Pržena jaja sa špinatom > Dijeta za dijabetes

Dobar dan svima! Danas imamo još jedan dobar i profitabilan recept nazvan pržena jaja sa špinatom! Obično spremam ovo jelo za doručak ili večeru, jer je vrlo ukusno i može se jesti i hladno i vruće, mada ako ovo čudo stavite u hladnjak, možete uživati i sljedeći dan, pogotovo ako nema vremena da stojite kraj štednjaka. Moja porodica obožava ovo jelo zbog brzine i nespornih koristi, uostalom, sadrži puno proteina, mineralnih soli i vitamina, koji blagotvorno utiču na organizam!

Sastojci za pravljenje rakija sa špinatom

Špinat (mlad) 250 grama
Pileće jaje 3 komada
2 režnja belog luka
Rafinirano biljno ulje 50 mililitara
So ukus
Mljeveni crni biber po ukusu

Neprimjereni proizvodi? Odaberite sličan recept od drugih!

Presvlaka, kuhinjski nož, daska za rezanje, papirnati kuhinjski ručnici, duboki tanjur, šlag, duboka teflonska tava s poklopcem, drvena kuhinjska lopatica sa zubima, štednjak, veliko ravno posuđe ili dijeljeni tanjur.

Savjeti za recepte:

- kao što je gore rečeno, ukus ovog jela možete varirati na različite načine, na primjer, s češnjakom, pržite sitno sjeckani luk, svježe gljive ili slatku papriku salate, ili oboje. Također, vrlo često u tučena jaja stavim kruti sir koji se topio, nasjeckani na sitnoj rerni, poput parmezana, Emmentala ili Gruyere, ili ih posipam po površini jela koja je dohvaćeno odozdo i nastavim kuhati na vrlo umjerenoj vatri pod pokrivenim poklopcem dok potpuno topljenje mliječnog proizvoda,

- ako je špinat star, odnosno, kasne sorte, tada će imati gusta stabljika, bolje je ukloniti ih i koristiti lišće po predviđanju,

- ponekad se svježe sjeckani zeleni kopar, peršun, cilantro ili bosiljak stavljaju u razmućeno jaje,

- neke domaćice blanširaju lišće špinata u kipućoj vodi otprilike jednu do dvije minute, zatim osuše, sitno nasjeckaju, pomiješaju s tučenim jajima, češnjakom stisnutim prešom, a također začine i prže dobivenu masu s obje strane na laganoj vatri dok se ne skuhaju,

- da biste jelu dali nježniji okus, skuvajte ga na maslacu,

- ukus i aroma prilično ovise o setu začina, u receptu se koriste standardni, ali ne i nužni, po želji uzmite bilo koji drugi koji jela začinjavaju od jaja.

Opcija 1. Klasičan recept za pržena jaja sa špinatom

Jednostavno i brzo pripremljivo jelo - kajgana sa špinatom. Razlikuje se od ostalih vrsta umešanih jaja po tome što koristi za tijelo, lakoću, neobičan, osebujan ukus i aromu. Uz to, ovo miješano jaje ne gubi ukus ni u hladnom obliku, pa ga možete ponijeti sa sobom na izletnički tost u obliku sendviča. Jedna od popularnih opcija smatra se klasičnom, kuhanom u tavi s dodatkom luka, što jelu dodatno daje sočnost.

Sastojci:

list špinata - 7 kom.,
jaja –4 kom.,
2 mala luka,
puter - 90 g,
so - 15 g
crni biber - 65 g.

Korak po korak recept za pržena jaja sa špinatom

Špinat dobro isperite, držite 15 minuta u vrućoj vodi da omekša.

Vruće lišće stavite žlicom na metalni roštilj i ostavite da se osuše.

Lukovice oslobođene od ljuske sjeckani su na trakice i pirjane u tavi na maslacu dok se lagano ne prže.

Pripremljeni špinat isjeckajte na tanke trakice, rasporedite na luk, sve zajedno pržite još 2 minute.

U zasebnoj posudi jaja razbijte vilicom uz dodatak soli i crnog bibera.

Sadržaj tepsije prelijte smjesom od jaja, pokrijte poklopcem i pržite 7 minuta.

Prilikom serviranja izrezati na manje komade, staviti u tanjire, pored bilo kojeg svježeg povrća.

Prilikom prženja luka koristite samo puter, on će jelu dati posebno nježan mliječno kremast okus. Takođe u vreme posluživanja, jaja možete sipati mlekom ili sosom od belog luka.

Opcija 2. Brzi recept za pržena jaja sa špinatom

Jaja i špinat možete kuhati na žurbi. Ovde se luk zamenjuje češnjakom, od čega jelo poprima privlačnu stimulativnu aromu. Prvo ne morate ništa pržiti, samo sve jaja pripremite sa jajima, malo izmiješajte vilicom i prelijte u vruću tavu.

Sastojci:

1 hrpa špinata
4 jaja
5 češnja belog luka,
puter - 85 g,
45 g soli
crni biber, začini - 55 g svaki

Kako kuhati pržena jaja sa špinatom

Listovi špinata se operu i ostave da se malo osuše na papirnom ručniku.

Oguljeni beli luk protisne se kroz beli luk u duboku šolju.

Pripremljeni špinat usitniti i posipati belim lukom, dok se jaja razbiju.

Smjesa se sol, aromatizira s biberom, začini, promiješa vilicom.

Maslac se dobro zagrijava u tavi, umuće jaja sa špinatom, pržite ih sa zatvorenim poklopcem 8 minuta na srednje jakoj vatri.

Otvorite poklopac, viljuškom lagano izgnječite jaja i zatvorite ponovo, zagrijte još 1 minutu.

Prilikom posluživanja stavljaju se u tanjire, pored mogućih stavljaju se kriške kiselih krastavaca, paradajz. A na zasebni tanjir stavite pržene krumpire ili tost.

Ovo izmućeno jaje sa špinatom možete pripremiti u obliku prženih jaja, za to se prvo beli luk i bilje malo prže, a potom se jaja razlome.

Opcija 5. Mljevena jaja sa špinatom i paradajzom

Još jedan nevjerovatan recept za umućena jaja sa špinatom. Proces njegove pripreme razlikuje se od ostatka po tome što se svi nadolazeći sastojci temeljito izmiješaju i preliju vrućim umakom „sriracha“ već u tavi, što jelu dodatno daje začinjenost i pikantnost.

Sastojci:

2 paradajza
7 listova špinata
3 jaja
crni biber - 55 g,
beli luk - 3 režnja,
125 ml sosa Sriracha
20 g soli
5 listova bosiljka,
rafinirano ulje - 65 ml.

Do sosa sriracha:

2 čili paprike
5 češnja belog luka,
šećer - 80 g
so - 18 g
sirće - 90 ml.

Korak po korak recept

Za početak, pripremite umak sriracha: oslobodite čili papričicu iz stabljike, opranu. Oguljeni luk samljeven je u beli luk i kombinuje u šolji sa biberom. U goruću smjesu izlijte šećer i sol, sve samljeti potopljenim mikserom do kaširane mase. Masu izlijte u staklenu teglu, malo poklopite poklopcem i ostavite na toplom nekoliko dana da fermentira.

Nakon nekoliko dana, umak se dodaje ocat, dobro promiješa i ostavi na toplom još 2 dana. Nakon toga umak se ponovo samljevi mikserom. Masa se prebaci u kotlu, postavi na tihoj vatri i prokuva do guste, mekane mase. Gotov sos ohladiti.

Jedno jaje razbijeno u šolju, a ostatak podijeljeno na bjelančevine i žumance. Bjelančevine se ostave u frižideru, a žumance se sjedine sa jajetom i tuku bubarom 2 minute.

Oprani špinat usitniti i sitno ispržiti na tavi sa rajčicom, prethodno izrezanom na kvadrat, na tihoj vatri 3-4 minute.

Začinite špinat crnom paprom i solju, isjeckanim oguljenim češnjakom češnjaka procijedite kroz škamp.

Ulijte jaja u mešavinu špinata i paradajza, pržite 5 minuta ispod poklopca.

Otvorite poklopac, vilicom pažljivo podignite rubove prženih jaja tako da se ne pržena tekućina stapa s dnom tepsije.

Ulijte sos u pržena jaja, dobro promiješajte, zagrijte još 2 minute.

Poslužite s lišćem bosiljka.

Umak od Sriracha ne možete dodati jajima, biće lakše ako na vrh narežete malo čili paprike i češnjaka.

SASTAVI

Svježi špinat ostavlja 100 grama
Jaja 6 komada
Luk 4 komada
Svježe mljevena paprika 1 žličica
Sol 1 prstohvat
Maslac 1 kašika žlice. kašika
Feta sir 60 grama

Pripremit ćemo sve potrebne sastojke.

Razbiti jaja u prikladno jelo, dodati sol i pobiberiti.

Nasjeckajte zeleni luk.

Jaja su biber. I malo još malo umutite.

Zagrivamo tavu i dodamo joj maslac, rastopimo.

Na ulju pržite špinat oko 2-3 minute, neprestano miješajući.

Zatim dodajte nasjeckani luk.

Dobro promiješajte špinat i luk, a potom razmućena jaja ravnomerno umutite u šerpu.

Šumska jaja na vrhu pospite naribanim sirom.

A omlet šaljemo da se peče prethodno zagrejano na 180 stepeni 7-10 minuta. Omlet za to vrijeme treba malo da se digne i dobije ukusnu koricu.

Potom izvadimo omlet sa špinatom iz rerne, ostavimo da se malo ohladi, narežemo na komade i poslužimo. Dobar apetit! :)

Kuhanje u koracima:

Ovaj detaljni foto recept za ukusno drugo jelo uključuje svježi špinat, pileća jaja, luk (1 srednji luk), puter, sol i mljeven crni biber. Toplo preporučujem upotrebu maslaca, a ne biljnog ulja - ukus i aroma gotovog jela bit će jednostavno božanski.

Listove svježeg špinata vrlo temeljito isperite pod hladnom tekućom vodom - po jedan list. Na njima je puno pijeska i može čak biti i uši - neprijatno je ako se takvo smeće tada pojavi na tanjiru.

Špinat sipajte ključalom vodom minutu, da postane mekan i smanji se u volumenu.

Potom špinat prebacimo na sito, a kad se malo ohladi, izgnječimo ga rukama tako da ostane što manje vlage.

U međuvremenu u šerpu stavite maslac i luk, koji ćemo prethodno očistiti i iseći na polovične kolutove. Uključite vatru i pržite luk u ulju dok ne porumeni.

Iscijedili smo špinat na trakice, kako bi ga kasnije bilo prikladno pojesti.

Razdvojite dva pileća jaja u šolju, posolite i popaprite po ukusu.

Razgovarajmo jajima vilicom.

Luk na maslacu pržen - vrlo lijepo miriše i postao je zlatan.

Na luk dodajte trakice špinata i pržite pod poklopcem na srednje jakoj vatri oko 2-3 minuta.

Špinat će postati još mekši.

Sada možete sipati pileća jaja.

Pokrivamo tavu poklopcem i jaja na laganoj vatri kuhamo oko 5-7 minuta.

To ukusno i zadovoljavajuće jelo služimo svježe povrće.

Obavezno isprobajte ovo ukusno, aromatično i zdravo kajganu sa špinatom i uživajte u njegovom kremastom ukusu!

Koristi i kalorije

Mnogi nutricionisti preporučuju početak dana s pilećim jajima kuhanim na različite načine. Omlet zadržava sva vrijedna svojstva jaja - vitamine A, C, D, E, nekoliko predstavnika vitamina iz grupe B, uključujući folnu kiselinu, koja je neophodna za nervnu aktivnost. Omlet za doručak pokriva potrebe tijela za mineralima poput magnezijuma, kalijuma, gvožđa, fosfora, cinka i drugih. A proteini i aminokiseline sadržani u omletu su optimalni za asimilaciju od strane našeg tijela.

Špinat je klasificiran kao lisnato zeleno povrće, a zbog njegovih velikih prednosti nazivaju ga i superhranom. Možete dugo nabrojati korisna svojstva ovog lisnatog povrća, a glavna su sadržaj luteina, željeza, vitamina K i masa korisnih minerala. Ostaju nakon termičke obrade špinata, pa čak i nakon odmrzavanja.

Kulinarske preporuke

Da bi omleta sa špinatom uspjela prvi put, vrijedi poslušati savjete stručnjaka.

Bolje je odabrati zelje mladog, obrastalog špinata, onda sigurno neće biti gorak. Listovi špinata trebaju biti široki, zasićene tamnozelene boje.
U sezoni berbe, možete zalihati lisnato povrće za buduću upotrebu, to praktično neće uticati na njegova korisna svojstva. Jedite smrznuto ili čak osušeno lisnato povrće. Vodu treba ocijediti od odmrznutog špinata, a osušenu preliti ključalom vodom prije kuhanja 20-30 minuta, a potom je i iscijediti.
Prvo se špinat pošalje u tavu da se pirja, a zatim jaje od omleta. Ako se omlet kuha u rerni ili mikrovalnoj, onda pomiješajte povrće i jaja.
Omlet će postati veličanstveniji ako ga skuhate sa zatvorenim poklopcem.
Prije pripreme omleta preporučuje se provjera svježine jaja, razbijajući ih po posudi jedno po drugo - kod jaja možete osjetiti neugodan miris s istekom roka trajanja.
Imajući neutralan ukus, zelje špinata može apsorbirati mirise bilo kojeg drugog začina i bilja.
Špinat je podvrgnut kratkoj pasivnosti, bolji je u maslacu.

Omlet sa špinatom - jelo koje savršeno spaja prednosti ova dva glavna sastojka, priprema se brzo i jednostavno. U njega se mogu dodati i drugi sastojci, koji će jelu dati različite nijanse okusa. Razmislite o kuhanju omleta sa špinatom za različite recepte.

Klasično sa mlijekom

Hrana po porciji:

2 jaja
trećina čaše mleka
1 gomila (10-12 listića) špinata,
ulje za prženje - 20 grama,
biber, sol.

Razmotrite postupak kuhanja.

Operite lišće špinata, ostavite da se osuši na ručniku ili ga namažite papirnatim ručnikom. Nož uklonite stabljike, a lišće, čvrsto stisnuvši, isjecite na tanke trake.
Zagrijte ulje za prženje u tavi (ili u loncu), maslac ili povrće - po želji. Pirjajte špinat, miješajući na laganoj vatri, 4-5 minuta.
U dubokoj posudi kuhinjskim šlagom umutite jaja, pa dodajte mleko, sol, biber, a po želji začinite i mešavinom bilja.
U špinat u šerpu pošaljite tečno jaje mleko, lopaticom ravnomerno rasporedite po celoj površini. Smanjite toplinu i poklopac.
Promiješajte i okrenite da se masa ne smije. 8-9 minuta na vatri kuhaće se omlet.

Takav tradicionalni omlet sa špinatom, začinjen kiselim vrhnjem ili jogurtom s biljem, serviran uz svježu roladu s ciabattom ili s Borodino hljebom.

U mikrotalasnoj

Jednostavna i brza omleta od špinata može se kuhati bez ulja u mikrovalnoj. Omlet sa špinatom i slatkom paprikom prema sljedećem receptu biće vrlo veličanstven zbog praška za pecivo u sastojcima. Dakle, trebat će vam:

zelje špinata - 8-10 listova,
1/2 dela slatke paprike
jaja - 3 kom.,
mlijeko - 60-70 ml,
prašak za pecivo (ili soda pomiješana s limunskom kiselinom) - na vrhu noža,
brašno - 2 kašike. kašike
so.

Kuhanje uključuje nekoliko koraka.

Temeljito isperite zelje špinata vodom, dobro ga protresite vodom ili osušite papirnatim ručnikom.
Polovinu ploda slatke paprike narežite na male kockice.
U duboku posudu izlijte jaja, mleko, prstohvat praška za pecivo, sol. Umutite smjesu mikserom, postepeno sipajući brašno i pazite da nema grudica.
U zdjelu namijenjenu za kuhanje u mikrovalnoj pećnici stavite smjesu papra i špinata, ravnomjerno prelijte tučenom omletom tečnošću.
Kuhajte 6-7 minuta na srednjoj mikrovalnoj snazi, pospite gotovo jelo svježim biljem.

Predstavnici jake polovine čovječanstva cijenit će mogućnost omleta sa špinatom i dimljenom slaninom, preferirajući ne samo ukusan i zdrav, već i srdačan doručak. Jedna porcija omleta priprema se od sljedećih proizvoda:

šaka listova špinata,
2 jaja
2-3 trake slanine,
ulje za prženje luka,
pola luka ili jedan mali,
sol po potrebi.

Korak kuhanja sastoji se od nekoliko koraka.

Operite lišće špinata, otresite vodu, narežite reznice. Prerežite ili narežite ne previše sitno.
U tavi na malo ulja pržite luk dok ne postane proziran.
Slaninu stavite na luk, isečen preko 3-4 cm širine.
Kad se pokaže aroma pržene slanine, okrenite je na drugu stranu i stavite špinat u tavu.
Odvojite jaja odvojeno, prelijte ih u šerpu, dodajte sol ako slanina nije previše slana. Preokrenuti ili umiješati masu ne bi trebalo.
Smanjite toplinu za ravnomjerno kuhanje. Nakon 6-7 minuta, bit će spreman ukusan i zadovoljavajući omlet.

Sa sirom, paradajzom i belim lukom

Za jednu porciju začinjenog omleta sa špinatom, sirom i belim lukom trebat će vam:

10-12 svježih ili smrznutih listova špinata - 80-100 grama,
1 kašika. kašika putera
2-3 jaja
5 žlica. kašike mleka
mali blok tvrdog sira - 40 grama,
1 srednje velika rajčica
pola češnjaka češnjaka,
sol, biber.

Počnimo s postupkom kuhanja.

Izrežite svježe, čiste i osušene listove špinata na široke trake. Odmrznuto zelje iscijedite iz vode i po potrebi narežite.
Sitno nasjeckajte češnjak, paradajz narežite na 2-3 kriške, narežite sir.
Pržite češnjak u posudi sa vrućim uljem. Špinat gotovo odmah stavite na češnjak, pirjajte oko tri minute.
Umutite jaja vilicom, dodajte im mlijeko, začinite solju, biberom, prelijte svim sirom.
Smjesu s jajima i sirom izlijte na špinat, unutra stavite kriške rajčice.
Pokrijte i smanjite toplotu. Spremnost omleta može se očekivati za 5 minuta.

Začinjen omlet s čilijem i avokadom

Da omlet bude još korisniji dodajte avokado u kombinaciji sa ljutom paprikom čilija. Za recept za omlet sa špinatom, čilijem i avokadom trebat će vam:

špinat - šaka 8-10 listova,
3 jaja
trećina čaše mleka
1 mali luk,
1 avokado
svježa paprika čilija (bez sjemenki) - 10 grama ili mljevene crvene paprike na vrhu noža,
50 grama slanog sira,
2-3 cherry rajčice
ulje za prženje
so.

Navodimo sve faze pripreme.

Nožem narežite čiste, oprane i osušene listove špinata.
Avokado bez kore i oguljeni luk usitnite na kockice srednje veličine. I samljeti feta sir na kockice.
Cherry rajčice podijelite na pola.
Umutite jaja sa mlekom, začinima, solju. Od nje stavite sitno sjeckanu čili papriku ili mljeveni prah, kao i kocke avokada i Brynza u tekućinu od jaja-mlijeka.
U tavi sa vrućim uljem pržite luk do prozirnog. Potom se špinat pirja tri minute.
Na pripremljeni luk i špinat stavite cherry rajčicu i odmah izlijte smjesu od jaja i mlijeka kriškama avokada i feta sira.
Zatvorite poklopac, nakon 5-7 minuta omlet će biti spreman.

Pikantna omleta dobro se poslužuje hrskavim tostima i ispere je mljevenim kolačem ili jogurtom kako bi se neutralizirala oštrina.

Na tanjiru omlet sa špinatom preporučuje se kombinirati sa konzerviranim graškom, pasuljem ili kukuruzom, sa svježim krastavcima, rajčicom, zelenom listom zelene salate. Potpuna večera biće omlet sa špinatom i kuhanom pilećom prsa. Stručnjaci za prehranu preporučuju jesti omlet sa špinatom, ne samo raznim umacima, već i dodavati mu različite orašaste plodove - kikiriki, orahe, orahe, ogrlice, cedrovinu.

Korak po korak recept sa fotografijama i video zapisima

Pržena jaja sa špinatom - jednostavna, ali nevjerovatno jestiva jela napravljena od dostupnih sastojaka. Kombinacija prženih jaja i špinatnog špinata zapečenog u vrhnju, dopunjen prženim lukom, češnjakom i začinima - nepretenciozna je u kuhanju, ali zadivljuje svojim baršunastim i nježnim kremastim ukusom od prvog zalogaja.

Za efikasno posluživanje, kao opušteni vikend doručak, ovu opciju prženih jaja možete kuhati u rerni, u malim, porcionim limenkama, ali za brzi zalogaj kuhati u tavi. Proces kuhanja trajat će ne više od 30 minuta, a ukus će oduševiti sve gurmane. Probajte!

Za kuhanje su vam potrebni takvi sastojci.