Dijeta za dijabetes - jelovnik za tjedan dana

Dijabetes melitus je ozbiljna bolest povezana s metaboličkim poremećajima i unosom glukoze, što utječe na nedostatak prirodne proizvodnje hormona inzulina u tijelu. Kod dijabetesa tipa 2, koji je uzrokovan gojaznošću, uravnotežena je niskokalorična prehrana glavna metoda liječenja koju se mora poštivati ​​tokom života. Kod šećerne bolesti tipa 1 (umjereni i teški oblik bolesti) dijeta se kombinira s lijekovima, davanjem inzulina ili lijekovima koji smanjuju razinu šećera.

Prava dijeta za dijabetes

Kod dijabetes melitusa potrebno je pridržavati se stroge prehrane usmjerene na eliminiranje potrošnje proizvoda koji sadrže šećer (laki ugljikohidrati) u prehrani.

Tijekom prehrane, šećer se zamjenjuje analogima: saharin, aspartam, ksilitol, sorbitol i fruktoza.

Sa dijabetesom tipa 1 dijeta je pomoćne prirode i omogućava vam kontrolu razine glukoze u krvi isključivanjem jednostavnih ugljikohidrata iz jelovnika. Proteini i masti, složeni ugljikohidrati umjereno bi trebali prevladati u prehrani.

Dijabetes tipa 2 nastaje kao rezultat prekomjerne težine i gojaznosti. Istovremeno je dijeta glavna metoda liječenja. Dijeta s niskom kalorijom i s niskom razinom ugljikohidrata potiče gubitak kilograma, normalizirajući razinu šećera u krvi.

Jesti s dijetom treba biti frakcijski, barem 5 puta dnevno u malim obrocima. Proizvodi se konzumiraju sirovi, kuhani, pirjani, parni. Po potrebi je dozvoljeno pečenje. Pokazano je da kombinirate dijetu sa svakodnevnom fizičkom aktivnošću kako biste postigli rani rezultat.

Šta je moguće, a šta nije?

Dijeta za dijabetes - ono što se može, a što ne može konzumirati u vašoj prehrani, je temeljni faktor.
Dozvoljeno je koristiti meni za dijetu kod dijabetesa:

• Meso i perad sa malo masti: govedina, teletina, kuniće meso, piletina, ćuretina,
• Riba s malo masnoće: štuka, štuka, šaran, oslić, poljok,
• Juhe: povrće, gljive, nemasni bujoni,
• Kaša: zobena kaša, proso, ječam, biserni ječam, heljda,
• Povrće: krastavci, paprika, paradajz, tikvice, patlidžan, mrkva, repa, kupus,
• Mahunarke: grašak, pasulj, leća,
• Nezaslađeno voće: jabuke, kruške, šljive, grejpfrut, kivi, narandže, limun,
• Sjeckani i raženi hljeb. Jučerašnji pšenični hljeb od brašna 2 razreda,
• Orasi, suho voće,
• Povrće i voćni sokovi, voćni napici, decokcije bobica, čajevi.

Treba biti isključen iz prehrane zbog dijabetesa:

• Šećer, slatkiši, sladoled, čokolada,
• Maslac i lisnato pecivo,
• Masno meso: svinjetina, janjetina, patka, guska,
• Masne vrste ribe: skuša, saur, jegulja, haringa, srebrni šaran,
• Pržena, dimljena, kisela jela,
• Krem, pavlaka, puter,
• Gazirana i alkoholna pića.

Meni za nedelju

Jelovnik nedelje za dijetu protiv dijabetesa (doručak, užina, ručak, popodnevna užina, večera):
Ponedeljak:

• Prirodni jogurt. Raženi hleb
• Šljive
• Juha od povrća. Kuhana Turska Filet
• Grejpfrut
• Mesni puding

Utorak:

• Pire od bundeve
• Apple
• Štuka za par. Salata od cvekle
• Obrano mlijeko
• Kuvani zec sa povrćem

• Slatka ribizla
• Kefir 1%
• Turska krem ​​juha
• Sok od rajčice
• Pareći goveđi kotleti. Coleslaw

Četvrtak:

• Muesli s medom
• Grejpfrut
• Pileća zaliha s kriškama fileta
• Kraljevska pastrmka
• Jagodičasto voćno piće
• Teleći rolat. Krastavci, paradajz

Petak:

• Zobena kaša
• Trešnje
• Štuka uho
• Tvrdi nesoljeni sir
• Jellied zec. Zeleni

Subota:

• Heljda
• Narandžasta
• Tikvice od tikvica
• Kefir
• Goveđi gulaš sa tikvicama i paradajzom

Nedjelja:

• Meko kuhano jaje
• Obrano mlijeko
• Okroshka
• Apple
• Pileće mesne okruglice. Kavijar patlidžana

Preporuke za trudnice

Povećanje šećera u krvi tijekom trudnoće naziva se ne gestacijskim dijabetesom, već gestacijskim dijabetesom. Ova vrsta dijabetesa prelazi se odmah nakon porođaja, za razliku od stalne, koja je bila prije trudnoće. Gestacijski tip utječe na hipoksiju fetusa (nedostatak kisika). Takođe, visok nivo šećera u krvi majke utiče na veliku veličinu ploda što može utjecati na poteškoće u porođaju.

Uz blagi tip, gestacijski dijabetes melitus je asimptomatski.

U umerenim i teškim slučajevima primećuju se: intenzivna žeđ i glad, obilno i učestalo mokrenje, zamagljen vid. Svi mogući rizici mogu se smanjiti uz pomoć fizičke aktivnosti, kao i uravnotežene prehrane.

Izbornik prehrane za trudnice s dijabetesom usmjeren je na održavanje šećera u krvi (prije i nakon jela). Značajka prehrane tijekom ishrane je isključivanje jednostavnih ugljikohidrata (slatkiša, slatkiša), smanjenje do 50% u konzumiranju složenih ugljikohidrata (povrća i voća) u jelovniku. 50% u ishrani treba biti proteina i masti prilikom dijeta tokom trudnoće.

Značajke prehrane za dijabetes tipa 2

Dijeta za dijabetes tipa 2 ima malo kalorija. Glavni uzrok ovog oblika dijabetesa je prejedanje i, kao rezultat toga, pretilost. Smanjenjem dnevnih kalorija i uravnoteženjem vašeg jelovnika možete učinkovito smanjiti težinu. Glavni princip ove prehrane, koja se još naziva i „Tabela 9“, je tačan izračun dnevne potrebe za proteinima, mastima i ugljenim hidratima. Istovremeno, bjelančevine prevladavaju u dnevnoj prehrani, unos masti je ograničen a ugljikohidrati su minimizirani.

Dijabetes tipa 2: prehrana i liječenje su međusobno povezani. Glavni cilj je stabilizirati metabolizam ugljikohidrata. Uz dijabetes melitus tipa 2, neophodno je pratiti dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata tijekom cijelog života, pa stoga njegov jelovnik treba biti ne samo koristan i uravnotežen, već i raznolik. Prilikom sastavljanja dnevne prehrane uzimaju se u obzir spol, starost i fizička aktivnost određene osobe za izračunavanje potrebnog kalorijskog sadržaja.

Uz dijabetes tipa 2, sljedeća hrana je dozvoljena u prehrani:

• Lean govedina, teletina, zec, piletina,
• Raženi, hljebni hljeb. Pšenični hljeb samo od dvije vrste brašna,
• Juhe: povrće, gljive, riba s niskim udjelom masti,
• Kuhana i parna riba s niskim udjelom masti,
• Jaje bijelo (2 kom tjedno),
• Nisko-masni sir, prirodni jogurt, obrano mlijeko, mliječni proizvodi,
• Žitarice: proso, heljda, ječam, biserni ječam, zob,
• Povrće (koristi se u sirovom, kuvanom i pečenom obliku): krastavci, paradajz, patlidžan, tikvice, bundeva, kupus,
• Nezaslađeno voće i bobice: jabuka, kruška, grejp, kivi,
• Pirjano voće, mousse, žele na saharinu ili sorbitu,
• Berbi dekocije, povrtni i voćni sokovi, čaj.

Zabranjena hrana na meniju za dijabetes tipa 2:

• Masno meso i bujoni od njih (svinjetina, janjetina, patka, guska),
• Kobasice, mast, dimljeno meso,
• Masna riba, kao i kavijar, konzervirana riba, dimljena i slana riba,
• Krem, puter, skuta, slatki skuti, slani sir,
• Bijeli pirinač, tjestenina, kaša,
• Kolači od maslaca i lisnatog tijesta (peciva, pite, kolačići),
• Pasulj, grašak, kiseli krastavci, kiselo povrće,
• Šećer, slatkiši, džemovi,
• Banane, smokve, datulje, grožđe, jagode,
• Bezalkoholna pića, gazirana pića, sokovi s visokom glukozom.

Dijeta 9 za dijabetes tipa 2 - sedmični meni (doručak, užina, ručak, popodnevna užina, večera:

Ponedeljak:

• Zobena kaša
• Prirodni jogurt
• Okroshka
• Apple
• Goveđi medaljoni. Krastavci, paprike

Utorak:

• Ječam kaša
• Narandžasta
• Juha od povrća
• Sir sa malo masti
• Pečeni šaran sa povrćem

• Heljda
• Meko kuhano jaje
• Hake juha s komadima ribe
• Šljive
• Kuvani zec sa lukom i šargarepom

Četvrtak:

• Skuta sa malo masti. Jaje bijelo
• Obrano mlijeko
• Gljiva supa
• Kivi
• Štuka za par. Patlidžan pire

Petak:

• Kaša sa prosojem
• Trešnje
• Pileća zaliha
• Slatka ribizla
• Pileća prsa. Vitaminska salata

Subota:

• Perlovka
• Apple
• Lenten Borsch
• Obrano mlijeko
• Pollock u vlastitom soku. Paradajz, krastavci

Nedjelja:

• Prirodni jogurt. Jaje bijelo
• Kruška
• Kašu od bundeve
• Grejpfrut
• Pareći teleći odrezak. Salata od bijelog kupusa

Recepti za dijetu kod dijabetesa:

Tikvice od tikvica

Tikvice od tikvica

• Tikvice,
• Rajčice
• Beli biber
• Obrano mlijeko
• 1 jaje
• Tvrdi sir
• So, biber.

Moje povrće. Narežite na krugove rajčicu i tikvice. Paprika očistiti od semenki, isjeći na kriške. Preko reda stavite povrće. So, biber. Umutite mleko s jajetom, prelijte povrće preko sosa. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni 30-35 minuta. Izvadimo kasiku, posipamo naribanim sirom i vratimo u rernu na 5 minuta. Gotova tepsija može se ukrasiti zelenilom prije posluživanja.
Nakon dijeta za dijabetes, diverzificirajte svoju prehranu kašesom od tikvica.

Mesni puding

Mesni puding

• Kuvana govedina
• Luk
• Jaje
• Biljno ulje
• Orah mrvice
• Zeleni
• Sol

Mljeveno meso i luk u blenderu, pržite ih u tavi 5 minuta. U mleveno meso dodajte jaja, orasne mrvice, jaja, sol po ukusu. Mešati dok ne postane glatko. Podmažite oblik biljnim uljem, pospite mljevenim mesom. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni 50 minuta. Prije posluživanja, puding začinite biljem (kopar, peršun).
Probajte gurmanski mesni puding za večeru tokom dijabetesne dijete.

Pire od bundeve

Pire od bundeve

Bundevu očistimo od semenki i oguliti. Narežite na kockice, pošaljite u šerpu, nalijte vodom i stavite da se kuva. Kuhajte na laganoj vatri 30 minuta. Ocijedite vodu, gotovu bundevu pretvorite u pire od krumpira, sol po ukusu.
Uz dijabetes, preporučuje se upotreba kaša od bundeve u vašoj prehrani. Uključite ovaj jednostavan, ali zadovoljavajući obrok u svoj meni za doručak.

Kraljevska pastrmka

Kraljevska pastrmka

• Pastrmka
• Luk
• Slatka paprika
• Paradajz
• Tikvice
• Sok od limuna
• Biljno ulje
• Kopar
• Sol

Čistimo pastrmku, uklanjajući ljuske, udubljenja i škrge. Na svakoj strani napravimo 2 rezova sa svake strane. Poravnajte lim za pečenje folijom, na sve strane ribe prelijte sok od limuna. Ribu natrljajte solju i sjeckanim koprom. Ogulite luk, paprike iz semenki. Rajčicu i tikvice narežite na krugove, luk i papriku na pola prstena. Povrće širimo na ribu, ulijemo malu količinu biljnog ulja. Pastrve pečemo u prethodno zagrijanoj rerni 30 minuta dok ne skuhamo.

Kraljevska pastrmka ima iznenađujuće nježan ukus. Uključite ovo jelo u svoju prehranu dok dijetate za dijabetes.

Jelen od ribizle:

Slatka ribizla

Na blenderu umutite 200 g crvene ribizle. U 250 ml tople pročišćene vode otopite želatinu (vrećica od 25 g). Pomiješajte sa šlagom, dodajte nekoliko svježih bobica, promiješajte. Izlijte u kalupe i ostavite žele da se zamrzne u hladnjaku 3 sata.
U svoj prehrambeni meni uključite ribizlu od dijabetesa kao desert.

Pogledajte video: Kako da pobijedite dijabetes za 15 dana (April 2024).