Glikemijski indeks povrća - kojoj hrani treba da se daje prednost

Povrće kod dijabetesa je vrlo korisno. Sadrže mnogo korisnih elemenata u tragovima i vlakana. Ali ne mogu se svi jesti svaki dan u neograničenim količinama. Zbog toga vrijedi razmotriti glikemijski indeks povrća u pripremi svakodnevne prehrane. I tada će vam šećer u krvi uvijek biti normalan.

Povrće se može podijeliti na povrće sa niskim glikemijskim indeksom i visokim GI. Povrće niskog GI uključuje zeleno povrće, repa i tikvice.

Tikvice i tikvice

Ovi proizvodi imaju isti glikemijski indeks - 15, što se smatra niskom stopom. Tikvice je korisna i zbog svog niskog kalorijskog sadržaja - 25 kcal. Ovi brojevi odnose se isključivo na svježe povrće. Na primjer, pržene tikvice, poput kavijara iz ovog proizvoda, broje 75 jedinica. Korisnije će joj biti fermentiranje ili kiselo povrće (opet bez šećera). Prihvatljivo ih je koristiti za kuhanje povrtnog jela, prvih jela.

Korisna svojstva proizvoda:

• visoka razina askorbinske kiseline obnavlja obrambene snage tijela, jača krvne sudove, normalizira cirkulaciju krvi,
• retinol, koji je dio sastava, doprinosi pravilnom funkcioniranju vizualnog analizatora,
• piridoksin i tiamin uključeni su u centralni i periferni nervni sistem,
• cink potiče brzu regeneraciju, dobro stanje kože i njihovih derivata,
• kalcijum jača stanje koštano-koštanog sistema,
• folna kiselina podržava nervni sistem, korisna je tokom trudnoće za normalno formiranje ploda.

U sirovom i pirjanom obliku ima glikemijski indeks 75, što je velika brojka, ali proizvod ima nizak sadržaj kalorija. Znanstvenici su dokazali da, iako je GI viši od dozvoljene norme, bundeva potiče regeneraciju ćelija gušterače, povećavajući broj beta ćelija na otočiće Langerhans-Sobolev. To je njegova korist za pacijente sa dijabetesom.

Pored toga, upotreba bundeve sprečava aterosklerozu i anemiju. Sirovo povrće je u mogućnosti da ukloni višak tečnosti iz organizma, smanjujući oticanje. Dijeta uključuje pulpu, sjemenke, sok, bučino ulje.

Glikemijski indeks (15) proizvod svrstava u skupinu povrća koja polako povećava šećer u krvi. Bijeli kupus je primjeren kod probavnih patologija, bolesti jetre i slezine, te u liječenju kožnih bolesti i opekotina. U velikim količinama sadrži 3 važne aminokiseline koje su neophodne za ljudski organizam (metionin, triptofan, lizin). Pored toga, kupus sadrži:

• retinol
• Vitamini B grupe
• Vitamin K
• askorbinska kiselina
• kalijuma
• fosfor

Kiseli kupus zaslužuje posebnu pažnju. Preporučuje se bolesnicima sa šećernom bolešću i osobama koje pate od prekomjerne težine. Tijekom fermentacije saharidi, koji čine proizvod, pretvaraju se u mliječnu kiselinu. To je ono što stabilizira probavu i obnavlja mikrofloru, uklanja holesterol i toksine.

Proizvod ima GI od 10 i samo 18 kcal na 100 g. Kaša od paradajza sadrži vitamine B grupe, askorbinsku kiselinu, kalciferol, vlakna, organske kiseline i proteine. Holin se smatra važnom kiselinom. On je taj koji smanjuje stvaranje lipida u jetri, uklanja višak slobodnog holesterola i potiče stvaranje hemoglobina.

Paradajz ima sljedeća svojstva:

• Serotonin koji je dio sastava, poboljšava raspoloženje i regulira emocionalnu ravnotežu,
• likopen je moćan antioksidans,
• isparljivi lijekovi imaju protuupalni učinak,
• prorjeđuje krv, sprečavajući stvaranje ugrušaka u krvi,
• blagotvorno deluje na jetru.

Zelena salata

Glikemijski indeks ovisi o boji proizvoda (crvena - 15, zelena i žuta - 10). Bez obzira na boju, proizvod je skladište vitamina C, A, E, grupe B, kao i cinka, magnezijuma, fosfora i kalijuma.

Sirov proizvod ima GI od 35, a pri zagrijavanju poraste na 85 jedinica. Pozitivan učinak proizvoda je i dalje prisutan. Prehrambena vlakna, naime vlakna, sadržana u mrkvi, pozitivno djeluju na probavni trakt. Usporava apsorpciju ugljikohidrata u krv iz crevnog trakta, što vam omogućava da jedete ovaj proizvod, koji ima visoki glikemijski indeks.

Mrkva se može pržiti, kuvati, peći, kuhati, iscijediti sok iz nje. Glavna stvar nije dodavati šećer tijekom kuhanja. Značajke:

• može se koristiti u čistom obliku ili u kombinaciji s drugim proizvodima,
• zamrzavanje ne uništava korisna svojstva,
• s dijabetesom, korisno je koristiti ribanu mrkvu u čistom obliku ili u obliku pire krompira.

Glikemijski indeks proizvoda je 15, kalorija - 20 kcal. Takvi brojevi klasificiraju rotkvice kao proizvod niskog GI, što znači da su prihvatljive za svakodnevnu upotrebu.

Radish je rana povrtlarska kultura koja je prisutna u prehrani određeno ograničeno vrijeme, ustupajući mjesto rajčici i krastavcima. Radish ima u svom sastavu dovoljnu količinu vlakana, magnezijuma, natrijuma, kalcijuma, fluora, salicilne kiseline, tokoferola i B vitamina.

Sastav sadrži senf ulja, koja vam omogućuju da napustite sol u procesu kuhanja zbog specifičnog ukusa povrća. Upravo je njihova konzumacija preventivna mjera u razvoju bolesti srca, krvnih sudova i bubrega.

GI sirovog povrća je 30, a kuhano dostiže 64 jedinice. Proizvod crvene biljke koristan je kod brojnih bolesti. Njegov sastav bogat je prirodnim elementima, vitaminima, vlaknima, biljnim kiselinama. Vlakna pojačavaju crevnu pokretljivost, normalizuju varenje. Elementi u tragovima doprinose obnovi metabolizma.

Uz dijabetes i prekomjernu tjelesnu težinu, važno je pratiti stanje krvnih sudova i krvožilnog sustava, sniziti krvni tlak, ukloniti višak kolesterola iz organizma. To je ono što doprinosi korijenu repe.

Najnepoželjnije povrće od svih gore predstavljeno za dijabetičare i ljude koji pozdravljaju zdrav način života. Glikemijski indeks krumpira ne može se nazvati niskim:

• u sirovom obliku - 60,
• kuvani krompir - 65,
• pržena i pomfrit - 95,
• pire - 90,
• krompir čips - 85.

Kalorični sadržaj usjeva korijena ovisi i o načinu njegove pripreme: sirov - 80 kcal, kuhan - 82 kcal, pržen - 192 kcal, čips - 292 kcal.

Korisna svojstva povrća:

• sadrži gotovo čitav niz aminokiselina neophodnih za ljudsko tijelo,
• ima alkalizirajuće dejstvo (preporučuje se kod patologije bubrega, gihta),
• koristi se u tradicionalnoj medicini za liječenje kožnih bolesti,
• sok od krompira blagotvorno djeluje na stanje želučane sluznice, doprinoseći zacjeljivanju ulceracija.

Povrće ima svojstva slična onima koja su karakteristična za voće, samo ima niži askorbinska kiselina u sastavu. Tablica glikemijskog indeksa sirovog i kuvanog popularnog povrća, njihov sadržaj kalorija, kao i sadržaj proteina, lipida i ugljenih hidrata dati su u nastavku.

Poznavanje pokazatelja omogućava vam pravilno podešavanje prehrane, povećavajući ili smanjujući količinu potrošnje određenih proizvoda.

Glikemijski indeks - šta je to?

Unos ugljikohidrata pokreće porast razine šećera. Vrijednost koja određuje brzinu ovog postupka naziva se glikemijskim indeksom proizvoda. Maksimalni pokazatelj glukoze (referentni indikator, 100). Proizvodi s GI iznad 70 definirani su kao visoka glikemija, prosječni GI od 55 do 69, a niski GI manji od 55.

Zašto je ovaj pokazatelj važan kada pokušavamo pratiti svoju težinu? Ugljikohidrati su glavni izvor energije za tijelo. Uz bilo koji fizički napor, ugljikohidrati će se konzumirati u prvom redu, taj proces je odredila priroda. Logično je da će opadanjem količine ugljikohidrata tijelo početi crpiti energiju iz masti i bjelančevina. Međutim, ako konzumiramo hranu s visokim GI, ugljikohidrati u njenom sastavu uzrokuju nagli skok šećera u krvi i dolazi do sljedeće reakcije tijela:

1. Aktivno povećava proizvodnju inzulina.
2. Višak inzulina taloži se u obliku masnog tkiva.
3. Brzo dolazi osjećaj gladi, popraćen žudnjom za slatkišima.
4. Ponovna potrošnja proizvoda sa visokim GI.

Jelovnik koji se sastoji od namirnica s niskim i srednjim GI pomoći će da se izbjegnu nagli porasti šećera u krvi, produžit će osjećaj punoće i spriječiti prekomjerno prejedanje. U tom slučaju se višak masnoće neće taložiti, jer će to vrijeme imati na pretek.

GI tabela proizvoda

Proučavajući različite tablice glikemijskih indeksa, možete obratiti pažnju da isti proizvod može imati različit GI. To je zbog činjenice da pokazatelj ovisi o više faktora: postoji li ili ne vlakno, kako se proizvod priprema, miješa li se s proteinima i mastima. Preporučuje se davanje prednosti hrani s visokim sadržajem vlakana i konzumirati ih sirova, kuhana ili pirjana.

Proizvodi sa niskim GI

Ugljikohidrati sadržani u hrani sa niskim glikemijskim indeksom obično se nazivaju sporima ili složenim. Tijelo ih postepeno apsorbira, polako oslobađajući energiju u toku nekoliko sati. Ovi proizvodi uključuju:

• bilo koje vrste zelenila, salate, začine,
• svježe povrće i voće (osim žutog), orasi, masline, mahunarke,
• mliječni proizvodi s malo masti, tvrdi sirevi, tofu,
• svježe cijeđeni sokovi, kompoti bez šećera,
• piletina, govedina, riba, plodovi mora, rakovi štapići,
• tjestenina od durum pšenice, integralni kruh, basmati riža, rezanci.
• suva vina, tamna čokolada.

Nutricionisti preporučuju jesti hranu s niskim glikemijskim indeksom ako želite smršavjeti. Ovu dijetu moraju slijediti oni koji vode sjedilački način života, pate od šećerne bolesti tipa 2 ili drugih ozbiljnijih bolesti.

Srednji GI proizvodi

Kao i nizak glikemijski indeks, prosječni GI omogućava vam da držite osjećaj gladi pod kontrolom, a pritom izbjegava monotoniju niske glikemijske prehrane:

• prženo meso i riblja jela (šnitice, mesne okruglice, goveđi stroganoff, itd.),
• jaja i jela od njih (pržena jaja, omlet, posude),
• jela od brašna (palačinke, palačinke, knedle, knedle),
• tjestenina, smeđa riža, smeđi hljeb, zobena kaša,
• prerađeno povrće (pirjano, kuvano), supe od povrća,
• svježe žuto voće (naranče, mango, persimmons, ananas) i njihovi sokovi,
• crni čaj, kafa bez šećera, kakao

Proizvodi visoke GI

Jedući hranu s visokim glikemijskim indeksom rizikujemo da upadnemo u začaran krug, kad svaki obrok izaziva, umjesto sitosti, još veći osjećaj gladi. U tom se slučaju slabost javlja u tijelu, a oblik tijela se brzo mijenja za gore.

Potrebno je smanjiti ili potpuno ukloniti takve proizvode iz prehrane:

• slatka peciva, deserti, džem, karamela, mlečna i bela čokolada,
• meka pšenična tjestenina, kaša, kuskus, bijeli pirinač, bijeli hljeb,
• čisti šećer (bijeli i smeđi), glukoza,
• prženi krompir, kasete od krompira, mesne okruglice i pire krompir,
• bundeva, lubenica, datulje, banane,
• piva, votke, slatkih vina, likera i ostalih alkoholnih pića sa visokim šećerom,
• konzervirano voće, konzervirani sokovi, slatki napici.

Glikemijski indeks za gubitak težine: što treba uzeti u obzir?

Pogrešno je pretpostaviti da je za gubitak kilograma potrebno odabrati hranu s niskim GI, a drugu hranu izbaciti iz prehrane. Kompletna tablica proizvoda odražava ne samo vrijednost GI, već i drugi pokazatelj - glikemijsko opterećenje (GI). Sličan je GI-u, ali uzima u obzir veličinu porcija. Stoga ponekad možete sebi dozvoliti da konzumirate hranu s visokim GI, ali smanjujući veličinu posluživanja tako da pokazatelj GN-a ne prelazi preporučenu normu. Uzimanje u obzir oba pokazatelja značajno će diverzificirati prehranu i neće se poboljšati.

Prehrambene programe za gubitak kilograma, temeljene na računovodstvu GI i GN-a, koristili su mnogi poznati nutricionisti, na primjer, francuski ljekar Michel Montignac. Za uspješno mršavljenje morate kreirati dijetu na takav način da minimalizirate unos ugljikohidrata, tada će tijelo početi koristiti pohranjene masti kao izvor energije.

Otprilike dnevni dnevni režim ishrane sa niskom GI dijetom može izgledati ovako:

• Doručak - voće (stimulira crijeva)
• Drugi doručak - hljeb od cijelog zrna, mlijeko, porcija zobene kaše
• Ručak - zelena salata, pečena riba
• Grickalica - čaša kefira ili nemasnog, nezaslađenog jogurta
• Večera - povrtna supa ili salata, meso sa roštilja

Za pripremu jelovnika dozvoljeno je koristiti bilo koje proizvode sa niskim glikemijskim indeksom. Proizvodi s visokim GI su zabranjeni, sa srednjim GI - preporučuje se unošenje nakon postizanja željene težine. Kompletan popis proizvoda možete naći dalje u detaljnim tablicama.

Pripremili smo izbor namirnica koje možete jesti tokom stroge prehrane:

• MCT ulje. Proizvod se sastoji od triglicerida srednjeg lanca koji se nalaze u kokosovom ulju. Ulje je odličan izvor energije.
• Maslac od kikirikija bez šećera. Ovo je pristupačan izvor masti, što je prihvatljivo uz strogu dijetu. Važno je odabrati proizvod s niskim glikemijskim indeksom.
• Bademovo brašno. Izvrsna zamjena za pšenično brašno, što pečenje čini zdravijim. Takođe, brašno se pravi od orašastih plodova, koji su izvor velike količine proteina.
• Kokosovo brašno To je izvor vlakana s niskim udjelom ugljikohidrata. Brašno se može koristiti za pečenje ketoa.
• Stevia. Izvrsno zaslađivač sa niskim sadržajem ugljikohidrata i prirodnim ekstraktom iz lišća biljke stevije. Proizvod sa malo ugljikohidrata i kalorija.

Povrće sa niskim glikemijskim indeksom

Želim napomenuti da u tabeli postoje i indeksi za prerađeno povrće. Nadam se da vam je zgodnije koristiti takav stol.

Glikemijski indeks prerađenog povrća gotovo je uvijek viši od istih namirnica u njihovom sirovom obliku.

Visok glikemijski indeks povrća

Povrće visokog GI uključuje krompir, repu, bundeve i drugo povrće s visokim sadržajem šećera i škroba.

Želim vam skrenuti pažnju na činjenicu da iz prehrane ne treba isključiti povrće s visokim indeksom.Treba samo pažljivo nadzirati njihovu količinu u jelima s dijabetesom. Isti krompir, pogotovo mlad, vrlo je koristan i ima blagotvorno djelovanje na zdravlje. I svaki endokrinolog će vam reći da 2-3 komada po obroku mogu, ako ne i 3 puta dnevno.

Pokušajte kuhati razna jela, naizmjenično proizvode. Štaviše, ako odlučite pojesti nešto ne baš zdravo, učinite to ujutro. Naučno je potvrđeno da ugljikohidrati ujutro svi idu pravilnom funkcionisanju tijela, ćelije tkiva bolje luče glukozu.

Šta je GI?

Brzina apsorpcije ugljikohidrata i porasta šećera u krvi naziva se glikemijskim indeksom.

Ovaj se pokazatelj ocjenjuje na skali od 0 do 100, gdje je 100 GI indikator za rafinirani šećer. Poliglikemijska hrana sadrži puno vlakana, tijelu treba vremena da ih probavi, a šećer postepeno raste. Proizvodi s velikom stopom brzo se apsorbuju, što rezultira naglim porastom šećera u krvi. Redovna upotreba takvih proizvoda je razlog:

• metabolički poremećaji
• stalna glad
• povećana tjelesna težina i gojaznost.

Vratite se na sadržaj

O čemu ovisi?

Nivo GI ovisi o četiri faktora:

• sadržaj ugljenih hidrata
• količina masti
• nivo proteina
• metoda termičke obrade.

Piramida s hranom ukazuje da prehrana treba sadržavati najmanje 50-60% ugljikohidrata. Postoje 3 vrste ugljenih hidrata:

Podjela ugljikohidrata u skupine prema stupnju probavljivosti tijela.

1. Jednostavno. Digestiran velikom brzinom, odmah povećajte glukometr. Tu spadaju saharoza, fruktoza, laktoza. Imaju visok GI, takvu hranu je dobro pojesti u malim količinama nakon intenzivnih vježbi, kako biste obnovili mentalnu aktivnost.
2. Komplikovano. Oni se apsorbiraju polako, zbog čega glukoza u krvi neometano raste. Sadrži se u žitaricama, raženom kruhu, mnogo bobica i voća.
3. Vlaknasti. Sadrži se u svježim proizvodima od povrća i mekinja. Tijelo ne apsorbuje takve ugljikohidrate.

Spojevi proteinsko-škrobnih formirani od ugljikohidrata i proteina usporavaju razgradnju ugljikohidrata, masni kompleksi inhibiraju hidrolizu ugljikohidrata. Što je toplotnija obrada jača, to je veći i GI. Premazana kaša korisna je od kuhane žitarice za dijabetes. GI kuhana šargarepa - 85, svježa - 35. To je zbog jednostavnijeg procesa cijepanja u crijevima prerađene hrane.

Vratite se na sadržaj

U krompiru

Glikemijski indeks krumpira visok je bez obzira na termičku obradu:

• prženi krompir - 95,
• pečeno - 70,
• pire krompir - 90,
• krompir čips - 85,
• krumpir sa jaknama - 65.

Vinaigrette je preferiranije jelo za pacijente od čistih gomolja krumpira.

Iskusni pacijenti znaju da je za smanjenje stope potrebno kuhati cijeli usjev korijena: na taj način se lanci ne uništavaju. Ovom metodom kuhanja GI se smanjuje za 10-15 jedinica. Važno je uzeti u obzir i sadržaj kalorija u gotovom proizvodu: kuhani krumpir - 82 kcal, svježi - 79 kcal, prženi - 193 kcal, čips - 280 kcal na 100 grama. Kod dijabetesa je potrebno ograničiti količinu krumpira, pa je bolje koristiti ga u kombinaciji s drugim povrćem, na primjer, u vinaigrette.

Vratite se na sadržaj

Krastavac indeks

Sok od krastavca djeluje preventivno protiv sljedećih bolesti:

• hipertenzija
• pretežak
• tuberkuloza
• bolesti desni.

Sjemenke krastavca smanjuju nivo lošeg kolesterola, imaju blag laksativni učinak, sadrže Ca, Mn, Se, Ag, Fe. Ovo povrće dobro zasiti i utažuje žeđ, pa je neophodno u vrućim ljetnim danima. Krastavac ima nizak GI - 10 jedinica, ali zbog nekih bolesti od ovog povrća morat ćete napustiti:

• ubodi
• hepatitis
• holecistitis
• bolest bubrega
• pogoršani gastritis i čir na želucu.

Vratite se na sadržaj

Glikemijski indeks kupusa

Povrće pomaže smanjenju tjelesne težine kod ljudi s viškom glukoze u krvi.

GI kupusa jednak je 15 jedinica. Posebnost ovog povrća je održavanje nivoa GI, bez obzira na način pripreme. Bijeli kupus sadrži vlakna, vitamine C, B, K, P, E, U. Kupus s dijabetesom je vrlo zasićen, pomaže protiv prekomjerne težine, koristi se za prevenciju bolesti gastrointestinalnog trakta i jetre.

Uz pogoršanje bolesti gastrointestinalnog trakta, pankreatitisa ili holecistitisa kupus je isključen iz prehrane.

Vratite se na sadržaj

Bundeva i dijabetes

Bundeva sadrži:

• makronutrijenti: Fe, Mg, Ca, K,
• Vitamini: A, C, D, E, F, PP.

Prema tabeli glikemijskih indeksa, stopa bundeve iznosi 75 jedinica, sok od bundeve - 70. Bukov sok jača imunološki sistem, ima laksativni učinak, pomaže kod toksikoze, uklanja toksine. Jela s bundevom kontraindicirana su osobama smanjene kiselosti želučanog soka sa tendencijom kolika, nadimanja i nadimanja.

Vratite se na sadržaj

Rotkvica za dijabetes

• olakšava tok ishemije, gihta, reumatizma,
• je prevencija srčanog i moždanog udara,
• pomaže normalizaciji metabolizma.

Radish je bogata prirodnim inzulinom, koji pomaže poboljšati pacijentovo stanje.

Glikemijski indeks rotkvice je 15 jedinica. Važno svojstvo ovog povrća je sadržaj prirodnog inzulina, to smanjuje opterećenje gušterače, što je vrlo važno kod visokog šećera. Osim toga, zahvaljujući antocijaninu, rotkvica je snažan profilaktički lijek protiv raka. Kontraindikacije za upotrebu:

• hronične gastrointestinalne bolesti,
• metabolički poremećaj
• patoloških procesa u jetri i bubrezima,
• bolest štitne žlijezde.

Vratite se na sadržaj

Cvekla i dijabetes

Kalorični sadržaj sirove repe iznosi 40 kcal. Povrće je korisno kod nedostatka vitamina i anemije, hipertenzije, bolesti desni, ateroskleroze i zgrušavanja tijela. Vlakna i organske kiseline poboljšavaju rad crijeva i ublažavaju zatvor. Uz dijabetes, često pravi zdrave salate i kuhati cikle. Ne dodaje se hrani bubrežnim kamenjem jer repa pogoršava tok bolesti. Glikemijski indeks repe iznosi 30 jedinica.

Vratite se na sadržaj

Gi tikvice

Tikvice niskokalorične - 25 kcal, glikemijski indeks - 15 jedinica. Tikvice imaju 75 jedinica nakon prženja GI-ja, pa ih je bolje dinstati, posoliti ili koristiti u obliku kavijara tikvica. Korisna svojstva tikvica:

• Vitamin C jača zidove krvnih žila, normalizuje cirkulaciju krvi i jača imunološki sustav,
• folna kiselina poboljšava centralni nervni sistem,
• retinol poboljšava stanje organa vida,
• kalcijum jača kosti
• tiamin i piridoksin stabiliziraju nervni sistem,
• cink pojačava regeneracijske procese u koži.

Vratite se na sadržaj

Gi mrkva

Glikemijski indeks mrkve je 35. Sirov je. Kuhana mrkva ima 85 jedinica. Mrkva sadrži:

Korijen usjeva sadrži mnoge korisne tvari.

• Minerali: K, P, Mg, Co, Cu, I, Zn, Cr, Ni, F,
• vitamini: K, E, C, PP, B.

Blagotvorna svojstva ovog povrća pomažu poboljšanju stanja u tijelu. Dijabetičari često moraju liječiti pridružene bolesti, a korisni učinci hranjivih sastojaka iz proizvoda vrlo su važni. Prednosti mrkve:

• jača mrežnicu
• poboljšava stanje desni
• olakšava tok jetrenih oboljenja, anemije,
• jača zidove krvnih žila,
• pomaže kod bolesti bubrega.

Vratite se na sadržaj

Paradajz i dijabetes

Sok od rajčice dopušten je za upotrebu na meniju osoba sa visokim šećerom u krvi.

Rajčica se natječe s agrumima u sadržaju askorbinske kiseline., Bogati su antocijaninima, jačaju imunitet, ubrzavaju zarastanje rana i posjekotina. Sok od rajčice zdrav je i hranjiv, kod dijabetesa se može piti tijekom cijele godine. Korisna svojstva rajčice:

• poboljšati proizvodnju želudačnog soka,
• ojačati nervni sistem
• su profilaktičko sredstvo protiv raka i osteoporoze,
• poboljšati stanje kože

Vratite se na sadržaj

Ostalo povrće

Ne uvijek ljudi vole povrće, pokušavajući koristiti voće s niskim GI u svojoj prehrani. Korisni su i korisni, ali zbog sadrži šećera, preporučuje se ograničiti broj plodova u poslijepodnevnim satima. U ovom periodu je mandarinu bolje zamijeniti svježom mrkvom ili nekoliko listova zelenog kupusa. Ljekari preporučuju da uvijek držite na vidljivoj tablici GI najčešće korištene hrane. Tako ćete izbjeći pogreške u pripremi prehrane. Tabela prikazuje geografski indeks najviše konzumiranog povrća.

GI nivoPovrćeIndikatori, jedinica NizakKuvani pasulj40 Kavijar patlidžana Sirovi zeleni grašak Mrkva35 Češnjak30 Kuhana leća25 Slatki krompir18 Spanać, cvjetača, šparoge15 Pirjani kupus Tikvice Brokoli Celer Avokado19 Paradajz, luk12 Beli biber18 Patlidžan22 SrednjaKuhan kukuruz70 Bučene tikvice64 Kuhana repa Pire krompir65 VisokogPečeni krompir70 Pečena bundeva74 Prženi krompir90

Pogledajte video: Montignac dijeta dijeta po glikemijskom indeksu - NOVA TV gost Alvin Eljazović, Altis (Maj 2024).