   Smjernice za kliničku endokrinologiju. - M .: Državno izdavaštvo medicinske literature, 2002. - 320 str.
4. Prospekti Novo Nordisk, Eli Lilly, Hoechst, Beringer Mannheim, Roche Diagnostics, LifeScan, Becton Dickinson.
5. Korkach V. I. Uloga ACTH i glukokortikoida u regulaciji energetskog metabolizma, Zdorov'ya - M., 2014. - 152 str.

Dozvolite da se predstavim. Moje ime je Elena. Radim kao endokrinolog više od 10 godina. Vjerujem da sam trenutno profesionalac u svojoj oblasti i želim pomoći svim posjetiteljima stranice da riješe složene i ne baš tako zadatke. Svi materijali za stranicu prikupljaju se i pažljivo obrađuju kako bi se što više prenijeli svi potrebni podaci. Prije primjene onoga što je opisano na web mjestu, uvijek je potrebno obavezno savjetovanje sa stručnjacima.

Sorte

Nutricionisti su razvili nekoliko sorti dijeta bez ugljikohidrata propisanih za dijabetes tipa 2. Svaka od njih ima značajke, zasnovane na svojim principima, pravilima odabira proizvoda.

• Atkins dijeta. Dijetalna tablica uključuje jela koja sadrže masti i bjelančevine. Ugljikohidrate smo u prvoj sedmici konzumirali i do 8 g dnevno. Postepeno, ova količina se povećava, ali ne prelazi granicu od 20-40 g. U prve dvije sedmice s normalnim zdravljem, za dijabetičare tipa 2, može se preporučiti potpuno odsustvo ugljikohidrata. Ovom ishranom moguće je izbacivati ​​i do 1,5-2 kg mjesečno. Ovo je idealan rezultat. Nakon postizanja željene težine, možete prekinuti kurs i započeti postepeno dodavati namirnice bogate ugljikohidratima u prehranu, ali do 100 g dnevno.
• Lchf. Jako mi se sviđaju oni koji su isprobavali različite dijete za dijabetes tipa 2. Predloženi od strane američkih nutricionista. Količina masti u ishrani dostiže 70%, dok se na ugljikohidrate izdvaja samo 10%. Masnoće se razgrađuju polako, trošeći svu dostupnu energiju.Prehrana s dijabetesom predlaže se ne po strogo utvrđenom rasporedu, već samo u vrijeme kada dođe do osjećaja gladi. Dolazi do gubitka težine, što je važno dijabetičarima koji pate od gojaznosti.
• Paleo dijeta. Prilično neuobičajena vrsta hrane, kada se predlaže osebujna prehrana s ugljikohidratima, čija su osnova samo oni proizvodi koje su ljudi mogli u staro doba koristiti za hranu. Tada nisu znali kuhati, kuhati, čuvati, pa prednost daju povrću i voću, koji su korisni jesti bez kuhanja, odnosno sirovog.

Što možete: izbor nije lak

Ako je za dijabetes tipa 2 propisana niskokalorična dijeta, tada se utvrđuje popis proizvoda dopuštenih za konzumaciju. Treba imati na umu da ugljikohidrati u svakodnevnoj prehrani dijabetičara neće biti više od 300 g, bjelančevine - oko 100 g i masti, uglavnom biljnog porijekla - unutar 70 g. Međutim, to ne znači da možete jesti sve što želite, samo da biste ga uklopili brojevima.

• Meso: piletina, ćuretina, teletina.
• Voće, bobice: jabuke, borovnice, limun, kruške, kupine, ribizla, breskve, jagode, trešnje šljive, pomorandže.
• Mliječni proizvodi: sirevi, skuta, mlijeko, kefir.
• Plodovi mora: školjke, ostrige, rakovi, lignje.
• Gljive: bilo jestiva u kuvanom obliku.
• Riba: štuka, pollock, tuna, bakalar, oslić, pastrmka, iver.
• Povrće, zelje: peršin, paprika, kupus (sve vrste), mrkva, špinat, šparoge, krastavci, zelena salata, paradajz.

Kako planirati 7 dana

Nakon dijeta sa niskom kaloričnim ugljikohidratima, dijabetičari će morati slijediti dva jednostavna pravila:

• Ne jesti prženu hranu.
• Smanjite hranu bogatu ugljikohidratima.

Što se tiče ostatka, sve je kao i obično: pokušajte da ne jedete previše, ne zloupotrebljavajte štetne proizvode, više se krećite. Pravilno odabrani recepti pomoći će vam da napravite jelovnik za cijeli tjedan dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata za dijabetes tipa 2.

Dijeta sa niskim udjelom ugljikohidrata indicirana je uglavnom osobama oboljelim od dijabetesa tipa 2!

Preporučljivo je organizirati pet obroka dnevno: ujutro, na ručku, uveče i 2 poslijepodnevna zalogaja (nakon doručka i nakon ručka). Dan se može završiti drugom večerom - jedna čaša kefira s malo masti prije spavanja. Kao primjer, predloženo je razmotriti približni jelovnik na temelju kojeg se onda sastavlja prema dostupnim proizvodima za dijabetičare prve i druge vrste.

Смотрите видео: Kako da pobijedite dijabetes za 15 dana (April 2024).