Kolačići za dijabetes: značajke pripreme i prednosti

Za liječenje zglobova naši čitaoci su uspješno koristili DiabeNot. Uvidjevši popularnost ovog proizvoda, odlučili smo ga ponuditi vašoj pažnji.

Čini se da dijagnoza dijabetesa predstavlja kaznu za mnoge koji ga čuju. Neki se plaše mogućnosti ozbiljnih komplikacija, dok drugi očajavaju zbog zabrane svojih omiljenih slastica. A netko i usred stresa mnogo puta povećava količinu pojedenih slatkiša, argumentirajući svoje postupke činjenicom da "ionako uskoro umire".

Ali mnogi slatkiši zaista moraju biti zaboravljeni. Međutim, danas u prodaji možete pronaći proizvode za dijabetičare - kolačiće, vafle, kolačiće od medenjaka. Da li ih je moguće koristiti ili ih je bolje zamijeniti domaćim receptima, sad ćemo to shvatiti.

Slatka peciva za dijabetes

Dijabetes nameće stroge zabrane mnogim proizvodima, ali ako zaista želite piti čaj s nečim ukusnim, ne morate sebe poricati. U velikim hipermarketima možete pronaći gotove proizvode sa oznakom "dijabetička ishrana", ali njih treba odabrati i pažljivo.

Povratak na sadržaj

Domaći kolačići za dijabetičare

Dijeta treba uključiti svu dozvoljenu hranu kako biste ih maksimizirali. Međutim, ne zaboravite na male dobrote, bez kojih je nemoguće imati dobro raspoloženje i pozitivan stav prema liječenju.

Lagani domaći kolačići napravljeni od zdravih sastojaka mogu ispuniti ovu „nišu“ i ne naštetiti vašem zdravlju. Nudimo vam nekoliko ukusnih recepata.

Povratak na sadržaj

Zobene kaše kolačići za dijabetičare

Preporučljivo je konzumirati ovaj desert ne više od 3 komada odjednom.

• Zobena kaša - 1 šolja,
• Voda - 2 žlice.,
• Fruktoza - 1 tbsp.,
• Margarin s niskom masnoćom - 40 grama.

Povratak na sadržaj

Desert od raženog brašna

Uprkos činjenici da je takvo pečenje dozvoljeno za upotrebu dijabetičarima, broj komada ne bi trebao prelaziti tri istovremeno.

1. Ohladite margarin, dodajte mu vanilin i zaslađivač. Sve samljemo
2. Umutite jaja vilicom, dodajte margarin, promešajte,
3. Sipajte raženo brašno u sastojke u malim porcijama, mesite,
4. Kad je tijesto gotovo, dodajte čokoladni čips tamo, ravnomjerno ga rasporedite po tijestu,
5. Istovremeno pećnicu možete unaprijed pripremiti grijanjem. Pokrijte lim za pečenje posebnim papirom,
6. Stavite tijesto u malu kašiku, idealno bi trebalo da dobijete oko 30 kolačića. Pošaljite 20 minuta da se peče na 200 stepeni, a potom ohladite i pojedite.

Povratak na sadržaj

Kratki kolači za dijabetičare

1. Ohladite margarin, a zatim pomešajte sa nadomjestkom šećera, soli, vanilom i jajetom,
2. Dodajte brašno u delovima, gnetite testo,
3. Zagrejati pećnicu na oko 180,
4. Na lim za pečenje na vrhu papira za pečenje položite svoje kolačiće u porcijama od 30-35 komada,
5. Pecite do zlatno smeđe boje, ohladite i tretirajte.

Povratak na sadržaj

Kolačići za dijabetes

Kolačići - proizvodi od tijesta raznih oblika i veličina. Postoje šećerne, duge i bogate vrste konditorskih proizvoda. Kolačići od slatkog i ovsenog brašna za dijabetičare trebaju biti bez masnih, ne slatkih, ne bogatih, bez kemijskih dodataka (bojila i konzervansa). Uz dijabetes, postoji prilično veliki asortiman kolačića koji možete jesti.

Koji su kolačići za dijabetes?

U slučaju bolesti, dijabetesa su dozvoljeni posebni kolačići koji se prodaju u velikim supermarketima u odjelima za dijabetičare ili internetskim trgovinama. Među njima su:

• kreker (nezaslađen i bez dodataka),
• keks, poput "Maria", koji se prodaje u običnim trgovinama i odjelima,
• pečen kod kuće.

Vratite se na sadržaj

Kako odabrati?

Za dijabetes su prikladni kolačići Maria i Galetnoe. Nezaslađeno je (sadrži najmanje šećera), ali sadrži pšenično brašno, što bi trebalo uzeti u obzir za dijabetičare tipa 2 koji imaju višak kilograma. Ovsene kolačiće, koje se prodaju u običnim trgovinama, nisu pogodne za dijabetes, jer pored zdrave zobene pahuljice sadrži i šećer i masti. Kolače od ovsene kaše možete kupiti u posebnim odjeljenjima za dijabetičare. Kada kupujete, obavezno pažljivo proučite sastav, sadržaj kalorija i rok trajanja na etiketi, ali bolje je ispeći domaću poslasticu od ovsene kaše.

Vratite se na sadržaj

Kako se ispeći?

Kuhanje peciva kod kuće ne zahtijeva posebno znanje i izvan truda ne treba puno vremena. Ali važno je znati pravila kuhanja:

Za dijabetičko pečenje možete uzeti zobene pahuljice.

• Premium pšenično brašno je zabranjeno. Bolje je koristiti raž, zob, ječam, heljdu ili njihovu mješavinu.
• Maslac zamenite margarinom sa malo masti ili malo masti.
• U tijestu nemojte koristiti sirova pileća jaja, ali ako ne možete bez njih, zamijenite ih prepelicima.
• Ne koristite šećer; zamijenite ga sorbitolom, fruktozom ili stevijom.

Vratite se na sadržaj

Kolačići šećera

Kolačići - ukusna zalogaj, posebno poslastica "Šećerni raž". Uzmi:

• 70 grama omekšanog margarina,
• 50 grama zaslađivača,
• malo vanilije
• 2-3 prepelica
• 1,5-2 šolje raženog brašna (koliko će vam tijesta trebati),
• malo soli
• Možete dodati čokoladu na fruktozu.

• Margarin, vanilin, zaslađivač i sol pomiješajte i umutite dok ne postane glatko i bujno.
• Jaja se umuće u nju i samljeti.
• U dobijenu masu se dodaje brašno, sve dok ne uđe, ali ne više od dvije čaše.
• Na lim za pečenje obložen papirom za pečenje stavite male kuglice i stavite ih po vrhu.
• Pecite 15 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni.

Vratite se na sadržaj

Makarone

Pacijenti s visokim šećerom u krvi imati će koristi od takvog pečenja.

Bademi su mirisni orasi koji sadrže zdrava ulja, pa je okus pečenog tijesta s bademima vrlo osjetljiv i profinjen. Recept uključuje sljedeće sastojke:

• brašno - 2 šolje,
• margarin ili niskokalorično ulje - 0,5 pakovanja,
• zaslađivač - 1/3 šolje,
• kora narandže - sa 1 komadom,
• jaja - 2 komada
• bademi - 100 grama.

• Pomiješajte brašno sa zaslađivačem.
• Dodajte niskokalorični maslac ili margarin nariban na krupnoj rerni, samljeti u mrvice.
• Ubacite žumanjke, vodu i koricu naranče.
• Zamijesite tijesto i podijelite na porcije, razvaljajte kobasice, zamotajte u film za oblaganje i stavite u zamrzivač na 15 minuta.
• Za to vrijeme, sjeckani bademi nisu baš sitno, uključite pećnicu da se zagrije na 190 stepeni.
• Odgovarajući vrijeme, izvadi testo iz zamrzivača i razreže se na krugove debljine oko 1 cm, koji se stave na pripremljeni lim.
• Vrh premazati tučenim proteinima i posipati nasjeckanim bademima.
• Poslat u pećnicu i nakon 15 minuta desert od badema je spreman.

Vratite se na sadržaj

Kolačići od grožđica

Tijelo može dobiti korisne grožđice u kolačićima.

Grožđice su bogate vitaminima, mikro i makro elementima, stoga kolačići sa grožđicama nisu samo ukusni, nego sadrže i korisne tvari. Da biste ga pripremili potrebno je:

• zobene pahuljice tipa "Hercules" - 2 šolje,
• raženo brašno - 1 šolja,
• prepelice jaja - 2 komada,
• zaslađivač - 2/3 šolje,
• margarin - 50 grama,
• soda - 1 kašika,
• sol - 0,5 kašika kašike,
• nezaslađeni sirup od jabuke - 4 kašike,
• muškatni oraščić, cimet po ukusu,
• grožđice bez sjemenki - 100 grama.

• Svi suvi sastojci pomiješani su u jednoj posudi.
• Umutite jaja s zaslađivačem u bujnu masu.
• Dodajte mu sirup i omekšali margarin, nastavite da tukli mikserom.
• Suhu smjesu u dijelovima izlijte u šlag i promiješajte.
• Dodaju se oprane i osušene grožđice, ponovo promiješaju.
• Pecite u rerni 15-25 minuta, do zlatno smeđe boje.

Vratite se na sadržaj

Ostale vrste kolačića

Dijabetes melitus ograničava jako puno stvari, ali priuštite si domaći protein desert Air Clouds. U njegovom receptu koriste se samo bjelanjak. I manje su kalorične te su dopuštene dijabetičarima. Ohlađeni bjelanjka istucite s prstohvatom soli do stabilnih vrhova, zasladite, lagano rasporedite na lim za pečenje obložen pergamentom i na srednjoj temperaturi sušite u rerni, nakon čega se ne otvore vrata pećnice dok se proteinski kolačići potpuno ne ohlade.

Mesna jela za dijabetičare: recepti za dijabetes tipa 2

• Dugotrajno stabilizuje nivo šećera
• Obnavlja proizvodnju inzulina pankreasa

Kakvo meso mogu jesti sa dijabetesom? Uostalom, ovaj je proizvod neizostavan izvor proteina svim ljudima, a njegova pravilna konzumacija pomoći će donijeti više koristi. Postoji takođe i niz proteinskih proizvoda biljnog porijekla, ali njegova životinjska sorta ima jedinstvene strukturne elemente.

Meso kod dijabetesa također treba odabrati pravilno, na temelju osnova propisane dijetalne terapije. Mnogi pacijenti s ovom dijagnozom pretili su, što znači da bi se njihova prehrana trebala sastojati isključivo od zdrave i niskokalorične hrane. Zato je potrebno prije svega obratiti pažnju na to da meso sa šećernom bolešću pušta meso (perad na primjer).

Od velike važnosti je metoda toplinske obrade. Na primjer, trebali biste izbjegavati prženje hrane u biljnom ili drugom obliku ulja, jer to znatno povećava kalorijski sadržaj gotovog jela i umanjuje njegovu korist za dijabetičare. Idealna opcija je kuhanje na pari, u pećnici ili štednjaku. Do danas možete pronaći razne dijetne recepte za mesna jela koja se koriste za dijabetes tipa 2.

Prednosti proteina za tijelo

Prednosti mesnih proteinskih proizvoda više puta su znanstveno dokazane.

Za liječenje zglobova naši čitaoci su uspješno koristili DiabeNot. Uvidjevši popularnost ovog proizvoda, odlučili smo ga ponuditi vašoj pažnji.

Treba napomenuti da je upravo takvu komponentu gotovo nemoguće zamijeniti s drugim proizvodima biljnog podrijetla. Jedine maksimalno slične karakteristike su sojini proteini.

Istovremeno, glikemijski indeks (i) mesa i ribe i broj krušnih jedinica na dovoljno su niskom nivou, što omogućava upotrebu takvih proizvoda uz promatranje niskokalorične i terapijske prehrane.

Mesne proteine ​​trebaju konzumirati oni koji razvijaju dijabetes tipa 1, kao i dijabetes tipa 2.

Meso ima niz važnih karakteristika i funkcija koje su od vitalnog značaja za normalno funkcioniranje ljudskog tijela:

1. Pomaže u ubrzavanju protoka više hemijskih reakcija, njihovog pokretanja i aktiviranja. Zahvaljujući proteinima enzimskog tipa dolazi do optimalnog tijeka procesa poput oksidacije i redukcije, razbijanja i spajanja molekularnih veza, prijenosa kemikalija iz jedne stanice u drugu uspostavljanjem između njih bioloških transportnih puteva.
2. Koristi se za stvaranje staničnih struktura, koje osiguravaju normalno stanje i čvrstoću kostiju, zdravlje i rast kose i noktiju. Jedan od glavnih elemenata strukturnog proteina su kolagen, elastin i keratin.
3. Redovno konzumiranje mesnih proteina pruža zaštitna, fizička i hemijska svojstva za tijelo. Fizička funkcija osigurana je kolagenom i keratinom u tkivnim strukturama, kao rezultat toga ćelije dobivaju zaštitu od negativnih utjecaja okoline. Hemijska zaštita rezultat je detoksikacije tijela pomoću složenog mehanizma u kojem sudjeluju posebna fermentacijska spoja. Imunološka zaštita omogućena je strukturom imunoglobulina. Takve tvari doprinose odbacivanju različitih virusa, bakterija i infekcija, a također su u stanju otkriti strane proteine ​​i ukloniti ih iz tijela.
4. Proteini životinjskog porijekla doprinose regulaciji ćelija u tijelu, osiguravaju im normalan prolazak čitavog ciklusa.
5. Proteini su odgovorni za transport vitalnih elemenata u tkiva i ćelije u tijelu, opskrbljujući ih kisikom i hranjivim tvarima.
6. Zahvaljujući proteinima dolazi do strukture mišića i održavanja njihove aktivnosti. Normalan unos proteina pomaže u održavanju mišićnog tonusa i uklanja sve štetne akumulacije iz njega.

Potpuno odbijanje konzumiranja mesnih proizvoda može poremetiti normalan tijek više procesa u tijelu.

Koje sorte postoje?

Mnogi se pitaju je li moguće jesti mesna jela tijekom razvoja takvog patološkog procesa kao što je dijabetes melitus prve i druge vrste? Treba napomenuti da meso za dijabetičare treba stalno biti prisutno na meniju dijabetičara. Istovremeno, važno je pridržavati se medicinskih preporuka u pogledu visećih vrsta mesnih proizvoda, količine njihove konzumacije i prihvatljivih metoda termičke obrade.

Postoji posebna tablica za dijabetičare koja prikazuje glikemijski indeks proizvoda, njihovu energetsku vrijednost i broj jedinica hljeba. Pomoću njega možete pravilno napraviti dnevni meni i izbjeći nagle skokove šećera u krvi.

Koliko i koje vrste mesa je dozvoljeno jesti sa dijabetesom? Mora se imati na umu da pod zabranu i u količini nepoželjnih spadaju vrste, kao što su janjetina, svinjetina ili proizvodi s slaninom. Sadrže veliku količinu masti, što neće biti korisno za dijabetičare tipa 2 koji moraju slijediti niskokaloričnu dijetu.

Možete jesti dijetalnu proteinsku hranu koja se sastoji od:

• zečje meso.
• piletina ili ćuretina.
• teletina i govedina.

Upravo u takvim mesnim proizvodima dijabetičar će pronaći potrebnu količinu proteina koji će osigurati normalnu izgradnju stanica, normalizirati probavu i imati blagotvoran učinak na cijeli sustav krvotoka.

Možete jesti i konjsko meso koje neće biti ništa manje korisno od ostalih vrsta prehrane. Ako pravilno kuhate konjsko meso, moguće je dobiti ne samo ukusno, već i zdravo jelo. Takav proizvod ima niz prednosti, uključujući:

1. Protein koji je dio konjskog mesa najbolje je apsorbiran u ljudskom tijelu, ne podliježe snažnom uništavanju hranjivih sastojaka tokom toplinske obrade, a također stimulira proizvodnju žuči.
2. Pomaže u smanjenju lošeg holesterola u tijelu.

Uz to, proizvod je nezaobilazni izvor željeza i reguliše količinu hemoglobina u tijelu.

Meso peradi u razvoju patologije

Pileće meso jedna je od najkaloričnijih i dijetalnijih opcija koja se može konzumirati uz dijabetičku dijetu.

Proizvod se lako apsorbuje u tijelu i nezaobilazan je izvor aminokiselina. Dnevna norma za dijabetičara je upotreba 150 grama piletine, što je svega 137 kilokalorija.

Pileći file je sasvim zadovoljavajući, što će omogućiti dugo vremena da zaboravite na osjećaj gladi. U ovom slučaju, potrebno je zapamtiti ne samo veličinu porcija, već i ispravnost pripreme takvog proizvoda.

Nutricionisti preporučuju da se svi dijabetičari prilikom prerade pilećeg mesa pridržavaju sljedećih pravila:

• bez zadrške uklanjaju kožu i tjelesne masnoće s peradi koja značajno povećavaju kalorijski sadržaj mesa.
• Izbjegavajte bogate i masne pileće zalihe.
• Prilikom kuhanja mesnih jela, trebali biste dati prednost kuhanju ili obradi na pari, ali nemojte podlijegati proizvodu prženjem, sva pržena jela ne samo da povećavaju kalorijski sadržaj, već i povećavaju opterećenje gušterače.

Prilikom odabira pilećeg mesa u trgovini, bolje se odlučiti za mladu pticu, jer ona sadrži manje masnoće.

Mogu li koristiti svinjetinu za dijabetes?

Svinjsko meso s razvojem patološkog procesa preporučuje se jesti u ograničenim količinama i rijetko. Svinjetina sama po sebi ima mnogo korisnih komponenti, posebno je lider u sadržaju vitamina B1. Preporučuje se upotreba vitkih dijelova takvog mesa i kombiniranje s određenim vrstama proizvoda kako biste postigli najviše koristi.

Prije svega, svinjsko meso odlično ide uz kupus (bijeli i obojeni), papriku i paradajz. Treba odustati od kombinacije takvog proteina s ugljikohidratnim proizvodima - krumpirom, tjesteninom ili žitaricama. Uz to, broj zabrana uključuje razne umake i prezimenjake, koji ne samo da će povećati kalorični sadržaj jela, već mogu izazvati i značajno povećanje glukoze u krvi.

Protein, koji je dio svinjetine, lako se apsorbuje u tijelu i kada se pravilno pripremi donijet će nespornu korist svakom dijabetičaru.

Uz to, svinjska jetra će postati nezamjenjiv proizvod podložna uravnoteženoj prehrani.

Govedina sa inzulinski neovisnim oblikom bolesti

Kuhana jela na bazi govedine i teletine oduvijek su se koristila u skladu s niskokaloričnim i terapijskim dijetama. Konzumiranje takvog mesa trebalo bi biti redovno pacijentima sa šećernom bolesti ovisnom o inzulinu i obliku bolesti neovisnim o insulinu.

Vjeruje se da govedina doprinosi normalizaciji nivoa glukoze u krvi, što pozitivno utiče na učinak gušterače. Upravo su ti faktori zaista važni za svakog dijabetičara.

Medicinski stručnjaci preporučuju odabir goveđeg mesa s minimalnim sadržajem masnih vena i izbjegavajte dodavanje prekomjerne količine raznih začina i začina prilikom kuhanja. Malo soli i papra biće dovoljno da dobijete ukusno i zdravo jelo.

Govedina se odlično slaže s raznim prilogom od povrća i bez škrobnom hranom. Uz to, od postojećih vrsta termičke obrade potrebno je dati prednost kuhanju, kuvanju iz govedine također raznim juhama i juhama. Pri pripremanju prvih jela bolje je koristiti juhu u drugoj vodi, tako da možete ograničiti unos viška masnoće u organizam. A pečeno meso biće odličan pomagač u slučaju nedostataka endokrinog sistema i sindroma otpornosti na inzulin.

Koje su vrste mesa najpovoljnije za dijabetičare, opisano je u videu u ovom članku.

• Dugotrajno stabilizuje nivo šećera
• Obnavlja proizvodnju inzulina pankreasa

Značajke i kriteriji odabira za kolačiće za dijabetičare

Bilo koji supermarket ima posebna odjela za dijabetičare, gdje se ljudima nudi lista proizvoda s niskom razinom ugljikohidrata. Kolačići za dijabetičare moraju ispunjavati neke zahtjeve:

1. Imajući tačan sastav i sadržaj kalorija pomoći će vam u budućnosti pri planiranju kalorijskog sadržaja ostale hrane koja se konzumira dnevno.
2. Pakovanje mora biti hermetički zatvoreno, a rok trajanja trebao bi biti normalan - oštećeni paket je izgovor da ne kupujete takve kolačiće zbog velikog rizika od prisutnosti patogenih mikroorganizama u njemu.
3. Cijena proizvoda ne može biti jeftina, jer „poseban“ kolačić zahtijeva visoke troškove proizvodnje.

Kolačiće treba pripremati bez šećera, na sorbitolu ili zaslađivaču. Ovo osigurava smanjenje kalorijskog sadržaja za nekoliko puta.

Vrste kolačića za dijabetičare

Postoje dvije vrste kolačića koje su za dijabetičare dopuštene sa zajedničkog stola: keksi i krekeri. Mogućnost njihove upotrebe u prisutnosti dijabetesa je zbog takvih prednosti kao što su:

1. Potpuni nedostatak šećera u kolačićima - obično se keksi i krekeri slane, odnosno sadrže minimalnu količinu šećera koji neće izazvati brzu hiperglikemiju.
2. Upotreba brašna drugog razreda - pšeničnog brašna najvišeg stupnja ima najveći glikemijski indeks, pa kolačići napravljeni od brašna drugog razreda imaju kalorije koje su i nekoliko puta niže.
3. Nedostatak aditiva, punila i čokolade - keksi su varijanta vitkih kolačića, koji uključuju samo brašno, vodu i malu količinu praška za pecivo.

Ali nisu svi keksi i krekeri prikladni za dijabetičare. Posebnu pažnju treba obratiti samo na jetru čija se kalorijska vrijednost može procijeniti. Stoga se kolačiće najbolje kupuju u pakiranjima, gdje proizvođač navodi sve potrebne podatke o proizvodu. Treba izbjegavati kolačiće, koji uključuju veliki broj aroma, boja, zaslađivača, konzervansa i drugih nepotrebnih aditiva.

Kolačiće za dijabetes najbolje je pripremati kod kuće

Za one pacijente koji pažljivo prate njihovu težinu, najbolja opcija bili bi kolačići kuhani kod kuće. Prednosti takvog proizvoda će biti:

1. Sposobnost kontrole kvalitete sastojaka kolačića.
2. Kuhanje odmah velikog broja kolačića, što je dovoljno za nekoliko dana.
3. Maksimalna korist za tijelo koja je kombinirana s pristupačnošću.

Nakon što potrošite malo vremena, možete ispeći kolačiće koji imaju ukus jednako dobar kao i oni iz trgovine, ali ponekad korisniji.

Glikemijski indeks sastojaka za kolačiće

Prije nego što započnete pečenje, morate razumjeti sastojke koji su dozvoljeni za dijabetes:

1. Brašno je osnova proizvoda. Preporučuje se korištenje brašna od heljde i zobi, kao i integralno raženo brašno. U nedostatku robe na policama trgovina, može se pripremiti kod kuće tako što ćete žitarice proći kroz mlin za kafu nekoliko puta do praškaste konzistencije. Bijelo pšenično brašno najvišeg stupnja je pod najstrožom zabranom, jer ima visoki glikemijski indeks. Za kolačiće možete koristiti više vrsta brašna odjednom što će poboljšati kvalitetu i ukus proizvoda, kao i povećati njegovu korist.
2. Biljne ili životinjske masti - da bi kolačići imali dobar i mrvicu, koristite biljno ulje ili margarin. Ovi se proizvodi teško mogu nazvati dijetalnim, ali ako uzmete ne više od 1 žličice po obroku, onda to neće utjecati na ukupni kalorijski sadržaj. Prednost se daje kokosovom i maslinovom ulju, koji po svojim svojstvima mogu dobro zamijeniti puter.
3. Šećer - naravno, dijabetičari ne mogu koristiti šećer zbog problema s njegovom probavljivošću, pa se kolačići pripremaju na bazi zaslađivača. Najbolja opcija je stevija. Ovaj prirodni zaslađivač stotinu je puta slađi od šećera, pa vam po obroku neće trebati više od pola žličice.
4. Jaja - ne preporučuje se upotreba pilećih jaja, jer s visokim glikemijskim indeksom mogu povećati sadržaj kalorija u posluživanju kolačića za 5-6 puta. Da biste zamijenili jaja, možete koristiti pire od jabuka ili banane, koji imaju slična adstrigentna svojstva, koji će jetri dati željeni oblik.
5. Dodatni sastojci - naravno, kolačići trebaju biti ne samo zdravi, već i ukusni. Najrelevantniji okusi za dijabetičare bit će vanilin, kockica limuna i naranče, suho voće, pahuljice od kokosa.

Da bi kolačići bili što manje kalorični i korisni, morate:

• koristite zaslađivače,
• odbijati biljne i životinjske masti,
• ispeći kolačiće na pergament papiru,
• koristiti samo dozvoljene sorte brašna,
• minimizirajte količinu dodatnih sastojaka
• ne koristite kvas.

Nutritionologija sadrži puno recepata za dijabetičke kolačiće koji će biti ne samo ukusni, već i korisni. Uz dijabetes, domaća hrana smatra se najboljom.

Lemon Delight

Za 200 g gotovih kolačića trebat će vam sljedeći broj proizvoda:

• heljdino brašno - 150 g,
• pročišćena voda - 40 g,
• pola zrele banane
• kora jednog limuna
• zaslađivač po ukusu,
• vanilin na ukus
• sol - 1/8 žličice.

Brašno se nekoliko puta dobro prosija kroz sito, nakon čega se u njega unosi zamjena za šećer, sol i vanilin. Prethodno ohlađenu vodu sipajte u šerpu, izmiješajte. Dodajte izmućenu polovinu banane i sjeckanu limunovu koricu. Mešajte dok ne postane glatko i ostavite da odstoji 10-15 minuta da proključa brašno.

Od dobijenog testa se formiraju male kuglice koje se dodatno uvaljaju u limunovu koru. Rasporedite na pergament papir i pecite na temperaturi 180 ° C 10-15 minuta. Trajanje pečenja ovisi o veličini kuglice.

Jetri je dozvoljeno da se ohladi do sobne temperature, nakon čega se izvadi iz tave. Zahvaljujući limunskoj koštici, ukida se okus heljdovog brašna, a vanilin pomaže da ispuni ukus. Banana daje jetri hrskav okus. Sadržaj kalorija u 100 g proizvoda iznosi samo 80-90 kalorija, što je idealno za međuobrok. Ovakvi kolačići mogu se jesti svaki dan, bez straha za vlastito zdravlje.

Keksi od badema od raža

Za 2 porcije kolačića uzmite:

• ½ šolje raženog brašna
• ½ šalice zdrobljenih badema,
• 1 banana
• kora od zrele naranče.

U dubokoj posudi pomiješajte sve sastojke do homogene konzistencije. Ovaj recept ne zahtijeva šećer, ali po želji kolače možete zasladiti sukzrazitom nakon njegove pripreme.

Od tijesta se oblikuju male kuglice koje se lagano spljoštavaju dok se ne stvori tanki kolač. Pecite na pergament papiru 10-12 minuta do zlatno smeđe boje. Kolačići su nevjerovatno hrskavi i ukusni čak i nakon hlađenja. Kalorije u 100 g proizvoda - 78 kalorija.

Kolačići od jabuka i oraha

Za 200 g proizvoda potrebno vam je:

• 2 srednje jabuke, po mogućnosti slatko i kiselo,
• zobeno brašno - 4 kašike,
• bademovo brašno - ½ šalice,
• sjeckani orasi (kikiriki, bademi, lješnjaci) - 50 g.

Jabuke se trljaju na srednjoj rerni, prethodno se oljušte. Pomiješajte sa brašnom i gnječite rukama u mrvice. Dobiveno tijesto razvaljati u kuglice, nakon čega ga razvaljati u orašanoj smjesi i poslati da se peče u rerni 20-30 minuta.

Na vrhu se formira hrskava kora, a iznutra su kolačići mekani i ukusni. Za 100 g proizvoda dobije se 70 kalorija. Ovakvi kolačići idealni su ne samo za desert, već i za punu užinu. Unatoč nedostatku zaslađivača u receptu, užina je prilično slatka.

Branch kolačići

Takvi kolačići imaju maksimalno korisna svojstva, a takođe pomažu u normalizaciji probave. Idealno za doručak ili večeru. Na 200 g proizvoda bit će potrebni sljedeći sastojci:

• raženo brašno - 1 šolja,
• mekinje - ½ šolje,
• limunova korica - 3 kašike,
• banana - 1 kom.
• pileći jaje protein - 1 kom.,
• stevija - 1 kašika,
• Kivi - 1 kom.

Banane i kivi umutite mikserom do glatkog pirea, nakon čega se stevija pažljivo dodaju i nastavljaju da tuku 2-3 minuta. Postepeno unesite brašno i mekinje. Ispada gusta plastična masa.

Ohlađeni protein se tuče mikserom 5-8 minuta, sve dok se ne pojavi gusta i stabilna pena. Proteinska pena se pažljivo uvodi u dobijeno testo. Pokaže se malo tekuća masa koja se kašikom raspoređuje na lim za pečenje. Vrh premažite limunovom koricom i pecite u prethodno zagrejanoj rerni 35-40 minuta.

Kalorični sadržaj takvih kolačića na 100 g iznosi 150 kalorija. Po želji se može dodati sitno sjeckano suho voće. Kolačići se idealno kombiniraju s kefirom i fermentiranim pečenim mlijekom. Nakon njega neće biti problema sa stolicom, a zatvor će ostati u prošlosti.

Kolačići napravljeni kod kuće ne samo da će biti ukusniji, već i zdraviji od paketa iz trgovine. Recepti i sastav su primitivni, ali u prisustvu dijabetesa to će raznolikost jelovnika ponuditi ukusnim zalogajima.

Pogledajte video: Želite Zdravog Psa? Evo Koja Hrana Za Pse Je Preporučena Kao Najbolja (Maj 2024).