Triptofan - kako nadoknaditi nedostatak aminokiselina

U pravilu, da bi podigli raspoloženje, ljudi se rijetko okreću unosu zdravih proteina. Obično se prednost daje alkoholnim pićima ili čak opojnim supstancama.

Nažalost, ne odabire sve hobije, sport ili komunikaciju s bliskim ljudima kako bi poboljšali svakodnevni pozitivni ton.

Jedna od najboljih metoda za povećavanje vašeg pozitivnog stava je konzumiranje hrane bogate proteinima. To automatski znači da u proizvodima postoji triptofan.

Ljubitelji dijeta bit će zadovoljni sljedećim informacijama: tvar pomaže uspostaviti normalnu težinu. Aminokiselina smanjuje želju za jelom slatkih i brašnastih proizvoda, što naknadno ima pozitivan učinak na težinu.

Osoba na dijeti obično je razdražljiva i ljuta. Triptofan uspešno smanjuje ove manifestacije. Da biste to učinili, morate jesti hranu koja sadrži ovu aminokiselinu.

Postoje naučna istraživanja koja tvrde da aminokiselina smanjuje simptome i manifestacije PMS-a kod žena.

Proizvodi koji sadrže triptofan

Kao što znate, s hranom se mora dobiti aminokiselina. Istovremeno je važna ne samo količina, već i interakcija aminokiseline s mineralima, vitaminima i drugim tvarima. Ako tijelo ima nedostatak vitamina B, cinka i magnezijuma, tada je ta supstanca teško utjecati na ljudski mozak.

Ako vam treba za podizanje općeg raspoloženja, svježe iscijeđeni sok je idealan. Na primjer, nakon konzumiranja soka od rajčice, zdravlje se brzo poboljšava. Ne zaboravite da u bobicama i voćnim sokovima postoji dovoljna količina vitamina, što doprinosi proizvodnji serotonina.

Povrće i voće

Važno je znati koja hrana sadrži triptofan.

Najveća količina tvari nalazi se u sirovim algama, uključujući laminariju ili spirulinu.

Ali najlakši način je pružiti tijelu ovu aminokiselinu kupovinom svježeg špinata ili repe na tržištu.

Uz to, hrana bogata triptofanom uključuje:

• pasulj
• peršinov list
• kupus: brokula, peking, bijeli, karfiol i kohrabi.

Sušeno voće i voće

Voće ima nizak sadržaj materije, ali istovremeno imaju važniji zadatak - pružiti tijelu vitamine.

Za proizvodnju serotonina u krvi potrebno je jesti: Za dijabetičare važno je znati kako se sušeno voće kombinira s dijabetesom, a informacije na našoj web stranici pomoći će u tom pitanju.

Orašasti plodovi poput pinjola i kikirikija poznati su po visokom udjelu aminokiselina. Manje triptofana nalazi se u pistacijama, bademima i indijskim indijskim indijskim orasima.

Žitarice i žitarice

Za pravilno funkcionisanje organizma važno je jesti žitarice. Naučnici imaju različita mišljenja o tačnom sadržaju ove aminokiseline. Smatra se da u heljdi i zobi. U žitaricama složeni ugljeni hidrati uravnotežuju nivo glukoze u krvi.

Štaviše, takvi ugljeni hidrati normalizuju nivo insulina. Direktno je uključen u transport triptofana, direktno u mozak.

Stol triptofana za hranu

Tryptophan in Dietetics

Sada u bilo kojoj ljekarni možete kupiti lijek koji sadrži ovu supstancu. Međutim, ljekari su razvili "triptofansku dijetu".

Svakodnevno ljudskom tijelu treba 350 grama hrane s triptofanom. Naučnik Luca Passamonti pobornik je ove prehrane, tvrdi da smanjuje agresivnost i čak pomaže u sprečavanju samoubistava, mada se ne zna koliko.

Potreba za triptofanom po osobi dnevno, u prosjeku je samo 1 gram. Ljudsko tijelo ne proizvodi nezavisno triptofan. Međutim, potreba za njim je jako velika, jer je uključen u strukturu proteina. O proteinu ovisi na kojim će nivoima funkcionirati ljudski nervni i srčani sistem.

Međutim, ako velika količina triptofana uđe u tijelo, onda se može pojaviti:

1. Poremećaji rasta
2. Problemi s težinom: dobitak ili gubitak,
3. Nesanica
4. Razdražljivost
5. Oštećenje memorije
6. Oslabljen apetit
7. Prekomjerna konzumacija štetne hrane,
8. Glavobolja.

Napominjemo: višak tvari je štetan i u nekim slučajevima izuzetno opasan za ljude. Česti su bolovi u mišićnim zglobovima i razni edemi ekstremiteta. Ljekari preporučuju uzimanje aminokiselina hranom, a ne lijekovima.

Apsolutno nije potrebno koristiti samo one namirnice koje sadrže veliku količinu triptofana. Prilično je uravnoteženo jesti i pratiti kvalitetu hrane.

Rekorderi triptofana - stol

Aminokiselina se nalazi u proizvodima životinjskog i biljnog porijekla. Ali prije nego što se upoznate s izvorima tvari, predlažemo vam da otkrijete koji je dnevni zahtjev. Taj je aspekt vrlo važan, jer nedostatak ili višak spoja u tijelu može dovesti do neugodnih posljedica.

Dnevna brzina aminokiselina može se neznatno razlikovati ovisno o dobi, nivou aktivnosti, zdravstvenom stanju i prisustvu hroničnih bolesti. Ne postoji suglasnost oko norme tvari, neki stručnjaci tvrde da bi barem jedan gram spoja trebao ući u ljudsko tijelo, dok drugi predlažu da se određuje dnevna doza sljedećom formulom: 4 mg triptofana na 1 kg tjelesne težine. A ispada da bi oko 280 mg aminokiseline trebalo ući u tijelo odrasle osobe s tjelesnom težinom od 70 kg.

Stručnjaci su jednoglasni u njihovom mišljenju da bi punjenje zaliha tvari trebalo biti isključivo iz prirodnih izvora - hrane.

Rekorderi u sadržaju spoja - meso i mesne prerađevine, riba, morski plodovi. Mnogo tvari u žitaricama i žitaricama: biserni ječam, ječam, zob, proso, heljda.

Kako bi se popunili rezerve triptofana, stručnjaci preporučuju obogaćivanje prehrane povrćem i voćem: repa, kupus (bijeli kupus, brokoli, cvjetača, peking, kohrabi), crveni i bijeli grah, peršun, dinja, naranča i banana. Supstanca sadrži i sušeno voće - sušene marelice i datulje.

Drugo liderstvo u sadržaju esencijalnih aminokiselina su mlijeko i mliječni proizvodi. Da biste tijelo zasitili triptofanom, preporučuje se upotreba mlijeka, kefira, skute, topljenog sira. Najveća koncentracija među mliječnim proizvodima nalazi se u holandskom siru.

Kunić, piletina, teletina, goveđa jetra, govedina, pureće meso bogati su izvori potrebnog elementa. Među ribljim proizvodima i morskim plodovima, visok sadržaj aminokiselina ima i crni i crveni kavijar. Da bi se popunile rezerve spoja, preporučuje se upotreba lignji, skuša, atlantske haringe, lososa, poljoka, bakalara, skuše, smuđa, šargarepe i šarana. Laminaria i spirulina takođe su bogati materijom.

Uloga i funkcije

Dobro raspoloženje, atraktivan izgled, odlična fizička forma, dobro zdravlje - sve su to zasluge aminokiselina. Unos dovoljne količine tvari je najbolji način da se normalizira san, riješi se depresije i tjeskobe.

Unatoč činjenici da tijelo nije u stanju proizvesti tvar, ona je izuzetno važna za ljude. Na primjer, proizvodnja niacina ili vitamina B3 bez ovog spoja potpuno bi se zaustavila. Telo bi bilo problematično sintetizovati serotonin, hormon sreće, koji je posebno važan za nervni sistem i rad mozga.

Ova supstanca sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima i doprinosi:

• aktiviranje hormona rasta,
• pretežak
• normalizacija funkcionisanja kardiovaskularnog sistema,
• štiti tijelo od štetnog djelovanja nikotina,
• smanjenje gladi i normalizacija apetita,
• minimizirati ovisnost o proizvodima s ugljikohidratima,
• ubrzati proces zaspavanja i osigurati zdrav i zdrav san,
• smanjuje nivo razdražljivosti i agresivnosti,
• apsolutno opuštanje i uklanjanje emocionalnog stresa,
• glavobolje i migrene,
• povećanje radne sposobnosti i koncentracije pažnje,
• prevladavanje žudnje za alkoholom,
• svesti manifestacije nikotinskim i alkoholnim intoksikacijama,
• izliječiti bulimiju.

Stroga dijeta, loše navike, zloupotreba šećera, dijabetes i hipoglikemija faktori su koji doprinose nedostatku triptofana. Ovaj fenomen je vrlo opasan za tijelo. Karakteriziraju ga:

• poremećaj sna, nesanica,
• prejedanje i žudnja za proizvodima ugljikohidrata,
• zaustavljen rast djece,
• debljanje ili neobjašnjivo mršavljenje,
• nemogućnost koncentracije
• impulsivnost
• razdražljivost
• anksioznost
• depresivni poremećaji.

Često bolest prati dermatitis, probavni problemi i mentalni poremećaji. Ignoriranje neugodnih simptoma prepun je pogoršanja situacije - razvoja srčanih bolesti, kao i nezdrave ovisnosti o alkoholu.

Da biste nadoknadili nedostatak elementa, potrebno je obogatiti prehranu proizvodima koji sadrže triptofan. U nekim slučajevima ljekari propisuju lijekove s potrebnim elementom ili biološki aktivnim aditivima.

Posebnu pozornost treba posvetiti tvari i obogatiti prehranu kod ljudi koji pate od patologija središnjeg živčanog sustava, čestih depresivnih poremećaja, pretilosti, predmenstrualnog sindroma, senilne demencije, glavobolje, anoreksije.

Prekomjerna količina elementa opasna je i za zdravlje. Predoziranje triptofana dijagnosticira se ponekad manje od nedostatka. Velika koncentracija spoja u prehrani ne provocira njegov višak. Predoziranje neke tvari uzrokovano je uporabom lijekova koji sadrže triptofan ili dodataka prehrani, ili točnije, zloupotrebe sredstava ili neprimjerene upotrebe.

Predoziranje elementa (produljena konzumacija visokih doza, više od 4,5 grama) prepun je pojave žgaravice, bolova u stomaku, belchinga, nadutosti, povraćanja, gubitka apetita. Također, bolest može biti praćena glavoboljom, pospanost, vrtoglavica i stanja nesvjestice, slabost mišića, oticanje gornjih i donjih ekstremiteta i kserostomija.

Upotreba triptofana u dozi koja prelazi 5 grama u kombinaciji sa primjenom antidepresiva spočitava se s razvojem serotoninskog sindroma, kojeg karakterizira porast tjelesne temperature, konvulzije, delirij, a ponekad i koma. Višak elementa može uzrokovati razvoj tumora u mjehuru.

Kako bismo spriječili pojavu takvih simptoma, potrebno je kontrolirati unos triptofana u organizam. Poželjno je dobiti potreban element putem hrane. Ako se pojave simptomi koji ukazuju na predoziranje, obavezno je potražiti kvalificiranu pomoć.

Mišljenje naučnika

Naučnici su tokom istraživanja o tvari i njezinim utjecajima na organizam uspjeli saznati sljedeće.

1. Aminokiselina menja ponašanje. Osobe koje su se klasificirale kao grozne, dobivale su tvar u dozi od 100 mg tri puta dnevno. Nakon nekog vremena zabilježeni su pozitivni rezultati: ponašanje sudionika studije postalo je ugodnije drugima, žudnja za svađanjem znatno se smanjila, eksperimentalni ispitanici postali su susretljiviji. Ali pojedinačna doza od 500 mg elementa je najbolji način da se tinejdžeri riješite pretjerane fizičke agresivnosti.
2. Triptofan je sigurna pilula za spavanje. 1 gram smjese pomaže da se riješite nesanice, skrati vrijeme spavanja i smanji budnost uveče. Dokazano je i da je ova aminokiselina efikasna u borbi protiv opstruktivne apneje za vrijeme spavanja.
3. Lijek za bijes. Apatija, razdražljivost, nagle promjene raspoloženja, jezivost rezultat su nedostatka serotonina, a samim tim i triptofana. Zanimljiva je činjenica da nedostatak povezanosti utiče na izraze lica - izaziva zlobnije izraze lica.

Sada kada znate o ulozi, svojstvima i izvorima aminokiseline, možete spriječiti njen nedostatak i višak, a samim tim - održati zdravlje i raspoloženje na odgovarajućem nivou. Ljudi koji konzumiraju spoj u dovoljnim količinama ne plaše se depresije i problema sa pamćenjem. Pratite element i uvijek ćete biti zdravi i sretni.

Šta je triptofan i zašto je potreban?

Živi organizam ne može postojati bez proteina. Aminokiseline su dio proteina, to su njihove strukturne jedinice, „cigle“. Triptofan je jedno od osnovnih sastojaka. To znači da tijelo ne može sam to sintetizirati i mora ovu tvar primiti s hranom.

Korisna svojstva triptofana očituju se u činjenici da je on potreban za sintezu serotonina - hormona radosti koji je odgovoran ne samo za dobro raspoloženje, već i za zdravlje nervnog sistema. Još jedan hormon kojem je potrebna aminokiselina - melatonin, on omogućava prilagođavanje tijela na promjenu dana i noći.

Triptofan je takođe uključen u stvaranje vitamina B3 i hemoglobina, pomaže u normalizaciji krvnog pritiska i reguliše endokrini sistem. Ova supstanca aktivno je uključena u metabolizam - pretvaranje lipida i proteina, kao i u procesima oporavka nakon fizičkog napora i treninga. Zbog toga se triptofan uvijek uključuje u sportsku prehranu.

Triptofan - tajna dobrog raspoloženja

Budući da je ovaj spoj odgovoran za proizvodnju serotonina, klasificiran je kao antidepresiv. Triptofan ima čitav spisak korisnih kvaliteta:

• ublažava strah, anksioznost,
• uzdizanje, daje radost, osjećaj sreće,
• poboljšava kvalitetu sna, ublažava nesanicu,
• smanjuje mamurluk
• smanjuje apetit i žudnju za slatkišima, što je važno kod gubitka kilograma.

Za žene je ovo neophodno jedinjenje, jer uklanja manifestacije PMS-a i razdražljivost, a takođe poboljšava stanje tokom menopauze. Aminokiselina je važna za dobro raspoloženje, što je posebno vrijedno prilikom dijeta.

Povrće, voće i sušeno voće

U ulozi povećanja grickalica, korisne su suhe marelice i datulje. Povrće treba na meniju uključivati ​​krompir, zelje, repe. Poslije njih dolaze kupus i mrkva. Od plodova koji blagotvorno djeluju na živčani sistem spoj se nalazi najviše u bananama. Citrusi, avokado i šipak sadrže istu količinu triptofana, jabuke su siromašne ovom aminokiselinom.

Tabela: Sadržaj triptofana u voću, povrću, sušenom voću

Dnevna potreba organizma

Bilo koja supstanca važna za tijelo može biti korisna i štetna, sve ovisi o njegovoj količini. Prema jednoj polovini nutricionista za odraslu osobu, dnevna potreba za triptofanom je 1 g. Druga grupa liječnika smatra 250 mg tvari dnevno.

Manjak aminokiselina u tijelu uzrokuje:

• nedostatak vitamina B3,
• nedostatak serotonina i svih povezanih poremećaja nervnog sistema od nesanice do depresije,
• letargija, loše performanse, hronični umor,
• dermatitis.

U ekstremnim slučajevima nedostatak triptofana u prehrani uzrokuje mentalne patologije, a zajedno s ozbiljnim nedostatkom magnezijuma - bolesti kardiovaskularnog sistema. Potreba za ovim spojem povećava se kad se bavite sportom, jer morate da dobijete mišićnu masu, koja se sastoji od proteina.

Višak supstanci može izazvati:

• pospanost
• vrtoglavica, migrena,
• stalna žeđ
• neuspjesi u probavnom traktu.

Dakle, predoziranje čak i takve korisne tvari je vrlo opasno. Hrana bogata triptofanom ne uzrokuje višak aminokiselina, opasnost može biti samo od nekontroliranog lijeka.

Kontraindikacije triptofana i nuspojave

Lijekovi s aminokiselinom su kontraindicirani tokom trudnoće i dojenja. S oprezom i tek nakon savjetovanja s liječnikom, uzima se kod katarakte, šećerne bolesti, onkologije mokraćnog mjehura.

Nuspojave kod predoziranja očituju se u probavnim smetnjama (proliv, mučnina, povraćanje). U popodnevnim satima, supstanca može izazvati pretjeranu pospanost. Stoga, nakon tableta s ovom aminokiselinom, ne možete voziti. Ovi simptomi se češće pojavljuju ako uzimate lijekove, a ne hranu.

Da biste se riješili depresije i lošeg raspoloženja, morate jesti pravu hranu bogatu triptofanom. Ova supstanca čini čuda sa nervnim sistemom. Popis jela bogatih aminokiselinama nije tako kratak - svako će moći napraviti jelovnik po svojoj želji.

Šta je triptofan

Ovo je alfa aminokiselina koja ima niz vrlo vrijednih svojstava. Sadržan je u proteinima svih živih organizama. Neophodan je, zato treba potrošiti svoje vrijeme i saznati koja hrana sadrži triptofan. Bez njega je nemoguće postići kompletan metabolizam. Odnosno, sa hroničnim nedostatkom ove aminokiseline u tijelu dolazi do neuspjeha pa ćete se prije ili kasnije osjećati dobro. Štoviše, to će utjecati na sve organe i sustave, ljepota će početi izblijediti, a na dobro raspoloženje možete potpuno zaboraviti.

Serotonin i triptofan

O hormonu sreće koji se nalazi u čokoladi i sladoledu mnogi su vjerovatno čuli. To je serotonin koji se najčešće propisuje kod depresije. Psihoterapeuti ga propisuju u obliku lijeka "Prozac" i njegovih analoga. Međutim, pojesti serotonin neće puno pomoći, on će biti uništen prije nego što i uđe u mozak. Zato danas govorimo o tome koja hrana sadrži triptofan.

Činjenica je da sam „proizvod sreće“ nije mnogo korisniji za tijelo, već njegov poluproizvod - aminokiselina triptofan. U mozgu se pretvara u serotonin. Kao i vitamini, on se ne sintetiše u tijelu, a morate ga dobiti samo hranom.

Tajna svojstva

Govoreći o korisnim svojstvima ove aminokiseline, može se iznenaditi samo to što se ona ne prodaje u ljekarnama kao panaceja od svih bolesti. Ali zahvaljujući triptofanu možemo dovoljno spavati, opustiti se i osloboditi nervne napetosti, podići raspoloženje i riješiti se depresije. Ali to nije sve. Znajući koja hrana sadrži triptofan i redovno ih jedete, možete raditi bez umora i koncentrirati pažnju, zaboraviti na migrene, pa čak i riješiti se ovisnosti o alkoholu.

Triptofan će pomoći onima koji su izgubili apetit ili, obrnuto, žele smanjiti glad. Ako je ova aminokiselina dovoljna u tijelu, tada možete odbiti slatkiše i muffine bez ikakvog stresa.

Meso i riblji proizvodi

Sada pogledajmo kako možemo dobiti triptofan, u kojoj hrani je najviše aminokiselina. A prva grupa je hrana bogata proteinima. To su kunić (330 mg na 100 g), ćuretina (330 mg), perad (290 mg) i teletina (250 mg). Proizvodi su prilično jednostavni i prirodni, pa se češće prepustite njima. Na dan, osobi treba oko 200-300 g gulašnog ili nemasnog mesa.

Posebnu pažnju treba posvetiti crvenom i crnom kavijaru (960 mg), lignji i skuša (300 mg). Riječ je o proizvodima s visokim sadržajem triptofana, koji je poželjno imati na svom stolu u periodu najvećeg mentalnog i fizičkog stresa. Kavijar možete zamijeniti masnom morskom ribom, takođe je vrlo koristan.

Mliječni proizvodi

I ovdje više ne govorimo o mlijeku, nego o njegovim derivatima, kiselo-mliječnim proizvodima. S obzirom na to koja hrana sadrži aminokiselinu triptofan, prvo mjesto treba dati prirodnom tvrdom siru. 100 g sadrži 790 mg ove korisne tvari. U prerađenim sirevima to je manje, oko 500 mg. Mlijeko, kefir i posni sir sadrže otprilike 210 mg. Ukusan i zdrav doručak od žitarica sa sirom može pružiti polovinu dnevne potrebe, a uveče na jelovnik dodajte kefir.

Orasi, žitarice i mahunarke

Postoje i mnogi drugi proizvodi koji će vas opskrbiti triptofanom. Koje proizvode sadrži u dovoljnim količinama za naše tijelo, nastavit ćemo razmatrati danas. Obratite pažnju na matice. Bademi i indijske indijske kaše glavni su izvori kojih 100 g sadrži do 700 mg aminokiseline. Kikiriki nije orašasti plod, ali sadrži 750 mg na 100 g. I pinjole su u tom pogledu manje vrijedne, ali su izvor takvog broja mikroelemenata koji ne samo da mogu održavati imunitet, već i izliječiti neke bolesti. Triptofan u njima je oko 400 mg.

Mahunarke su vrlo vrijedan izvor proteina. Samo 100 grama običnog graha ili graška dat će vam 260 mg triptofana. Međutim, soja je u tom pogledu neprevaziđeni lider (600 mg). U skladu s tim, ovi proizvodi (tofu, sojino mlijeko) su takođe vrlo vrijedni. Heljda je posljednja u ovoj grupi. Sadrži oko 180 mg na 100 g. Ali povrće i voće s ovom aminokiselinom nisu bogati. Ali imaju drugu svrhu - to su nezamjenjivi izvori drugih aminokiselina i vitamina.

Najvažnija stvar je ravnoteža

Upravo zbog toga morate znati koja hrana sadrži triptofan. Tablica će vam omogućiti da u bilo koje vrijeme provjerite i da li ste shvatili da je vaša prehrana uravnotežena. Da bi se aminokiselina dobro apsorbovala, ona mora ući u organizam s hranom. No, prirodni triptofan smatra se slabim, pa mu svakako trebaju sugrađani u obliku B vitamina, brzih ugljikohidrata i minerala (magnezijum i željezo).

Iz ovoga možemo izvući glavni zaključak: prehrana treba biti uravnotežena, a proizvodi pravilno kombinirati. Stoga, ako želite osigurati da je ova aminokiselina dovoljna u prehrani, preporučuje se jesti sendviče od sira ili mornarsku tjesteninu za doručak. Pristalice odvojene ishrane neće se složiti s tim, ali imaju druge ciljeve. Najbolja kombinacija aminokiselina, željeza i vitamina grupe B. Stoga, ako volite jetru, onda je kuhajte češće.

Recepti bogati triptofanom

Torta od jetre samo je skladište ove aminokiseline. Da biste to učinili, uzmite 800 g jetre, 2 jaja, 3 šargarepe i 2 luka, čašu brašna i 200 g mlijeka. Samljeti jetru u blenderu, dodati sve ostale sastojke (osim povrća) i ispeći na biljnom ulju u obliku palačinki. I pržite luk i mrkvu odvojeno. Sakupite tortu, položite palačinke sa povrćem i majonezom.

Grašak grašak može postati vrlo brzo, zdravo i ukusno jelo. Da biste to učinili, skuhajte čašu graška, procijedite ga kroz blender, dodajte češnjak i 2 kašike kaše. Kao nadjev idealan je luk sa gljivama. Hlebne pite i pržite u ulju. I heljda je pogodna za garniranje. Kao što vidite, diverzifikacija prehrane aminokiselinama je jednostavna i jeftina.

Korisna svojstva

Triptofan je jedna od aminokiselina čovjeka. S njegovim nedostatkom metabolički procesi su poremećeni. U ovom se kontekstu razvija i fizička i psihička iscrpljenost.

Kršenja psihološke pozadine povezana su sa slijedećim svojstvima:

• Poboljšanje kvaliteta sna ubrzavanjem procesa spavanja.
• Opuštajući efekat
• Smanjenje glavobolje
• Smanjena žudnja za alkoholom.
• Smanjena razdražljivost.
• Poboljšanje pažnje.
• Smanjite rizik od depresije.

Neophodan za pravilan rad i ostale njegove kvalitete. Amino kiselina smanjuje čovekov glad i normalizuje apetit. U dozvoljenim količinama omogućava brže zasićenje i smanjuje potrebu za ugljikohidratima.

Mnogi stručnjaci kažu da se može upotrijebiti kao sigurna pilula za spavanje. Upotreba triptofana za spavanje značajno poboljšava njegov kvalitet i spašava osobu od početnih stupnjeva nesanice.

Triptofan je potreban za metaboličke procese. Ima podsticajno dejstvo na ljudski hormon rasta. Utječe na rad krvnih sudova i srca. Takođe štiti čoveka od uticaja alkohola i nikotina.

Njegova prisutnost u svakodnevnoj prehrani je neophodna, ali ne dopuštajte prekoračenje norme. To može dovesti do niza negativnih efekata.

Ako se, naprotiv, uoči nedostatak triptofana, mogu se pojaviti sljedeći problemi:

• Poremećaj spavanja.
• Pojava viška kilograma usljed ovisnosti o ugljikohidratima.
• Česte promjene raspoloženja.
• Oslabljena pažnja.

U djetinjstvu se može primijetiti izrazita retardacija rasta. Šta je triptofan? Ovo je aminokiselina neophodna ljudima, u nedostatku kojih će se pojaviti niz negativnih manifestacija.

Orasi i pasulj

Drugi nezamjenjivi izvor aminokiselina su orasi i mahunarke. Triptofan se nalazi u kikirikiju i borovim orasima. U pistacijama i bademima je i to dovoljno. Bijeli i crveni grah su dobar izvor aminokiselina. Sve ostale mahunarke, grašak, također ih sadrže, ali u manjim količinama.

Triptofan, serotonin i dijeta: šta je zajedničko?

Ako vam je snižena razina serotonina u mozgu, to znači da za dijetu nedostaju namirnice koje sadrže triptofan.

Serotonin je prirodno sredstvo za suzbijanje apetita. Zbog toga se osjećate ispunjeno i zadovoljno, čak i ako želudac nije pun. Rezultat: jedite manje i smršavite. Kako to postići?

• Sam serotonin se ne nalazi u hrani, ali je dobiven iz aminokiseline. Zbog toga je tako važno znati u kojoj se hrani triptofan nalazi u najvećoj koncentraciji. Ovo je visoko proteinska hrana, kao i hrana bogata gvožđem, vitaminima B6 i B2.
• Iako sama hrana bogata triptofanom ne povećava razinu serotonina, složeni ugljikohidrati pomažu.
• Inzulin u organizmu luči se od konzumiranja velike količine ugljikohidrata. On, pak, smanjuje stopu asimilacije triptofana. Ugljikohidrati + triptofan = bomba serotonina.
• Ako želite značajno povećati razinu serotonina, miješajte hranu triptofanu s smeđom rižom, različitim vrstama zobenih kaša, integralnim kruhom.

Serotonin čini da se osjećate puno

Znakovi nedostatka i viška triptofana

Sljedeći simptomi mogu ukazivati ​​na nedostatak triptofana:

• Anksioznost
• Panični napadi
• Nesanica
• Depresija
• Debljanje / pretilost
• Opsesivne negativne misli
• Sindrom iritabilnog creva
• Sindrom predmenstrualne napetosti

Višak je prikazan takvim faktorima kao što su:

• Nemir
• Razdražljivost
• Povišen krvni pritisak
• Srčana palpitacija
• Pojačano znojenje
• Mišični grčevi
• Proliv, povraćanje
• Suha usta
• Seksualna pitanja

Ako primjetite dva ili više simptoma, potražite ljekara.

Depresija i nesanica ukazuju na nedostatak triptofana u tijelu

Mirin glazirani losos

Za 4 porcije:

• 60 mililitara mirina (japansko slatko rižino vino)
• 50 g mekog šećerne trske
• 60 mililitara sojinog sosa
• 500 g lososa
• 2 kašike rižinog vinskog sirćeta
• 1-2 luka (prepoloviti i nasjeckati na sitne trakice)

Kuhanje:

1. Kombinirajte mirin, smeđi šećer i sojin umak u plitkoj posudi koja sadrži sav losos, te ga marinirajte u jelu 3 minute s jedne i 2 minute na drugoj. U ovom trenutku zagrijte veliku tepsiju sa lepkom.
2. Kuhajte losos u vrućoj suvoj tavi 2 minute, zatim losos preokrenite, dodajte marinadu i kuhajte još 2 minute.
3. Ribu stavite na tanjir na kojem je služite, u vruću tavu dodajte rižin sirćet i zagrejte.
4. Tamnu, slatku, slanu glazuru izlijte na losos i ukrasite trakicama zelenog luka.
5. Poslužite s rižom ili rezancima po želji, dodajte malo kiselog đumbira.

Domaća granola

Za 4-6 obroka:

• Zobena kaša 200 g
• 25 g mekinja
• 75 g pahuljica ječma ili raži (po izboru, uvijek možete dodati još zobi)
• 50 g lagano sjeckanih lješnjaka
• 50 g pahuljica badema
• 50 g grožđica
• 50 g suhih marelica
• 50 g suhih i nasjeckanih smokava

Pogledajte video: The Protein Combining Myth (Maj 2024).