Tjedan palačinki i palačinke za dijabetes

Ljudi koji imaju dijabetes moraju biti izuzetno oprezni pri odabiru deserta. Palačinke za dijabetičare odlična su opcija kada želite slatkiše, jer možete ih kuhati, slijedeći preporuke nutricionista i ne brinite se da će jedenje jednog odmah postati loše. Štoviše, ove dijabetičke dobrote možete napraviti ne samo sa slatkim punjenjem, već i sa slanim.

Ah, palačinke, palačinke, palačinke ...

Naravno, obične palačinke na maslacu i uz dodatak jaja za dijabetičare nisu užitak, već pogoršanje bolesti. Ali doista postoje recepti koji su stvarno ukusni i zdravi. Dijetne palačinke mogu kontrolirati dijabetes i nikada neće naštetiti pacijentu.

Ražene palačinke na Shrovetide

Ove palačinke imaju dobar ukus. Za njihovu pripremu uzima se raženo brašno i mlijeko s malo masnoće. Umjesto cijelog jajeta, bolje je uzimati samo tučene vjeverice. Ako ih želite učiniti slatkim, možete dodati i steviju. Njihov ukus će iznenaditi i one koji uopće nisu povezani s dijabetesom. Takve palačinke mogu se pripremiti za cijelu porodicu.

Palačinke od heljde za dijabetičare

Heljda je nezamjenjiv proizvod u prehrani ljudi koji imaju dijabetes. Nije žitarica, pa zato u njenim zrnima nema glutena, ali je odličan izvor magnezijuma. Ali ovaj proizvod može postati osnova palačinki za palačinke. Ako nema heljdovog brašna, sami ga skuvaju. Da biste to učinili, mljevenje mljevenog mesa izbacite na mljevenje kafe. Zatim se prosijava kroz sitno sito. Heljdino brašno možete pomiješati sa ovsenim mekinjama. Ovakve palačinke organizam još bolje apsorbuje. Upravo ovo jelo obožavaju fashionistice u Francuskoj, gdje veliku pažnju posvećuju svom zdravlju.

Punjenje za dijetne palačinke

Mnogi vole palačinke s raznim punjenjem, kojih može biti bezbroj: meso i gljive, slatki sir i voćni džem, pirjani kupus. Ovaj popis se nastavlja i nastavlja. Mnoge domaćice posebnu vrstu palačinki i nadjeva posvećuju posebnoj vrsti palačinki. Na ovom ogromnom popisu postoje apsolutno sigurne pločice koje se mogu preporučiti dijabetičarima. Odaberite!

Posni sir

Skuta s malo masti odlična je poslastica za dijabetičare. A ako je umotate u tanku palačinku, dobit ćete odličnu poslasticu, koju dijabetičari i svi njihovi prijatelji neće odbiti. Zdrava hrana nikome neće naštetiti, a praznici uvijek prijete dodatnim kalorijama i prejedanjem. Skut će biti ukusniji ako mu dodate uobičajeni šećer, prirodna zaslađivača i zaslađivače, dodajte mu ga. Mala količina fruktoze idealna je za takvo jelo. Možete koristiti prašak stevije, samo dodajte da će imati vrlo malu prstohvat.

Povrće punjenje

Ko u djetinjstvu nije probao ukusnu bakin kolač s kupusom. Za vrijeme proslave Shrovetidea, dijabetičari se ne pripremaju palačinke sa kupusom, već palačinke sa kupusom. Prvo se mora ugasiti (ako je moguće bez upotrebe ulja). U kupus treba dodati naribanu mrkvu i luk.

Voće i bobice

Lagane, nježne palačinke prave se sa nadjevom od jabuka. Da biste to učinili, možete uzeti bilo koju sortu jabuka koje se savršeno čuvaju do kraja zime. Moraju biti naribane na krupno rešetku i začinjene medom ili dodati malo fruktoze. Možete koristiti jabuke za prelive. Da biste to učinili, isecite ih na tanke kriške, stavite u lončić i dodajte malo putera. Tako da jabuke nisu izgorele, sipajte vodu. Umjesto jabuke možete koristiti banane ili grejpfrut, kivi ili marelice. Svaka palačinka je umotana u omotnicu ili cjevčicu, unutra stavljajući voćni punjenje.

Kako poslužiti palačinke za dijabetičare?

Ljekarne još jednom žele unovčiti dijabetičare. Razuman je moderni europski lijek, ali o tome šute. Ovo je.

Prženje palačinki za dijabetičare pola je bitke. Potrebno je pravilno, ukusno i sigurno poslužiti ovu deliciju na stolu, kako ne bi nanijeli štetu tijelu.

Javorov sirup

Amerikanci vole jesti palačinke sa javorovim sirupom. Ima izražena dijetalna svojstva. Njegov glikemijski indeks je 65. Sirup se već dugo koristi u mnogim zemljama kao nadomjestak šećera, tako da ne morate dodati ništa slatko u tijesto. Slagajući palačinke, svaki pečeni proizvod trebate zalijevati žlicom ukusnog sirupa. Oni će se infuzirati i namakati. Ukus ovog jela je odličan. Ovo je pravi luksuzni dijabetičari iz snova, koji se ima pravo ostvariti na Shrovetideu.

Dušo

Med ne može izliječiti dijabetes, ali neće mu naškoditi. Uz to, ovaj je proizvod odlična prirodna zamjena za šećer. Posebna cijena je slatka delicija koju pčele sakupljaju tokom cvatnje bagrema. Takav je proizvod bogat hromom. Dodati med u palačinke med u maloj količini znači uživati ​​u odmoru i osjetiti Shrovetide u svoj svojoj slavi.

Jogurt ili pavlaka

Jogurt s niskim udjelom masnoće - odlično se slaže s mršavim rženim palačinkama. Prije serviranja mora se zalijevati na palačinke. Bit će mnogo ukusnije ako je jogurt ili pavlaka ohlađena. Ali, od masne seoske kisele pavlake (u kojoj kašičica stoji), bolje je odbiti dijabetes. Kisela pavlaka, kojih ima u izobilju na policama prodajnih mjesta, gotovo je bezopasna.

Crveni kavijar i riba

Nemoguće je otići na Maslenicu nakon kraljevske gozbe, koja je stoljećima bila poznata u ruskim kućama. Ovo su raskošne palačinke s crvenim kavijarom ili slanom crvenom ribom. Nažalost, ta hrana nije dijetalna. Kalorični sadržaj je 230-245 kcal na 100 g proizvoda. Možete dodati nekoliko jaja za ukras, ali postoje jaja s kašikama, možda dijabetičari ne vrijede. Ali ako doista želite, tada je malo moguće.

Kondenzovano mleko

Ako odrasla osoba voli kiselu pavlaku i kavijar, tada će djeca odabrati kondenzirano mlijeko. Nije važno da li je ona užurbano otvorena limenka kupljena u trgovini ili kuhana unaprijed. Naravno, kondenzovano mlijeko ima visok udio kalorija i glikemijski indeks, kao i visok udio šećera. U običnim danima dijabetičar malo vjerovatno sebi dopušta takvu deliciju, ali možete i "griješiti" na Maslenici tako što ćete jednog dana odstupiti od načela zdrave prehrane. Sve je dobro umjereno. Vjerovatno je kondenzirano mlijeko najštetnije punjenje na našoj listi.

Sa sirom (sa začinom)

Posebno se vole takozvane palačinke "sa bakom". Koji je obični sir. Unaprijed se trlja na rernu i tijekom pečenja površinom palačinke okrenutom naopako se posipa. Kad dođe do vruće površine, sir se topi i dobivate neku vrstu pice. Djeca ga vole kada se rastopljeni sir proteže između usta i palačinke. Sir ima visok udio kalorija i masti. Prosječni udio masti je 45-50%. Dijabetičari se ne bi trebali previše baviti.

Da sumiram male trikove dijabetičkog shrovetidea

  • Veličina serviranja je vrlo važna. Ne gledajte pohlepnim očima na čitavu gomilu palačinki, čak i ako su dijetalne. Jedite 2-3 palačinke u jednom sjedanju, ne više. Bolje je "ponoviti pristup projektilu" nakon 2-3 sata.
  • Dajte prednost ne gustim palačinkama s kvascima, već tankim kvascima bez kvasca. Oni su manje kalorični i puno lakše služe u stomaku nego tijesto.
  • Izračunajte približni udio kalorija od 1 palačinke u fazi kuhanja.
  • Za pravljenje palačinki ne koristite šećer. Postoje izvrsni i sigurni nadomjesci. Mogu biti fruktoza ili stevija.
  • Palačinke je najbolje pržiti u tavi sa nelepljivim lepkom. U ovom se slučaju upotreba ulja može uopće smanjiti ili isključiti. Ako nema takve tave, nekoliko žlica suncokretovog ulja možete sipati direktno u tijesto i peći palačinke u dobro zagrijanoj tavi. U tom slučaju, ne morate dodavati ulje.
  • Od punjenja, prednost treba dati sirom s niskim udjelom masti ili povrću. Palačinke poslužite na stolu uz nemasnu kiselu pavlaku, med, crvenu ribu ili kavijar.

Imao sam dijabetes 31 godinu. Sada je zdrav. Ali, ove su kapsule nedostupne običnim ljudima, ne žele prodavati ljekarne, za njih je to neprofitabilno.

Recenzije i komentari

Imam dijabetes tipa 2 - ne zavisi od insulina. Jedna prijateljica savjetovala je sniženje šećera u krvi pomoću DiabeNot-a. Naručio sam putem interneta. Započeo je prijem. Slijedim nestrogu dijetu, svako jutro sam počeo pješke 2-3 kilometra. U protekle dvije sedmice primjećujem neznatan pad šećera na brojilu ujutro prije doručka sa 9,3 na 7,1, a jučer čak na 6,1! Nastavljam preventivni kurs. Odjavit ću se za uspjehe.

Margarita Pavlovna, sad sjedim i na Diabenotu. SD 2. Zaista nemam vremena za dijetu i šetnje, ali ne zloupotrebljavam slatkiše i ugljene hidrate, mislim da XE, ali zbog starosti šećer je i dalje visok. Rezultati nisu tako dobri kao vaši, ali za 7,0 šećera ne izlazi tjedan dana. S kojim glukometrom mjerite šećer? Pokazuje li vam plazmu ili punu krv? Želim da uporedim rezultate uzimanja lijeka.

Med ne može, ne laskaj sebi. Bolje dodati steviju.

Sjajno, samo nisam znala da je med moguće :-)

Ražene palačinke sa lososom

Palačinke od raženog brašna pogodnije su za mesne, riblje ili povrtne nadjev. Trebat će vam:

  • 0,25 litara vode
  • 0,25 litara mlijeka s malo masti,
  • 200 g raženog brašna
  • 1 jaje
  • ¼ kašika sode,
  • 1 kašika soli
  • 3 žlice. kašike maslinovog ulja,
  • po ukusu možete tijesto zasladiti tako da u njega ukapate 2-4 kapi stevije.

Punjenje:

  • 200 pečenih lososa,
  • 100 g skute,
  • bilo zelena
  • limunov sok.

Kod dijabetesa je važno uzeti u obzir glikemijski indeks namirnica kako ne bi izazvali nagli porast šećera u krvi. Raženo brašno ima nisku količinu - samo 40 jedinica. Ali to nije glavno u njemu. Kada kupujete proizvod, opredijelite se za pozadinsko raženo brašno, ono sadrži sve hranjive tvari i veliku količinu vlakana. Pečenje iz njega obogaćuje tijelo željezom, snižava loš kolesterol, potiče srce, sadrži bjelančevine i minerale koji su nam potrebni.

Kako kuhati

Tijesto se priprema po klasičnom receptu:

  • sipajte vodu u posudu, dodajte sol, soda, žumance i zaslađivač,
  • izmiksajte smesu mikserom, dodajte pola brašna i gnječite testo,
  • tukli proteine ​​i lagano ušli u testo, a onda se ručno mešalo šlagom,
  • dodavati brašno postepeno dok masa ne postane homogena,
  • sipajte u njega ulje, izmešajte i razblažite testo sa mlekom do željene konzistencije.

Ako želite da dobijete tanke „čipkaste“ palačinke, testo bi trebalo lako da se odvoji iz kašike. Za obične palačinke je dovoljna "kisela" konzistencija. Pecite palačinke u suvoj tavi.

Sitno nasjeckajte zelje i pomiješajte ga sa sirom, masa može malo posoliti. Losos pečen u pećnici podijelite na komade i položite na gotove palačinke dodajući mu čajnu žličicu skute mase. Punjenje prelijte limunovim sokom, a palačinku premažite kovertom.

Da biste poslužili svaku palačinku, svežite kao trakicu s perjem zelenog luka i stavite ih uz rub jela. Sredinu ukrasite limunom, maslinama i začinskim biljem. Poslužite kiselu pavlaku kao sos.

Palačinke od zobene kaše bez mlijeka, jaja i brašna

  • 50 g zobene kaše
  • 20 g kukuruznog škroba
  • 1 kašika. laneno seme
  • 250 ml gazirane vode
  • 1-2 g zaslađivača ili 1 kašika kašike. šećer
  • prstohvat soli
  • 1 kašika kašike prašak za pecivo
  • vanilin 1 kašika biljno ulje

1. U posudu blendera izlijte zobene pahuljice, laneno seme, sol, prašak za pecivo, skrob, zaslađivač, vanilin, biljno ulje i sipajte gaziranu vodu.

Dodavanjem škroba tijesto bez jaja postaje elastičnije i palačinke se lako prevrću.

Samljejte sastojke dok ne postanu glatki. Ostavite testo da odstoji 10-15 minuta.

2. Prije pečenja obavezno mijesite tijesto dok skrob ima taloženje. Zagrejemo tavu i namažemo je uljem, pečemo palačinke sa 2 strane. Prije svakog pečenja namažite posudu.

3. Palačinke možete napuniti bilo kojim nadjevom.

Palačinke dijetalne "Snežna kugla" ukusne i zdrave

Trebamo: za 7 palačinki, promjera 20 cm

  • 1 kašika. dugozrnata ili okrugla bijela riža
  • 1/4 žlice soli
  • 1 jaje
  • vanilin
  • 2-3 kašike voda ako je potrebno
  • 1 kašika biljno ulje

1. Isperite rižu s večeri 3 puta, pod tekućom vodom, dodajte svježe vode da ga pokrije i ostavite preko noći. Za to vrijeme višak škroba će nestati.

2. Ujutro ocijedite višak vode, ostavite dovoljno vode tako da bude 3-4 mm iznad razine riže.

3. Rižu s vodom prebacite u posudu blendera, posolite, dodajte vanilin i malo tučenog proteina, prekinuti cijelu smjesu. U dobijenu smjesu sipajte biljno ulje, promiješajte.

4. Palačinke pecite 20-30 sekundi sa svake strane. Zagrejati tavu i namazati je biljnim uljem. Pržite na srednje jakoj vatri.

Palačinke su snježne, poput snježne kugle. Kuhane palačinke namažite bilo kojim uljem, poslužite sa džemom, sirom i ostalim slatkim ili nezaslađenim nadjevom.

Korisne palačinke od pirinčanog brašna

  • pirinčanog brašna koliko će mu trebati
  • 1 kašika. mlijeko sobne temperature
  • 3 jaja
  • 1/2 žlice vanilin ili ekstrakt
  • 2-3 kašike dušo
  • 1/2 supene kašike slanog sirćeta
  • prstohvat soli

1. Umutite jaja sa solju. Dodajte med, mleko, vanilin i sok sirće i dobro izmešajte.

2. Postepeno, kašikama dodajte rižino brašno, koliko će tijesta potrajati, trebalo bi da bude poput tekuće kisele pavlake.

Količinu brašna nije moguće odmah odrediti, to ovisi o veličini jaja, konzistenciji meda.

3. Peći palačinke sa obe strane na umerenoj vatri, bez ulja. Tava treba biti dobro topla.

Palačinke sa ovsenom kašom bez jaja

  • 2 žlice zobena kaša
  • 1 kašika sjemenke mljevenog lana
  • zaslađivač ili sol po ukusu
  • kap ulja za prženje
  • povrće, voće, skuta ili drugi nadjev po ukusu

1. Napunite zobene pahuljice i mljevene lanene sjemenke vodom da malo prekrije smjesu, dodajte zaslađivač. Ostavite da nabubri 10 minuta.

Umutite mikserom, sipajte prašak za pecivo i izmešajte.

Kao zaslađivač može se koristiti biljka Stevia.

2. Podmažite tiganj sa malo ulja, zagrijte ga, razvaljajte tijesto i lopatom rasporedite po tavi.

Palačinke pečemo sa obe strane.

3. Gotovu palačinku namažite prirodnim jogurtom, bez dodataka i rasporedite jagode.

Ako za vrijeme miješanja tijesta dodajte 1 kašiku. kakao, nabavite čokoladne palačinke.

4. Možete i na drugi način: palačinku ispržite na jednoj strani, okrenite je na drugoj strani, s desne strane palačinke stavite sir i odmah prekrijte drugom polovicom palačinke. Pržite i okrenite na drugu stranu.

Umjesto sira, u palačinku možete staviti bananu, a cimet prethodno. Gotovu palačinku prelijte jogurtom. Ispada odličan doručak.

1. opcija u mlijeku

  • 400 g mleka
  • 2 jaja
  • 0,25 Art. laneno brašno
  • 0,75 Art. pšenično brašno
  • sol, šećer po ukusu
  • 30 g biljnog ulja
  • puter po ukusu

1. Umutite jaja sa solju. Dodajte šećer, laneno i pšenično brašno, promešajte i ulijte u tanku struju mleka, mešajući. Sipajte biljno ulje i dobro izmešajte.

2. Zagrejemo tavu, namažemo je uljem. Palačinke ispržite sa obe strane, sklonite sa vatre i namažite maslacem.

Druga opcija u kiselom mlijeku

  • 3 žlice laneno brašno
  • 1 kašika. pšenično brašno
  • 1 kašika. mlijeko
  • 3-4 žlice šećer
  • prstohvat soli
  • 1/3 kašike sode
  • 1 jaje
  • 1/2 žlice. kipuće vode

1. Pšenično brašno pomiješamo s mlijekom, promiješamo da nema grudica i ulijemo laneno brašno.

2. Ulijte kipuću vodu, promiješajte, dodajte šećer, sol, sodu i usitnite jaje. Beat do glatka, po potrebi dodajte malo vode. Testo bi trebalo da bude konzistencije tečne kisele pavlake.

3. Pržite sa obe strane.

3. opcija - na kefiru i kiselom mlijeku

  • 2 jaja
  • 1/2 žlicesoli
  • 3 kašike kašike šećer
  • 1 kašika. kefir
  • 1 kašika. mlijeko
  • A1 / 4 Art. laneno brašno
  • 1,5 tbsp. pšenično brašno
  • kipuće vode

1. U blenderu se jaja tuku sa soli, dodaje se šećer i kefir

  1. Sipati 1 kašika. mleka, posolite i popaprite laneno seme i 1 kašika. pšeničnog brašna, temeljno pobijediti. Dodajte još 1/2 čl. brašna i sipajte tankim tokom, uz miješanje, ohladite kipuću vodu. Dobijemo konzistenciju kisele pavlake.

Palačinke s dijecom od ducana

Iz palačinke izlazi 15 palačinki.

  • 300 g biokefira 1%
  • 3 jaja
  • 2 žlice kukuruzni škrob
  • zamjena za šećer (stevija) ili sol
  • 0,5 tsp soda
  • 1 kašika kašike biljno ulje
  • 3 žlice zobene mekinje po želji i potrebi

1. Miksajte sve sastojke dok ne postane glatko, ostavite da odstoji 10-15 minuta. Mekinje dodajemo samo ako se tijesto pokazalo tekućim.

2. Širiti podlogu od biljnog ulja i pržiti palačinke s obje strane, ne zaboravite da je podmažete prije svake palačinke.

Palačinke od heljde za mršavljenje

Četiri razloga zašto Treba jesti heljde palačinke:

1. Palačinke sadrže velike količine fosfora, što doprinosi boljoj apsorpciji kalcijuma u tijelu,

2. Sadrži 30% dnevne potrošnje bakra, što je važno, to sprečava pojavu sijede kose,

3. Sadrže 9% dnevnog unosa vitamina D,

4. Nije kontraindiciran za pacijente sa aterosklerozom.

Jedan od razloga zašto ih ne možeš jesti noću: Sadrži veliku količinu zasićenih ugljikohidrata, tako da je ovo odličan doručak koji će vam donijeti energiju za cijeli dan.

  • 100 g prosijanog heljdinog brašna
  • 1 pc jaja
  • 50 ml maslinovog ulja
  • 300 g vode
  • 1/2 žlice soli

1. Pomiješajte brašno, sol, jaje i postepeno sipajte vodu, gnječite tako da nema grudica i dodajte maslinovo ulje, promiješajte.

2.Naručite tavu, namažite maslinovim uljem i ispržite palačinke, sa obe strane.

Palačinke od dijetnog raženog brašna

Trebamo: 10 palačinki

  • 1 kašika. raženo brašno
  • 1 kašika šećer
  • 1/2 žlice soli
  • 2 st.milk
  • 1 jaje
  • 2 žlice biljno ulje

1. Pomiješajte brašno, šećer, sol, sipajte mlijeko i posolite. Umuti jaje i dodati biljno ulje, sameljiti. Razblažite sa još 1 čašom mleka, mešajte dok tečna kisela pavlaka ne dobije konzistenciju. Ostavite 15-20 minuta da postignete gluten.

2. Palačinke pecite na umjerenoj vatri, mazite tavu. Peče se duže nego inače, donja strana treba dobro ispeći. Gotove palačinke namažite maslacem.

Palačinke bez brašna i šećera za pravilnu prehranu

Kalorija 1 palačinka 30 kalorija

  • 2 žlice kukuruzni škrob
  • 100 ml mlijeka 1,5%
  • 1 kašika prirodni jogurt, može se zamijeniti mekim, tijesto od sira ili običnim sirom, prosijanim kroz sito
  • 2 jaja
  • 2 žlice kipuće vode
  • prstohvat soli
  • prstohvat sode
  • zaslađivač po ukusu

1. Jaja i zaslađivač umutite, dodajte mekani sir, soda, škrob i promiješajte. Ulijte kipuću vodu, tuku dok ne postane glatko, tijesto bi trebalo biti rjeđe nego na običnim palačinkama.

2. Pecite u vrućoj tavi sa obe strane.

Značajke pravljenja palačinki za dijabetes

Za liječenje zglobova naši čitaoci su uspješno koristili DiabeNot. Uvidjevši popularnost ovog proizvoda, odlučili smo ga ponuditi vašoj pažnji.

Dijabetes melitus je bolest pankreasa kod koje je poremećena sinteza hormonskog inzulina na otočićima Langerhans-Sobolev. Da bi njihova težina i šećer u krvi bili normalni, dijabetičari moraju stalno da prate svoju ishranu, smanjujući hranu sa brzim ugljikohidratima što je više moguće.

Ukusna hrana povezana je s odmorom, dobrog raspoloženja, a dijabetičari nisu iznimka. Palačinke se smatraju tradicionalnom delici ruske kuhinje. Ali slatka i škrobna hrana su prvi neprijatelj svih koji prate njihovu figuru i vitalne parametre.

Pa ipak, ne treba se lišiti zadovoljstva da jedete palačinke, posebno jer među mnoštvom recepata postoje opcije za dijabetičare.

Od čega možete napraviti palačinke

Klasični recept za ruske palačinke napravljen od vrhunskog pšeničnog brašna ne možete nazvati dijetalnim: glikemijski indeks jela prelazi normu, a da ne spominjemo sadržaj kalorija. Osim toga, dijabetičarima je pogodno samo pečenje od grubog brašna.

Nakon analize različitih recepata, možete saznati koja je hrana pogodna za pravljenje dijetalnih palačinki za dijabetes:

  1. Heljdo, riža, raženi ili zobeni brašno,
  2. Zaslađivači (najbolje prirodni - stevija ili eritrol),
  3. Domaći sir,
  4. Jaja (bolje - samo proteini)
  5. Mljevena leća.

Pored pojedinačnih palačinki, uočljiva je i pita od palačinki, za koju se hrpa palačinki prenosi bilo kojim nadjevom, napuni s kiselim vrhnjem i peče u rerni.

Na videu https - majstorska klasa pečenja palačinki za dijabetičare.

Preljev za palačinke pogodan za palačinke

Palačinke protiv dijabetesa I i II vrste jedu se baš tako, s maslacem, pavlakom, medom, čokoladom ili s raznim punjenjem: mesom, ribom, jetrom, sirom, kupusom, gljivama, pekmezom ... Lako je odabrati sigurne s ove liste s opcijama dijabetesa.

  • Punjenje sa sirom. Napunjeni domaći sir može se zasladiti stevijom i aromatizirati vanilijom (grožđice su na popisu zabranjenih začina) ili napraviti ukusan punjenje sa soli i zelje.
  • Povrće fantazije. Od povrća koje raste iznad zemlje nije dozvoljeno svim dijabetičarima osim bundeve. Sve ostalo možete kombinirati po vašem ukusu: kupus, gljive, luk, šargarepa, pasulj ...
  • Voćne bobice. Najlakša opcija su jabuke pirjane s cimetom i zaslađivačima. Možete koristiti bilo koje bobice po sezoni - jagode, maline, trešnje, brusnice, viburnum, ribizla ... Glikemijski indeks kiselih bobica je nizak, to će tijelo zasititi vitaminima, pektinom, vlaknima, mineralima.
  • Orasi. Sjeckani i malo pečeni orasi različitih sorti (bademi, orasi, kikiriki, lješnjaci, pinjoli) korisni su za dodavanje bilo kojem punjenju - i slatkom i slanom. Orasi pomažu u smanjenju lošeg holesterola, sudjeluju u metabolizmu ugljikohidrata, poboljšavaju rad bubrega, srca, gastrointestinalnog trakta, gušterače. Kako bi se očuvala sva ljekovita svojstva, toplotna obrada treba biti minimalna. Dozvoljena norma je 25-60 g / dan.
  • Meso i odreske. Bolje je da prokuha teleću ili piletinu i ostavite da se ohladi u juhi. Nakon mljevenja, dodajte malo juha sočnosti punjenja.

Kako poslužiti palačinke

  1. Javorov sirup Ovom nadomjestkom šećera možete natopiti svaku treću palačinku u hrpi, tako da jelo dobije aromu i specifičan ukus.
  2. Jogurt Bijeli jogurt s niskim udjelom masti bez šećera i drugih dodataka dobro uklapa okus palačinki napravljenih od različitih vrsta brašna. Ako ne vjerujete proizvođaču, bolje je koristiti domaću pavlaku niskog sadržaja masti. Obično se poslužuje odvojeno.
  3. Dušo Dijabetičari tipa 1 i svi koji imaju glukozu pod kontrolom u bilo koje doba dana mogu koristiti malu količinu meda. Kod dijabetesa više vole sortu bagremove materije: ona sadrži puno kroma, minerala vrijednog za ovu bolest.
  4. Rastopljena gorka tamna čokolada (poput "Babaevsky"). Koncentracija kakaa u receptu nije manja od 73%. Stopa čokoladnog sosa po porciji je do 15g.
  5. Plodovi mora. Palačinke s kavijarom - svečana poslastica i ne naj dijetalnija verzija jela. Ali 2-3 palačinke dobrog zdravlja si mogu priuštiti.

Palačinke od heljde

  • Jezgra heljde - jedna hrpa.,
  • Topla voda - pola šolje,
  • Soda - četvrtina kašike,
  • Ocat od gašenja
  • Ulje (maslinovo, suncokretovo) - dva stola. kašike.

Brašno od žitarica možete napraviti u mlincu za kafu. Zatim prosijati, razrijediti vodom, dodati soda, umočenu u sirće i ulje. Ostavite da vari pola sata. Zagrijte gustu tavu (u idealnom slučaju teflonskim prskanjem) žlicom ulja samo jednom. Za pečenje će biti dovoljno ulja koje je u gustinu.

Palačinke od zobene kaše

Na brašnu od zobenih pahuljica dobivaju se bujne i nježne palačinke za dijabetičare tipa 2. Za pečenje će vam trebati:

  1. Mlijeko - 1 čaša.,
  2. Zobeno brašno - 120 g,
  3. So ukus
  4. Zaslađivač - izračunato kao 1 žličica šećera,
  5. Jaje - 1 kom,
  6. Prašak za pecivo za tijesto - pola kašičice.

Zobena kaša se može dobiti na mlinici za žitarice Hercules. Prosijte brašno, usitnite jaje, sol i zaslađivač. Umutite jaje i pomešajte sa brašnom. Dodajte prašak za pecivo. Ulijte mlijeko u homogenu smjesu u dijelovima u tankom toku, neprestano miješajući lopaticom. Možete koristiti mikser.

U receptu nema ulja, pa podloga mora biti podmazana. Prije svake palačinke, tijesto mora biti miješano jer se jedan dio taloži. Pecite sa obe strane do zlatno smeđe boje. Služi se sa medom, pavlakom i bilo kojim klasičnim umacima.

Koverte raženog brašna sa bobicama stevije

Za ovaj recept trebat će vam sljedeći sastojci:

  • Jaje - 1 kom,
  • Skuta - 100 g
  • Soda - pola kašičice,
  • Soli je toliko
  • Maslinovo ili suncokretovo ulje - 2 stola. l.,
  • Raženo brašno ili zrno - 1 hrp.,
  • Stevija - 2 ml (pola kašičice).

U veću posudu prosijte brašno (ili ga kuvajte na mlincu za kafu od žitarica), stavite sol. U drugoj posudi umutite skute s jajetom i stevijom. Kombinirajte proizvode, dodajte soda koja je punjena ocatom i uljem.

Jednom podmažite posudu. Tanke palačinke je teško preokrenuti jer su labave. Bolje sipati više. U kuverte od bobica možete staviti maline, ribizlu, malinu i druge bobice.

Mogu li se palačinke dati dijabetičarima?

Uz dijabetes, palačinke su dozvoljene, ali ovaj proizvod treba izbjegavati ako se kuha s prvoklasnim pšeničnim brašnom i masnim mlijekom.

Također je vrijedno pažljivo odabrati nadeve, jer mogu biti visokokalorični, pa, prema tome, sadrže puno šećera. Za dijabetičare tipa 2 možete kuhati palačinke s dodatkom kukuruznog, raženog, zobi ili heljdinog brašna u mlijeku ili vodi s malo masnoće, preporučuje se upotreba nezaslađenih bobica i voća, nemasnog mesa i ribe, povrća, sira s niskim udjelom masti i nadjeva. Na istom brašnu možete ispeći dijabetičke palačinke s malo ugljikohidrata na kefiru s malo masnoće. Ali ne možete jesti smrznute palačinke kupljene u prodavnicama, jer dodaju puno različitih aditiva u hrani, čiji je učinak loš čak i kod zdravih ljudi. Ovo jelo takođe treba pažljivo koristiti u kafićima, restoranima i kantinama, posebno ako na meniju nije naveden tačan sastav.

Prilikom pripreme palačinki za dijabetičare treba se pridržavati sljedećih pravila:

  • izračunati sadržaj kalorija u budućem tijestu,
  • jesti malo, ali često,
  • ne možete dodavati šećer u tijesto, umjesto njega koristite zamjenske šećere ili med,
  • zabranjene palačinke sa kvascem i palačinke za dijabetes,
  • zamijenite pšenično brašno s njegovim integralnim žitaricama,
  • skuti sir s niskim udjelom masti, voće, povrće, meso i riba s malo masti dozvoljeni su kao punilo,
  • napravite umake za palačinke na bazi jogurta i kiselog vrhnja s niskim udjelom masnoće, prelijte javorovim sirupom ili medom.

Vratite se na sadržaj

Korisni recepti za palačinke

Da biste napravili palačinke, možete uzeti heljdovo brašno.

Glavna pravila za pravljenje palačinki za dijabetes tipa 2 biće zamjena pšeničnog brašna prvog razreda kukuruznim, heljdinim, raženim ili zobenim pahuljicama, masno mlijeko treba zamijeniti obranim ili vodom, šećerom s nadomjescima i maslacem s namazom s niskim udjelom masti. Isto se odnosi i na palačinke povezane s ovim jelom: da bi se skuvala, uzima se kefir s malo masnoće.

Recept za palačinke od zobene kaše

  • 130 g zobene kaše
  • 2 bjelanjka
  • 180 ml vode
  • mali prstohvat soli
  • dozvoljena zamjena šećera po ukusu,
  • 3 g praška za pecivo
  • nekoliko kapi biljnog ulja.

Umutite mikserom bjelanjke, sol, zaslađivač i puter. Ovsene pahuljice samljeti mljevenjem kafe ili blenderom u brašno (možete ga odmah uzeti spremno) i prosijati. Pažljivo umiješajte prašak za pecivo i brašno u šlag. Ulijte vodu i ponovo mešajte dok ne postane glatko. Tepsiju s ljepljivim premazom, bez podmazivanja, staviti na vatru da se ugrije. Pravu količinu tijesta izlijte u tepsiju, čim je jedna strana buduće palačinke spremna - okrenite je i na drugoj pržite.

Gotovi proizvodi mogu se jesti s punjenjem ili slično.

  • 250 g heljde
  • pola čaše tople vode,
  • gazirana soda na vrhu noža,
  • 25 g biljnog ulja.

Heljdu izmrvite u mlincu za kafu. Pomiješajte sve sastojke do glatka, tako da nema grudica, i ostavite 15 minuta da se spoje komponente. Pecite palačinke u teflonskoj tavi sa crvenim žarom, bez masti, do rumenila sa obe strane. Palačinke od heljde kušaju se i tople i hladne sa slatkim ili ljutim nadjevom.

Nadjev od palačinki

Skuta je bogata kalcijumom, a njegova nemasna verzija bit će izvrsno punjenje za dijabetičke palačinke. Ovaj proizvod možete zasladiti stevijom ili fruktozom, dodati sušeno voće ili cimet. Ukusno punjenje skute sa jagodama: pomiješajte skuti sir sa vrhnjem ili nemasnim jogurtom, sitno nasjeckajte jagode i mentu, dodajte bobice, bilje i zaslađivač po ukusu u skuta masa. Ako želite ne slatki nadjev, možete soliti sir i u njega umiješati sitno sjeckani zeleni luk i / ili kopar.

Ne vole svi slatkiši, takvim će se ljudima dopasti prelivi od kuhane pilećih prsa s lukom ili gljivama. Kriške crvene ribe s biljem. Uz ovu bolest, možete jesti kavijar u malim količinama, što je savršeno kao punilo u heljdinim ili raženim palačinkama. Vrlo je ukusno u palačinku zamotati sitno sjeckani zeleni luk s koprom i peršunom, i prženim, i sirovim.

Podijelite sa svojim prijateljima:

Recepti za palačinke za dijabetičare tipa 2

Dijabetes melitus, bolest s kojom žive milioni ljudi. Da bi održali tijelo u dobrom stanju, dijabetičari moraju pratiti njihovu prehranu, isključujući hranu koja sadrži ugljikohidrate. Ovaj je element opasan za pacijente jer uvelike povećava razinu glukoze u krvi izazivajući komplikacije kod dijabetesa. Iz tog razloga se kod pacijenata sa šećernom bolešću kod stručnjaka često postavlja pitanje može li se jesti palačinke.

Značajke upotrebe

S dijabetesom tipa 2, možete jesti palačinke, međutim, trebalo bi slijediti nekoliko pravila. Glavna stvar iz pravila je priprema jela bez dodavanja brašna (pšenice) najvišeg stupnja, jer ovaj proizvod nije preporučljiv za ovu bolest. Potrebno je pažljivo obratiti pažnju i na punjenje koje će se koristiti za palačinke za dijabetičare. Upotreba bilo kojeg proizvoda koji sadrži veliku količinu šećera (slatko voće, džem, itd.) Kontraindicirana je kod pacijenata.

Prije pripreme palačinki za dijabetičare, dobro je upoznati se sa slijedećim preporukama.

  1. Za dijabetes tipa 2, bolje je kuhati palačinke od integralnih brašna.
  2. Palačinke za dijabetičare poželjno su od heljde, zobi, raži ili kukuruznog brašna.
  3. Palačinki za dijabetes takođe ne treba dodavati prirodni puter. Preporučuje se zamjena sa namazom s malo masti.
  4. S dijabetesom melitusa tipa 2, potrebno je pažljivo razmotriti aditive (punjenje). Pacijent mora odobriti bilo koji korišteni proizvod.
  5. Za dijabetičare tipa 2 važna je mala potrošnja takvog jela, kao i njegov kalorijski sadržaj.

Ako palačinke koristite pacijentima oboljelima od dijabetes melitusa u ograničenoj količini i pridržavate se svih gore navedenih preporuka, možete jelo uživati ​​u apsolutno mirno, bez brige o posljedicama.

Vjerojatno postoji više recepata za palačinke za dijabetičare nego za zdrave ljude. Možete pripremiti jelo od brašna različitih sorti, a možete ih napuniti i velikim brojem ukusnih sastojaka. Vrlo je važno razumjeti da su recepti za pacijente sa šećernom bolešću razvijeni uzimajući u obzir individualne karakteristike tijela dijabetičara, pa ih možete jesti bez straha da ćete povećati razinu glukoze.Ali zbog činjenice da takvi pacijenti imaju pojedinačna ograničenja, poželjno je konzultirati se s liječnikom prije nego što odaberete opciju pripreme jela.

Ovo jelo je pogodno za doručak ili poslijepodnevnu užinu:

  • samljevena heljdina kaša u mlincu za kafu 250 gr,
  • topla voda 1/2 kašike žlice;
  • gazirana soda (na vrhu noža),
  • biljno ulje 25 gr.

Sve komponente se mešaju dok se ne dobije homogena masa. Ostavite tijesto četvrt sata na toplom mjestu. Mala količina tijesta (1 kašika L) sipa se na teflonsku teglu (bez dodavanja ulja). Palačinke se prže do zlatno smeđe boje s obje strane.

Punjenje za palačinke od jagoda priprema se unaprijed. Za punjenje će vam trebati 50 gr. rastopljena tamna čokolada (ohlađena) i 300 gr. šlag u blenderu od jagoda (ohlađen).

Za test vam je potrebno:

  • mlijeko 1 kašika;
  • jaje 1 kom
  • voda 1 kašika;
  • biljno ulje 1 kašika. l
  • zobena kaša 1 kašika žlice,
  • so.

tijesto se priprema na isti način kao i za obične palačinke. Mlijeko je tučeno jajetom. Nakon što se doda sol. Zatim polako sipajte vruću vodu. Stalno miješajte da jaje ne bi proključalo. Na kraju dodajte ulje i brašno. Pržite testo u suvoj tavi. U gotove palačinke dodajte nadjev i preklopite ih tube. Ukrasite prelivanjem čokolade.

Palačinke punjene sirom ukusne su i zdrave.

Za pripremu testa vam je potrebno:

  • brašno 0,1 kg
  • mlijeko 0,2 l
  • 2 jaja,
  • zaslađivač 1 tbsp. l
  • puter 0,05 kg,
  • so.

Punjenje se priprema od 50 gr. suhe brusnice, dva jaja, 40 gr. puter, 250 gr. dijetalni sir, ½ kašike kašike zaslađivač i slatkoću jedne naranče.

Preporučuje se upotreba prosijanog brašna. Jaja, šećer, sol i 0,05 l. umutite mlijeko mikserom. Zatim dodajte brašno i rukom razvaljajte testo. Zatim dodajte ulje i 0,05 litara. mlijeko. Pecite testo na suvoj površini.

Za nadjev naribajte koru narandže sa maslacem i dodajte sir, brusnice i žumance. Vjeverice sa nadomjestkom šećera i aromom vanile usitnite odvojeno. Nakon što se sve miješa.

Gotovo tijesto je namazano punjenjem i zamotano u male tube. Dobivene epruvete stavljaju se na lim za pečenje i šalju u rernu na pola sata na temperaturi od 200 stepeni.

Palačinke protiv dijabetesa idealne su za ukusan doručak. Možete ih jesti i u obliku deserta. Po želji možete pripremiti i druge nadjeve, sve ovisi o mašti i, naravno, mogućnostima proizvoda dopuštenih dijabetičarima.

Palačinke za dijabetičare - ukusni i zdravi recepti i nadjev

Patologija gušterače naziva se dijabetes melitus, koji je praćen kršenjem proizvodnje hormona inzulina po otočićima Langerhans-Sobolev. Osobe koje pate od takve bolesti trebaju stalno praćenje svoje prehrane. Postoji veliki broj proizvoda koje treba odbaciti ili ograničiti na maksimalnu moguću količinu.

Svi se žele počastiti nečim ukusnim, posebno ako se planira gozba ili praznik. Morate pronaći kompromis i koristiti recepte koji neće nanijeti štetu dijabetičaru. Omiljena poslastica većine ljudi su palačinke. Zbog straha od brašna i slatkiša, pacijenti pokušavaju odbiti kulinarski proizvod. Ali ne znaju svi da možete pronaći recepte za ukusne palačinke za dijabetičare.

Što se može koristiti za suđe

Ne koristi se klasični način kuhanja zbog visokog glikemijskog indeksa gotovog jela. Na primjer, jaja koja se koriste u standardnom receptu za palačinke imaju indeks 48, maslac - 51 na 100 g proizvoda. A uz to se koristi znatna količina mlijeka i šećera.

Prikupljajući sve vrste recepata za palačinke za dijabetičare, možemo zaključiti koja dozvoljena hrana treba sniziti glikemijski indeks kulinarskog proizvoda i na taj način omogućiti pacijentima da uživaju u obroku. Za pripremu testa koriste se sljedeći proizvodi:

  • heljdino brašno
  • zobena kaša
  • nadomjestak šećera
  • raženo brašno
  • skuti sir
  • leća
  • pirinčano brašno.


Heljdino brašno - ukusna i sigurna baza za palačinke

Palačinke se mogu jesti i u uobičajenom obliku, i sa svim vrstama nadjeva. Gospodarice radije koriste razne vrste mesa, gljiva, skute, voćne džemove i konzerve, pirjani kupus. Među ovom popisu su i apsolutno sigurna punila za pacijente sa dijabetesom.

Sorta sa malo masti je odlična poslastica. A ako je pažljivo umotate u palačinku, dobit ćete poslasticu koja se može pripremiti i za svakodnevnu upotrebu i na prazničnom stolu. Kako bi skuha bila ugodnija, umjesto šećera možete dodati prirodne zaslađivače ili zaslađivač. Zanimljiva opcija bila bi mala količina fruktoze ili prstohvat praha stevije.

Ko se ne sjeća ukusa pita od kupusa, koji mi je u djetinjstvu spremala baka. Palačinke s dijabetičarima s pirjanim kupusom ukusna su zamjena. Bolje je pržiti povrće bez dodavanja ulja, a na kraju poboljšati ukus s malom količinom nasjeckane šargarepe i luka.

Voće i bobice punjenje

Zašto ne biste koristili nezaslađenu sortu jabuka kako biste palačinkama dali dodatnu pikantnost i aromu. Nariban, možete dodati zaslađivač ili prstohvat fruktoze voću. Jabuke su umotane u palačinke i sirove i pirjane. Možete koristiti i:

Važno! Svi predloženi proizvodi imaju nizak glikemijski indeks, sadrže dovoljnu količinu askorbinske kiseline, vlakana, pektina i kalijuma - ne samo da su dozvoljeni, već i takve potrebne tvari za pacijentovo tijelo.

Zdrobljeni proizvod može se kombinirati sa sirom s niskim udjelom masti, voćem ili bobicama.

Dopušteno je koristiti malu količinu sljedećih vrsta orašastih plodova:

  • kikiriki - pomaže u smanjenju kolesterola, uključen je u normalizaciju metaboličkih procesa (ne više od 60 g proizvoda u kucanju),
  • bademi - dopušteni su kod dijabetesa tipa 1, čak i oni koji imaju simptome nefropatije,
  • pinjola - ima blagotvoran učinak na funkcioniranje gušterače, ali dopuštena je za upotrebu samo u njenom sirovom obliku (ne više od 25 g dnevno),
  • lješnjaci - poboljšavaju rad kardiovaskularnog sistema, bubrega i gastrointestinalnog trakta,
  • orah - dopušten u malim količinama u sirovom ili tostiranom obliku,
  • Brazilski orah - zasićen je magnezijumom, koji doprinosi apsorpciji glukoze u tijelu (ne više od 50 g dnevno).


Orasi - sposobnost održavanja normalnog tijela i poboljšanja zdravlja pacijenta koji boluje od dijabetesa

Ne vole svi palačinke u obliku slatkog proizvoda. Neki preferiraju slani ukus jela. Za to možete koristiti pileće ili goveđe meso. Piletina je u mogućnosti smanjiti količinu štetnog holesterola u krvi, što će biti korisno onima koji pate i od bolesti i tipa 1 i sa 2.

Podstiče se i upotreba govedine, jer je u stanju da kontroliše količinu glukoze u tijelu. Svako meso mora biti izabrano bez masnoće i vena, prethodno ga kuhajte, kuhajte ili pirjajte s minimalnim brojem začina.

Čime se još može poslužiti kulinarski proizvod?

Kuhanje je pola bitke. Morate ga servirati tako da bude ukusan, apektivan i siguran za ljude koji imaju dijabetes.

Ovaj se proizvod koristi kao zaslađivač. Pomoću nje tijestu ne možete dodati ništa slatko. U toku kuhanja, svakih nekoliko palačinki u gomili možete preliti sirupom. To će omogućiti da se proizvod namoči i dobije ugodan ukus i aromu.


Javorov sirup - nadomjestak šećera s okusom

Niska masnoća ovog proizvoda savršeno nadopunjuje ukus palačinki proizvedenih od različitih sorti brašna. Bolje je koristiti bijeli jogurt koji nema aditive. Ali od masne domaće kisele pavlake trebate odbiti. Može se zamijeniti sličnim prodavaonicom niskokaloričnih proizvoda. Prije posluživanja, na vrh sipajte nekoliko kašika ohlađene kisele pavlake ili jogurta ili jednostavno stavite posudu sa proizvodom pored palačinki.

Mala količina meda dodana na tanjur ne šteti pacijentu. Bolje je koristiti proizvod sakupljen za vrijeme cvatnje bagrema. Tada će biti obogaćena hromom, toliko potrebnim dijabetičarima, posebno onima koji imaju bolest tipa 2.

Ko ne voli plodove mora. Bolesnicima je nemoguće jesti kavijar sa palačinkama sa kašikama, ali ukrasiti jelo s nekoliko jaja - zašto ne. Iako su takvi proizvodi daleko od dijetalnih.

Dijabetički recepti

Svi korišteni recepti su sigurni i pristupačni. Proces kuhanja ne oduzima puno vremena, a jela su prikladna čak i za veliku svečanu gozbu.

Za pripremu jela potrebno je uzeti sljedeće sastojke:

  • heljdina kaša - 1 čaša,
  • voda - ½ šalice,
  • soda - ¼ tsp,
  • sirće za gašenje sode
  • biljno ulje - 2 kašike.

Brašno se mora samljeti u mlincu za kafu ili u mljevenom mlinu dok brašno ne prosija. Dodajte vodu, hidriranu sodu i biljno ulje. Stavite smjesu na toplo mjesto 20 minuta.

Posudu je potrebno dobro zagrijati. Dodavanje masnoće u tavu nije potrebno, u testu se već nalazi dovoljna količina ulja. Sve je spremno za kuhanje palačinki. Med, voćni punjenje, orasi, bobice savršeni su za jelo.

Recept za palačinke na bazi zobene kaše omogućit će vam kuhanje bujnog, mekog i nevjerojatno jela iz usta. Pripremite sastojke:

  • zobeno brašno - 120 g,
  • mlijeko - 1 šolja
  • pileće jaje
  • prstohvat soli
  • zaslađivač ili fruktoza u količini od 1 žličice šećer
  • tijesto za prašak za pecivo - ½ žličice


Palačinke s ovsenim kašama su lagano i brzo jelo, a nakon ukrašavanja također su ukusne

U posudi umutite jaje sa solju i šećerom. Polako prethodno prosijte zobene pahuljice, neprestano mešajući testo da ne bude grudica. Dodajte prašak za pecivo i ponovo sve dobro izmešajte.

Ulijte mlijeko u dobiveno tijesto laganim tokom, sve dobro miksajte mikserom dok se ne stvori homogena masa. Kako u testu nema ulja, sipajte 1-2 kašike u dobro zagrijanu tavu. biljna mast i može se ispeći.

Prije nego što pokupite tijesto sa loncem, svaki put kada ga trebate miješati, podižući teže dno s dna rezervoara koji su pali u sediment. Pecite sa obe strane. Poslužite na isti način kao i klasično jelo, koristeći punjenje ili aromatično zalijevanje.

Kovrče raži s bobicama i stevije

Za pripremu tijesta potrebno je pripremiti:

  • pileće jaje
  • skuti sir s malo masnoće - 80-100 g,
  • soda - ½ kašike kašike,
  • prstohvat soli
  • biljna mast - 2 žlice.,
  • raženo brašno - 1 šolja,
  • Ekstrakt stevije - 2 ml (½ žličice).

U jednoj posudi pomiješajte brašno i sol. Odvojeno, potrebno je pobijediti jaje, ekstrakt stevije i sir. Dalje spojite dve mase i dodajte razmućenu soda. Na kraju, u tijesto dodajte biljno ulje. Možete početi s pečenjem. Ne morate dodavati masnoću tavi, dovoljno je u testu.

Ražene palačinke su dobre s bobičastim voćnim punjenjem, mogu se kombinirati s orasima. Vrh zalijevati kiselom pavlakom ili jogurtom. Ako hostesa želi pokazati svoj kulinarski talent, možete napraviti koverte od palačinki. Bobice se stavljaju u svaku (krumpir, malina, ribizla, borovnice).

Cristme leće

Za jelo treba pripremiti:

  • leća - 1 šolja,
  • kurkuma - ½ kašike kašike,
  • voda - 3 čaše,
  • mlijeko - 1 šolja
  • jaje
  • prstohvat soli.

Od leće napravite brašno, mljeveći ga mlinom za mljevenje ili mljevenjem kafe. Dodajte kurkumu, a potom mešajući dodajte vodu. Daljnje manipulacije tijestom treba izvesti najkasnije pola sata kasnije, kada će žitarica uzeti potrebnu vlagu i povećati se u veličini. Zatim dodajte mlijeko i prethodno tučeno jaje sa solju. Tijesto je spremno za pečenje.


Palačinke sa lećama s mesnim punjenjem - ne samo da je korisna, nego je i sigurna

Jednom kada je palačinka gotova, morate je ostaviti da se malo ohladi, a zatim mesni ili riblji nadjev položi se u sredinu proizvoda po volji i presavi u obliku peciva ili omotača. Vrh vrhnja s malo masnoće ili jogurta bez arome.

Palačinke od indijskog pirinčanog brašna

Kulinarski proizvod ispostavit će se čipkast, hrskav i vrlo tanak. Može se poslužiti uz svježe povrće.

  • voda - 1 čaša,
  • pirinčano brašno - ½ šalice,
  • kumin - 1 kašika kašike,
  • prstohvat soli
  • prstohvat asafoetide
  • nasjeckani peršun - 3 kašike,
  • đumbir - 2 kašike

U posudi pomiješajte brašno, sol, mleveni kumin i asafoetidu. Zatim ulijte vodu, stalno miješajući, tako da ne bude grudica. Dodaje se rendirani đumbir. U zagrijanu tavu sipajte 2 kašike. biljnu mast i pecite palačinke.

Većina dijabetičara, nakon čitanja recepta, zanimaće se može li jesti sve korištene začine. Oni nisu samo mogući, već ih treba koristiti i u ishrani, jer svaki od njih ima sljedeće sposobnosti:

  • kumin (zira) - normalizuje rad gastrointestinalnog trakta i aktivira metaboličke procese,
  • asafoetida - ubrzava varenje hrane, blagotvorno deluje na endokrini sistem,
  • đumbir - snižava šećer u krvi, uklanja višak holesterola, ima antimikrobno dejstvo, jača imunološki sistem.


Začini - začinski pomagači u borbi protiv bolesti

Postoje preporuke, pridržavanje kojih će vam omogućiti uživanje u omiljenom jelu, ali ne naštetiti organizmu:

  • Pridržavajte se veličine posluživanja. Ne treba bacati na ogromnu gomilu ukusnih palačinki. Treba jesti 2-3 komada. Bolje ih je vratiti se nakon nekoliko sati.
  • Kalorijski sadržaj jela morate izračunati čak i za vrijeme kuhanja.
  • Ne koristite šećer za tijesto ili preljev. Izvrsne su zamjene u obliku fruktoze ili stevije.
  • Kulinarske proizvode je bolje ispeći u tepsiji obloženoj teflonom. Tako ćete smanjiti količinu iskorištene masti.

Kulinarske postavke su lična stvar svih. Treba biti mudar u pogledu pripreme i prezentacije jela. Ovo ne samo da će uživati ​​u vašem omiljenom proizvodu, već će i održavati potrebnu razinu glukoze u tijelu, što je važno za bolesnike s dijabetesom.

Palačinke od heljde za dijabetičare tipa 2

Svi smo ljudska bića i želimo normalan i pun život te uprkos svojim tegobama želimo jesti dobro, ukusno i s poslasticom. Kako bi određena grupa ljudi ne zaostajala za životom, predlažemo da prihvatimo i isprobamo nove recepte za palačinke od heljde za dijabetičare tipa 2. Naravno, ostatak pečenih kolača također će biti po vašem ukusu i uvijek će moći raznolikim uobičajenim jelovnikom biti odličan desert za čaj.

Na mlijeku, vodi, od heljdinog brašna, njihove pšenice. Gotove mješavine za palačinke, koje samo trebate razrijediti, pojavile su se u trgovinama. Sada samo lijeni ne mogu ispeći palačinke. Rijetko će se tko odreći ružastih vrućih kolača.

Pa čak ni spletke sudbine za dijabetičare nisu prepreka. Danas postoji analog - palačinke od heljdinog brašna za dijabetičare tipa 2.

Kuvanje palačinki od heljde

Postojao je stereotip da je sva dijetalna i dijabetička hrana nešto ukusa i nejestivog. Ali sve više se čak i relativno zdravi ljudi vraćaju dijabetičkoj hrani i jelima, a palačinke za dijabetičare nisu iznimka.

Zalutali dok tražimo heljdino brašno? Nije važno da li imate mlin za kafu, onda možete samo mljeti heljdu u njoj.

  1. Prosijati brašno kroz sito.
  2. Zagrijte mleko i u njega sipajte brašno. Pomiješajte i ostavite 15 minuta.
  3. Ulijte ulje u tijesto, neće vam dopustiti da se vaše palačinke "zalijepe" za tavu.
  4. Dodajte jaja, sol, prašak za pecivo i fruktozu.
  5. Pomiješajte mikserom i ostavite da tijesto počiva 15 minuta.
  6. Nakon vremena, tijesto ponovo zamijesite.
  7. Zagrejemo tavu.Novopečenim pekarima teško je utvrditi je li tava dovoljno zagrijana. Jednostavna metoda: kapnite nekoliko kapi vode na površinu. Ako se kapljice namažu na njemu, onda možete započeti s pečenjem.
  8. Izlijte tijesto u sredinu tepsije malom loncem i brzo ga kružnim pokretima rasporedite po cijeloj površini.
  9. Čim palačinka porumeni, preokrećemo je, ispečemo s druge strane, izručimo hrpu gotovog okruglog sira.

A sada tople ružičaste palačinke na vašem stolu zanose svojom aromom. A pošto šećer nije dozvoljen, niko ne zabranjuje da se jede palačinka sa medom, jogurtom s niskim udjelom masti ili kiselim vrhnjem.

U palačinke stavite svoje omiljene prelive i laganu večeru pripremite za lagani zalogaj za doručak. Punjenje može biti nemasni sir. Stavite nadjev, zamotajte palačinku.

Da bi bili još nježniji - stavite ih u pleh za pečenje, namažite nemasnom pavlakom i stavite u prethodno zagrijanu rernu na 5 minuta.

Palačinke od heljde za dijabetičare - recept koji dokazuje da takva dijagnoza nije rečenica. Postoji mnogo opcija za ukusna i zanimljiva jela, ali ipak je uvijek vrijedno držati se pod kontrolom i ne žurite sa raznim delicijama. Bolje prilazite neobičnoj hrani za svoju prehranu postepeno. Prvo pojedite mini posluživanje, nakon sat i pol više.

Uz malo strpljenja, malo kontrole, više naših recepata za stol za dijabetičare i vaš će se život pretvoriti u ukusnu bajku.

Tjedan palačinki i palačinke za dijabetes

Ruski ljekari šokirani su izjavom Mihaila Bojarskog koji tvrdi da je sam pobijedio dijabetes!

Zimska hladnoća odlazi. Sve se više na suncu pojavljuje sunce. To znači da je negdje u blizini najsmješniji i najukusniji praznik proljetnog susreta - Maslenitsa. 2016. godine Palačinka pada na period od 07. do 13. marta. Ukusne palačinke simbol su ove proslave. Ovo je odlična prilika za uživanje u omiljenim poslasticama. Palačinke vole djeca i odrasli. Samo dijabetičari uoči ovako luksuznog odmora ponekad osjećaju malo razočaranja i osjećaju laku zavist do onih kojima je sva ta hrana namijenjena. Nemojte misliti da je ovo festival izabranika. Nije potrebno peći srdačne palačinke s mesnim punjenjem ili ih jesti s gustom masnom pavlakom. Među brojnim receptima za palačinke postoji i mnogo takvih koje će se ljudima s dijabetesom sigurno svidjeti. Nutricionisti su sigurni da će zdrave palačinke učiniti praznik pravim čudom, gdje će biti mjesta ne samo za elegantni stol, već i za zabavne svečanosti. Otkrijmo svijet ove delicije koja, u razumnim granicama, može ukrasiti Shrovetide.

Desertni krep od jagode čudo

Za tradicionalno pšenično brašno postoje mnogo mnogo ukusnija zamjena. Jedna od njih je i zobena kaša. Možete koristiti gotovo kupljeno brašno, ili ga mljeti od žitarica. Sastojci za tijesto:

  • 0,5 mlijeka
  • malo tople vode
  • 1 šolja zobene kaše
  • 1 jaje
  • 2-3 kašike. kašike maslinovog ulja,
  • 1/4 žličice sode
  • ½ čajne kašike soli
  • 4-5 kapi stevije.

Za preljeve i ukrase:

  • 300 g ohlađene jagode,
  • 50 g tamne čokolade.

Teško je precijeniti prednosti jagoda, koje vrtlari nazivaju kraljicom ljetne kućice. Kalijum, magnezijum i kalcijum, vitamini A, B9, E i nikotinska kiselina, vlakna i voćne kiseline čine ga nezamjenjivom bobicom u ishrani dijabetičara. Prehrambena vlakna inhibiraju apsorpciju glukoze i njene krvi, a antioksidanti štite stanice od oksidacije slobodnim radikalima. U isto vrijeme, slatke jagode su odličan desert i istovremeno niskokalorični proizvod.

Korak po korak recept

  • Umutite čašu mlijeka s jajetom, dodajte sol, soda i steviju,
  • pažljivo ulijte vruću vodu u smešu da se jaje ne proključa,
  • umiješajte u brašno dok se ne dobije homogena masa,
  • dodajte maslinovo ulje i onda tijesto dovedite do željene konzistencije, u njega sipajući preostalo mlijeko.

Pecite palačinke u suvoj tavi. Umutite jagode mikserom ili isecite na kriške, pa otopite čokoladu.

Poseban užitak jelu daje temperaturni kontrast. U još toplu palačinku u obliku vreće umotajte hladne jagode. Na vrh sipajte tanku koricu čokolade. Jelo može biti ukrašeno s nekoliko borovnica i listom mente.

Leća

Za palačinke morate kuhati proizvode:

  • Leća - 1 čaša.,
  • Voda - 3 šolje.,
  • Kurkuma - pola kašičice,
  • Jaje - 1 kom,
  • Mlijeko - 1 snop,
  • So ukus.

Samljeti leću u mlincu za kafu, pomiješati sa kurkumom i razrijediti vodom. Ostavite tijesto najmanje 30 minuta, dok žitarica ne zasiti vodom i nabubri. Zatim se ulije mlijeko, jaje sa solju i može se ispeći. Stavite nadjev na još tople palačinke i razvaljajte. Ako je potrebno, možete ih prepoloviti.

Servira se s fermentiranim mliječnim proizvodima (bez aroma i drugih aditiva).

Indijski dosad od riže

Tortilje su tanke, s rupama. Jedite ih s povrćem. Pirinač za brašno je bolje uzimati smeđi, braon.

Za test će vam trebati ovi osnovni proizvodi:

  1. Voda - 1 čaša.,
  2. Rižino brašno - pola hrpe.,
  3. Kumin (zira) - 1 kašika,
  4. So ukus
  5. Peršun - 3 tablete. l.,
  6. Asafoetida - prstohvat
  7. Korijen đumbira - 2 stola. l

U velikoj posudi pomiješajte brašno sa žirom i asafoetidom, solju. Razređuje se vodom tako da nema preostalih grudica. Narežite korijen đumbira na sitnu rernu i kombinujte s drugim proizvodima. Podmažite tiganj sa dve kašike ulja i ispecite palačinke.

Nema potrebe za tim da brinete:

  • Kumin - obnavlja metabolizam i rad probavnog trakta,
  • Asafoetida - poboljšava probavu, olakšava rad endokrinog sistema,
  • Đumbir - snižava glukometar, uklanja „loš“ holesterol, stvara antibakterijski efekat, jača imunološki sistem.

Kako koristiti palačinke s maksimalnom koristi

Da bi rezultat iz dijetalnih jela bio samo pozitivan, važno je pridržavati se preporuka endokrinologa:

  1. Kontrolišite veličine posluživanja. U prosjeku se jedna palačinka može izjednačiti sa jednom jedinicom hljeba. Zbog toga je odjednom poželjno pojesti ne više od dvije palačinke. Nekoliko sati kasnije, po želji, može se ponoviti. Takvo jelo možete kuhati 1-2 puta tjedno.
  2. Kalorični sadržaj jela izračunava se u procesu njegove pripreme. S njegovim računom prilagođava se kalorični meni za dan.
  3. Šećer i njegovi derivati ​​(džem, pekmez, džem) ne smiju se koristiti ni u tijestu ni za nadjev. Uz dobru nadoknadu šećera, možete uzimati fruktozu, a s lošom - steviju ili eritrol.
  4. Nanosiva tava pomoći će smanjiti udio masti u receptima.
  5. Svako ko se pridržava principa prehrane s malo ugljikohidrata, zobenih pahuljica, heljde ili raženog brašna treba zamijeniti bademom, lanom, kedrom, kokosom.
  6. Prilikom posluživanja jela, pored orašastih plodova koriste se sezamovo, sjemenke bundeve ili suncokreta.

Prilikom odabira recepta usredotočite se na glikemijski indeks proizvoda:

  • Heljdino brašno - 40 kom.,
  • Od zobene kaše - 45 jedinica.,
  • Raž - 40 kom.,
  • Od graška - 35 jedinica.,
  • Od leće - 34 jedinice.

Ne prepiru se o kulinarskim preferencijama. Svi smo ljudi i svako od nas mora imati izbor proizvoda i načina pripreme. Ali bolje je odabrati dijabetičara sa liste dozvoljenih jela i pripremiti ih sa razumijevanjem postupka. Jedino u ovom slučaju ne možete da uživate samo u svojoj omiljenoj hrani, već i u održavanju zdravlja.

Mogu li palačinke za dijabetes - mišljenje stručnjaka u ovom videu

Ukusni recepti za pečenje bez šećera za dijabetičare

Osobe s dijabetesom moraju se odreći mnogih uobičajenih užitaka. Potreba da se pridržavate stroge prehrane ne dopušta vam uživanje u slatkom pečenju.

No, pridržavajući se nekih ograničenja, dijabetičari se mogu zadovoljiti jednako ukusnim pecivima i bez šećera.

Osnovna pravila pečenja

U pripremi jela od brašna za pacijente sa šećernom bolešću postoje određena ograničenja:

  1. Pšenično brašno se ne smije koristiti za pečenje. U tijesto se može dodati samo niskokvalitetni raž od pune pšenice.
  2. Strogo pratite glikemijski indeks i broj kalorija u jelima od brašna, posebno za pacijente sa dijabetesom tipa 2.
  3. Kuhajte testo bez dodavanja jaja. Ovo se ne odnosi na punjenje.
  4. Od masti možete koristiti margarin s malim procentom masti ili biljno ulje.
  5. Pečenje je bez šećera. Možete je zasladiti jelom prirodnim zaslađivačem.
  6. Za punjenje odaberite proizvode s liste dopuštene dijabetičarima.
  7. Kuhajte u maloj količini.

Kakvo brašno mogu koristiti?

U slučaju šećerne bolesti tipa 1 i tipa 2, uporaba pšeničnih proizvoda zabranjena je. Sadrži puno brzih ugljikohidrata.

Brašno u arsenalu proizvoda za dijabetičare treba biti sa glikemijskim indeksom ne većim od 50 jedinica.

Treba potpuno isključiti proizvode sa indeksom većim od 70, jer doprinose rastu šećera u krvi. Povremeno se može mljeti cijelo zrno.

Različite vrste brašna mogu diverzificirati peciva, mijenjajući njegov ukus - od amaranta će jelu dati orašasti okus, a kokos će napraviti peciva posebno veličanstvena.

Uz dijabetes možete kuhati iz ovih vrsta:

  • cjelovito zrno - GI (glikemijski indeks) 60 jedinica,
  • heljda - 45 jedinica
  • kokos - 40 kom.,
  • zobena kaša - 40 kom.,
  • laneno seme - 30 kom.,
  • od amaranta - 50 jedinica,
  • od pira - 40 jedinica,
  • od soje - 45 jedinica.

  • pšenica - 80 jedinica,
  • pirinač - 75 jedinica.
  • kukuruz - 75 jedinica.,
  • od ječma - 65 jedinica.

Najprikladnija opcija za pacijente sa dijabetesom je raž. Ovo je jedna od najmanje kaloričnih vrsta (290 kcal.). Uz to, raž je bogata vitaminima A i B, vlaknima i elementima u tragovima (kalcijum, kalijum, bakar)

Zobena kaša je kaloričnija, ali korisna za dijabetičare zbog sposobnosti čišćenja organizma od holesterola i smanjenja koncentracije šećera u krvi. Blagotvorna svojstva zobene kaše uključuju njen pozitivan učinak na proces probave i sadržaj vitamina B, selena i magnezijuma.

Od heljde, kalorijski sadržaj se poklapa sa zobenom kašom, ali je nadmašuje u sastavu korisnih tvari. Tako u heljdi ima puno folne i nikotinske kiseline, gvožđa, mangana i cinka. Sadrži puno bakra i vitamina B.

Amaranto brašno je dvostruko više od mlijeka u kalcijumu i pruža tijelu dnevni unos proteina. Nizak sadržaj kalorija i mogućnost snižavanja šećera u krvi čine ga poželjnim proizvodom u arsenalu pacijenata sa dijabetesom bilo koje vrste.

Dozvoljeni zaslađivači

Opšte je prihvaćeno da je sva hrana protiv dijabetesa nužno nezaslađena. Nije tako. Naravno, pacijentima je zabranjeno da koriste šećer, ali možete ga zamijeniti zaslađivačem.

Prirodne zamjene za biljni šećer uključuju slatki slatkiš i steviju. Uz steviju, dobivaju se ukusne žitarice i napitci, možete ih dodati u pečenje. Prepoznat je kao najbolji zaslađivač za osobe s dijabetesom. Slatki slatkiš se koristi i za slađe slastice. Ovakve zamjene bit će korisne zdravim ljudima.

Čak su stvorene i specijalne zamene za šećer za dijabetičare:

  1. Fruktoza je prirodni zaslađivač topiv u vodi. Skoro dvostruko slatko od šećera.
  2. Ksilitol - izvor su čips od kukuruza i drva. Ovaj bijeli prah odlična je zamjena za šećer, ali može uzrokovati probavu. Doza dnevno 15 g.
  3. Sorbitol je bistri prah koji se pravi od plodova planinskog pepela. Manje je slatko od šećera, ali prilično kalorično i doza dnevno ne bi trebala biti veća od 40 g. Može imati laksativni učinak.

Najbolje je izbjegavati upotrebu umjetnih zaslađivača.

Tu spadaju:

Za liječenje zglobova naši čitaoci su uspješno koristili DiabeNot. Uvidjevši popularnost ovog proizvoda, odlučili smo ga ponuditi vašoj pažnji.

  1. Aspartam je mnogo slađi od šećera i sadrži malo kalorija, ali možete ga koristiti samo nakon savjetovanja s liječnikom. Aspartam ne treba uključiti u ishranu zbog visokog krvnog pritiska, poremećaja spavanja ili oboljelih od Parkinsonove bolesti.
  2. Saharin je umjetni zaslađivač koji tokom toplinske obrade gubi svoja svojstva. Zabranjen je zbog problema s jetrom i bubrezima. Često se prodaje u mješavini s drugim zaslađivačima.
  3. Ciklamat je više od 20 puta slađi od šećera. Prodaje se u mješavini sa saharinom. Pijenje ciklamata može naštetiti mokraćnom mjehuru.

Zbog toga je bolje dati prednost prirodnim zaslađivačima, poput stevije i fruktoze.

Voćna rolica

Rolade se mogu pripremiti s voćem, punjenjem skute ili predjelima s pilećim prsa.

Trebat će vam: kefir bez masti 250 ml, 500 g raženog brašna, pola margarina, soda, malo soli.

1 opcija punjenja: pire od kiselih jabuka i šljiva, dodajte zaslađivač, prstohvat cimeta.

2 opcija punjenja: sitno isjeckati kuhanu pileća prsa i pomiješati sa zdrobljenim orasima i zdrobljenim šljivama. Dodajte nekoliko kašika nemasnog prirodnog jogurta.

Margarin izmrvite sa kefirom, ulijte suve sastojke i gnetite testo. Ohladite ga i razvaljajte u sloj. Za pileće punjenje, sloj bi trebao biti deblji. Razmažite odabrano punjenje prema testu i kotrljajte rolat. Pećnica 40-50 minuta. Ispostavit će se lijep i osjetljiv rolat (vidi fotografiju)

Nije potrebno odbijati kolačiće.

Doista, za dijabetičare postoje mnogi ukusni i zdravi recepti:

  1. Zobene kaše. Trebat će vam: raženo brašno 180 g, zobene pahuljice pahuljice 400 g, soda, jaje, zaslađivač, pola paketića margarina, par žlica. kašike mleka, zdrobljeni orasi. Jaje premažite masnoćom, dodajte zaslađivač, soda i ostale sastojke. Zamesite gusto testo. Podijelite na komade i darujte im oblik okruglog kolačića. Pecite 20-30 minuta na 180 C.
  2. Raženi kolačići. Trebat će vam: 500 g raženog brašna, zaslađivača, dva jaja, par kašika nemasne kisele pavlake, 50 g maslaca ili margarina, soda, prstohvat soli, začini. Jaja sameljite sa masnoćom, jajima i zaslađivačem. Umiješajte sol s pavlakom i začinima. Sipajte brašno i gnječite gustin. Ostavite ga da odmara pola sata i razvaljajte ga u sloj. Izrežite figurane kolačiće, namažite jaje na vrhu i pecite dok ne skuhaju. Ovaj test će napraviti odlične slojeve za kolače.

Na stolu se može pojaviti i poznati desert poput tiramisua.

Trebat će vam: krekeri, zaslađivač, Filadelfijski krem ​​sir (možete uzeti Mascarpone), nemasni sir, 10% vrhnja, vanilin.

Kremni sir pomiješan sa sirom i vrhnjem, dodajte zaslađivač i vaniliju. Natopite krekeri u nezaslađenom crnom čaju i raširite na tanjuru. Po vrhu rasporedite kremu od sira. Zatim ponovo sloj kolačića. Broj slojeva po želji. Gotov desert da se ohladi.

Puding od mrkve »Đumbir»

Trebat će vam: jaje, 500 g mrkve, Art. kašika biljnog ulja, 70 g sira bez masti, par kašika kisele pavlake, 4 kašike. kašike mlijeka, zaslađivača, ribani đumbir, začini.

Otopite sitno izmrznutu mrkvu u vodi i dobro je iscijedite. Pirjajte sa maslacem i mlijekom 15 minuta. Odvojite protein od žumanca i tucite ga zaslađivačem. Skuti sir s žumancem. Sve spojite s mrkvom. Masu rasporedite po namazanim i posipanim oblicima. Pećnica 30-40 minuta.

Palačinke i palačinke od heljdinog i raženog brašna

Od zdravog heljdovog ili raženog brašna možete ispeći tanke ružičaste palačinke:

  1. Ražene palačinke sa bobicama. Trebat će vam: 100 g skute, 200 g brašna, jaje, biljno ulje, nekoliko kašika, sol i soda, stevija, borovnice ili crna ribizla. Steviju prelijte kipućom vodom, i držite 30 minuta. Jaje razmutite sa sirom i dodajte tečnost iz stevije. Dodajte brašno, sodu i sol. Promiješajte i dodajte ulje. Na kraju dodajte bobice. Dobro promiješati i ispeći bez masnoće tave.
  2. Palačinke od heljde. Potrebno: 180 g heljdinog brašna, 100 ml vode, soda pomiješana s sirćetom, 2 žlice. kašike biljnog ulja. Pripremite tijesto od sastojaka i ostavite ga da odstoji 30 minuta na toplom mjestu. Pecite bez masnoće tave. Poslužite uz zalijevanje medom.

Video recept za dijabetes Charlotte:

Vodič za dijabetičare

Moramo uživati ​​u pečenju u skladu s određenim pravilima:

  1. Ne kuhajte velike količine pečenih proizvoda odjednom. Bolje je ispeći porcioni kolač, a ne cijeli lim za pečenje.
  2. Pite i kolače možete priuštiti ne više od dva puta nedeljno, a ne jesti ih svaki dan.
  3. Bolje je ograničiti se na jedan komad pite, a ostatak tretirati članovima porodice.
  4. Izmjerite koncentraciju glukoze u krvi prije pečenja i nakon pola sata.

Načela prehrane za dijabetes tipa 2 u videoteci doktorice Malysheve:

Bilo koja vrsta dijabetesa nije razlog za odbijanje originalnih jela. Uvijek možete odabrati recept za pečenje koji ne nanosi štetu i koji će izgledati pristojno čak i na prazničnom stolu.

No, uprkos sigurnosti i velikom izboru, nemojte se miješati u proizvode od brašna. Prekomjerna upotreba peciva može utjecati na vaše zdravlje.

Palačinke za dijabetičare: pripremite se za Shrovetide!

Shrovetide je prvi glasnik proljeća. Nijedan Rus ne može je zamisliti bez ružičastih palačinki. Ovo jelo je na prvi pogled potpuno neprikladno za dijabetičare. Međutim, mašta i zdravi proizvodi omogućit će ukrašavanje stola izvrsnim i ukusnim palačinkama, o kojima će cijela obitelj s užitkom uživati. Ovisno o punjenju, palačinke mogu biti glavno jelo ili desert.

Palačinke od heljde sa nadjevom od sira

Sastojci za tijesto:

  • 0,5 l vode
  • 100 g heljdinog brašna
  • 0,5 tsp soda i žličicu sirćeta za gašenje,
  • 1 kašika. kašičica biljnog ulja
  • 0,5 kašike soli.

  • srednje slani tvrdi gruzijski sir 5% masti,
  • 100 g sulugunija ili mocarele (može se zameniti sirom),
  • 2 kuhana jaja,
  • lišće zuba
  • crni biber po ukusu.

Kraljica žitarica, nacionalno blago Rusije - heljda. Dijabetičari znaju za njegove prednosti, jer je prije nekih 20 godina bilo namijenjeno uglavnom dijetalnoj prehrani. Heljdovo brašno, posebno vlastite pripreme, čuva sve vitamine, minerale i bjelančevine. Korisno je za krvne žile, sadrži složene ugljikohidrate i 8 esencijalnih aminokiselina.

Pogledajte video: Pšenični GRIZ - Melem za dijabetičare (Februar 2020).

Ostavite Svoj Komentar