Desert protiv dijabetesa - ukusni recepti

Dijabetičari ne moraju sebi uskratiti zadovoljstvo što povremeno jedu nešto slatko. Postoji puno recepata za deserte koje je lako pripremiti, a to znači da ih je lako napraviti sami i raznovrstiti svoj jelovnik. Glavni uvjet je korištenje zaslađivača i integralnog brašna.

Desertni desertni recepti

Prije nego što nastavite s receptima, vrijedno je napomenuti da možete koristiti umjetna zaslađivača - acesulfam, dulcin, aspartam, ciklamat, sukralozu. Osim toga, dostupni su prirodni nadomjesci biljnog šećera, od kojih su najkorisniji stevija i slatki slatkiš. Više kaloričnih prirodnih zaslađivača - fruktoza, sorbitol, ksilitol i eritritol.

Sladoled od fruktoze

Omiljena dječja poslastica je sladoled. Može se pripremiti i za one koji pate od dijabetesa. Zatim opisujemo recept na koji vrijedi uzeti u obzir.

  • krema 20% - 0,3 l
  • fruktoza - 0,25 st.
  • mlijeko - 0,75 l
  • žumanjak - 4 kom.
  • voda - 0,5 tbsp. l
  • bobice (npr. maline ili jagode, eventualno i miksere) - 90 g

  1. Mleko pomešajte sa šlagom. Donesite smjesu da prokuha i odmah sklonite sa vatre. Ako više volite sladoled od vanilije, ovaj ukus lako možete postići. Za to koristimo 0,5 vrećica vanilin. Još bolja opcija je dodavanje štapića vanilije.
  2. U spremnoj posudi mikserom umutite žumance sa fruktozom - uvek pri velikoj brzini. Ovo je prilično dug proces.
  3. Sada je vrijeme za pravljenje punila. Zagrejati bobice s vodom i fruktozom (1 kašika.) Na vatri 5 minuta. Nakon dobijene mase obrišite posudu.
  4. Smanjenjem brzine kuhinjskog uređaja dodajte kremastu mliječnu smjesu u jajnu masu. Sadržaj šaljemo u tepsiju, koju na minimalnoj vatri kuhamo oko 7 minuta. Dok se masa ne zgusne, mora se neprestano mešati.
  5. Nakon što ste ohladili budući sladoled, stavite ga u posudu prikladne zapremine i stavite u zamrzivač. Sada se svakih 30 minuta vrlo brzo miješamo u njegov sadržaj. Nakon što se „uhvati“, stavite punilo pripremljeno od bobica i ponovo ga stavite u zamrzivač. Desert će biti spreman kada se ravnomjerno stvrdne.

Recept zdravog domaćeg sladoleda predstavljen je u videu:

Zdrav i ukusan

Prvo pogledajmo koja se hrana koristi u desertima za dijabetičare. Za to su pogodne voće i bobice. Takođe skutni sir, nemasni jogurt, zobeno brašno ili žitarice, sušeno voće, orasi, nadomjesci šećera, jaja. Lista je velika. S ove liste proizvoda možete pripremiti različite deserte za dijabetičare bez šećera.

Voće i bobice koje je dozvoljeno jesti kod dijabetesa:

Drugi vrlo zdrav proizvod koji se često nalazi u receptima za deserte kod dijabetičara su orašasti plodovi. Jačaju zdravlje, poboljšavaju opće zdravlje zahvaljujući kalcijumu, vlaknima, omega-3 nezasićenim masnim kiselinama. U dijabetes se stavljaju deserti:

  • kikiriki
  • bademi
  • pinjole
  • lješnjak
  • orah
  • Brazilski orah

Većina sušenog voća, nažalost, ne preporučuje se kod dijabetesa. Ali malo grožđica, suhih marelica, suvo suhe šljive može se koristiti u receptima za deserte dijabetičarima. Dozvoljeno voće u suhom obliku koristi se, na primjer, za kompot.

Svi znaju da bi desert trebao biti sladak. Taj se rezultat može dobiti ako stavite prirodni ili umjetni zaslađivač. U prvu grupu spadaju fruktoza, sorbitol, ksilitol, eritritol, stevija, slatki slatkiš. Do drugog - sukraloza, aspartam, saharin, ciklamat, Acesulfam K.

Inovacija u dijabetesu - piti samo svaki dan.

Prirodne tvari su sigurnije, izvlače se iz voća, biljaka. S obzirom na to da mnogi organi pate od dijabetesa, prednost im je. Na osnovu njih pripremaju se dijetalni slatkiši, konzerve, kompoti, sirupi.

Kuvani deserti prema receptima za dijabetičare tipa 2 s voćem i bobicama biće korisni za pacijente. Prekomjerna težina jedan je od razloga koji uzrokuju bolest. Pacijenti moraju koristiti kalkulator za dijabetičare, da bi računali "jedinice za hljeb". Pridržavajte se preporuka liječnika o fizičkoj aktivnosti, uzimajte antidijabetičke lijekove.

Cheecakes u rerni

Ovaj je ukus svima poznat od djetinjstva. Cheesecakes su korisni za odrasle i djecu. Mogu se poslužiti za doručak, popodnevni čaj, samo za čaj. A budući da je desert s dijabetesom bolje jesti ujutro, palačinke od sira se savršeno uklapaju u prehranu.

  • skuti sir bez masti - 250 g,
  • jaje - 1,
  • zobena kaša - 1 kašika,
  • prstohvat soli
  • nadomjestak šećera.

Prije kuhanja, ovsenu kašu treba staviti u vruću vodu i držati 5 minuta tako da nabubri. U ovo vrijeme promiješajte sir, a zatim kombinujte sa žitaricama, solju i zaslađivačem. Sve se to mora temeljito izmiješati do jednolične konzistencije. Zagrejati pećnicu na 180-200 stepeni. Unaprijed prekrijte lim za pečenje papirom za pečenje, oblikujte sirne kolače, stavite na lim za pečenje. Pecite oko 40 minuta.

Narančasta pita

Posebna torta sa zavodljivim mirisom dobra je kao desert za dijabetes tipa 2.

  • narandžasta - 1,
  • sorbitol - 20 g
  • jaje - 1,
  • zdrobljeni bademi - 110 g,
  • limun - 1 kom. (trebat će vam sok i kockica)
  • prstohvat cimeta.

Prvo morate napraviti pire od naranče. Prvo kuvajte naranču na laganoj vatri 20 minuta. Dobivamo ga i čekamo da se ohladi. Seci, uzmi kosti. Dalje, izgnječite ga blenderom zajedno s kožom.

Umutite jaje sa sorbitom. U masu jaja stavite cimet, sok, limunovu koricu i pomešajte sa pireom od naranče. Dobivenu smjesu stavite u posudu za pečenje. Kuvajte u rerni na 180 stepeni 40 min.

Čitateljima naše stranice nudimo popust!

Malo ljudi može odbiti takvu poslasticu. Možete isprobati različite pomoćne sastojke, dodati ili posipati zdrobljenim orasima i dobiti odličan desert za dijabetičare.

  • vrhnje - 300 ml,
  • mlijeko - 750 ml
  • žumance - 4,
  • bobice - maline, jagode ili borovnice - 100 g,
  • voda - ½ kašike. l.,
  • fruktoza na ukus.

Bobice s fruktozom kuhajte 5 minuta u vodi, protrljajte kroz sito. Pomiješajte mlijeko i vrhnje, stavite da prokuha, odmah uklonite sa vatre. Umutite žumanjke mikserom fruktoze velikom brzinom. Dodajte mleko žumancima i ponovo umutite zajedno na maloj brzini. Stavite masu u posudu, pirjajte 5 minuta. Nakon hlađenja prebacite u kalup i stavite u zamrzivač. Sada to morate dobiti na svakih pola sata i brzo izmiješajte masu. Ulijte bobičasto punilo kada je masa dovoljno gusta. Nakon potpunog stvrdnjavanja, sladoled će biti spreman za upotrebu.

Limunska žele

Jelisa se priprema od gotovo svih bobica, voća, mliječnih proizvoda itd. Napravite žele-kolač koji će ukrasiti stol i neće pokvariti figuru. Lisnato mlijeko iz nekoliko vrsta bobica ili voća biće dobar desert za dijabetes.

  • limun - 1,
  • želatina - 15 g
  • voda - 750 ml.
  • zaslađivač.

Želatinu prelijte vodom. Istisnite sok od limuna. Pomiješajte koru s želatinom i dovedite do vrenja. Obavezno promiješajte kašikom da se želatina ne slegne na dno. Postepeno sipajte limunov sok. Ohlađenu smjesu filtrirajte i izlijte u kalupe. Nakon par sati, žele će biti spreman za upotrebu.

Tikvice od bundeve

Bundeva je izuzetno zdravo povrće. Dodaje se mnogim jelima kojima daje lijepu boju i povećava njihove prednosti. Možete samo ispeći u pećnici i dobiti desert za dijabetes tipa 2.

  • bundeva - 200 g
  • zobene pahuljice - 100 g,
  • biljno ulje - 5 kašika,
  • cimet
  • sol i zaslađivač po ukusu.

Ovi će se kolačići ispasti korisni i ukusni ako znate tajne kuhanja. Prvo trebate oguliti sjemenke bundeve, ali ostaviti oguliti. Izrežite na male komade, pospite cimetom i pecite u rerni na 180 stepeni sat vremena. Vrijeme je približno navedeno, ovisi o vrsti bundeve.

Od gotove bundeve kašikom uzmite kašu, temeljito je gnječite. U dobijenu masu stavite zaslađivač, ulje. Sljedeći korak su pahuljice. Potrebno ih je malo pržiti u suvoj tavi s cimetom do zlatno smeđe boje, a potom mljeti u mlincu za kafu ili mikserom. Takvo je brašno puno ukusnije od kupljenog. Kombinirajte bundevu i žitarice. U masu još možete da stavite orahe, suho voće po želji. Kuhajte pola sata na 180 stepeni.

Sufta sa sirom

O prednostima sira ne vrijedi još jednom govoriti. A ako je i s jabukom, koristi su dvostruko veće. Oba ova sastojka često se nalaze u receptima za desert kod dijabetičara tipa 2.

  • jabuka - 1 kom.
  • jaje - 1 kom,
  • skuti sir bez masnoće - 200 g,
  • cimet ili vanilija.

Jabuku samljeti na rerni, pomešati sa sirom. Dodajte jaje tamo. Ova masa mora se temeljito izmiješati, po mogućnosti blenderom. Stavite u kalupe i pecite u mikrotalasnoj pećnici 5 minuta. Gotov desert pospite cimetom.

Jabuke sa sirom u rerni

Jabuke se koriste u mnogim receptima za deserte za dijabetičare tipa 1. Čak će i početnik svladati kuhanje u rerni.

  • jabuka - 2 kom.
  • posni sir - 100 g
  • grožđice - 20 g
  • jaje - 1,
  • kašica - 0,5 tbsp;
  • vanilin ili cimet
  • nadomjestak šećera.

Uklonite jezgru iz jabuka. To se radi kašičicom ako su jabuke velike. Kombinujte skuta, jaje, grožđice, zdrob, zaslađivač, cimet ili vaniliju. Skuvu stavite u jabuke. Na papir za pečenje stavite papir za pečenje, stavite jabuke. Pecite pola sata na 200 stepeni.

Puding od bundeve

Bundeva je jesenje povrće, dobro se čuva. Ovaj desert za dijabetes tipa 2 možete uživati ​​u dugim zimskim večerima.

  • sir - 500 g,
  • bundeva - 500 g
  • nemasna pavlaka - 0,5 šolje,
  • jaje - 3 kom.,
  • kašica - 3 kašike. l.,
  • puter - 20 g (za podmazivanje oblika),
  • sol, zaslađivač po ukusu.

Narežite bundevu i isecite (ako se to ne učini, onda će pustiti sok). Dobro savladajte proteine, to se brže postigne ako unaprijed stavite sol i zaslađivač. Zatim u njih stavite ostatak sastojaka. Masa se mora neprestano mešati da proteini ne padnu. Kalup podmažite uljem, pecite na 180 stepeni pola sata.

Dijagnoza dijabetes melitusa ne znači da je život pacijenta siv i mrk. Uživanje u hrani jedno je od zadovoljstava koja je na raspolaganju u slučaju bolesti. Deserti za dijabetičare tipa 1 i 2 prave se sigurnim ako se dodaju nadomjestci šećera. Uz bobice, voće, orašaste plodove postaju korisni, zasićuju organizam vitaminima, elementima u tragovima. Na osnovu ovih proizvoda možete eksperimentirati, smisliti novi desert za dijabetes tipa 2.

Uz dijabetes je važno slijediti uravnoteženu prehranu, vježbanje, eliminirati loše navike. Ove dodatne mjere predstavljaju 50% uspješnog liječenja. Preostalih 50% su lijekovi protiv dijabetesa. Pacijenti moraju shvatiti da zdravlje dijabetičara pola ovisi o samom sebi i želji da bude zdrav.

Dijabetes uvijek dovodi do fatalnih komplikacija. Prekomjerni šećer u krvi je izuzetno opasan.

Aronova S.M. dao objašnjenja o liječenju dijabetesa. Pročitajte u cijelosti

Pogledajte video: DORUČAK I RUČAK 2 U 1 IDEALNO ZA DIJABETIČARE,ZA ONE KOJI JEDU BEZ GLUTENA,BEZ LAKTOZE,VEGAN (Mart 2024).

Ostavite Svoj Komentar