‘Zdravo mleko’
13. 12. 2007. | Autor: Ninoslav
Primetio sam ovih dana veoma napadno reklamiranje dugotrajnog mleka kao zdravog proizvoda prepunog minerala i vitamina. Da li se zapitate da li je tako?
Dugotrajno mleko koje možemo kupiti u prodavnicama je veoma loš proizvod koji bi trebalo smanjiti u upotrebi a bilo bi pametno i skroz ga isključiti iz ishrane.
Industrija mleka apeluje na konzumiranje mleka zbog navodnog kalcijuma. Nije važno koliko kalcijuma ima u mleku već koliko ga telo može apsorbovati. U majčinom mleku ima četiri puta manje kalcijuma ali je iskoristivost majčinog mleka 2 do 3 puta veća. Kravlje mleko ima ogromnu količinu kalcijuma jer te životinje imaju rogove, papke i veće kosti a samim tim i veće potrebe za kalcijumom. Kalcijum unosite iz namirnica biljnog porekla-žitarica,susam,maka,badema,lisnatog povrća i algi.
Da li ste nekad videli krave koje se hrane mlekom? Naravno da ne, pa zašto onda čovek mora čitavog života da uzima mleko ako to životinje ne rade. Nepotpuno varenje dugotrajnog mleka u crevima dovodi do procesa truljenja pri čemu nastaju supstance indol, skatol, fenol, amonijak koje se apsorbuju i povećavaju kiselost u krvi. Dugotrajno mleko stvara sluz koja se odlaže u reproduktivnim organima, na butinama, plućima i ispod plećki. Začepljuje bubrege, jetru i krvne sudove.
Današnje mleko je puno antibiotika, hormona,konzervansa i aditiva. Takvo mleko se prvo pasterizira, potom sterilizira a zatim i homogenizuje a sve u cilju da se što duže ne pokvari. Razmislite samo da li je normalno i prirodno da mleko može ostati sveže nekoliko meseci. Naravno da je produženje trajnosti mleka samo jedan od poteza industrije mleka koji joj donosi veliki profit.
Mnogobrojni eksperimenti su vršeni sa sterilisanim i presnim mlekom. Telad koja su hranjena sterilizovanim mlekom su uginula ili su imala teške poremećaje. Mačke su bivale agresivnije, opasnija, a kod većine je dolazilo do pobačaja i povećanog rahitisa. Većina koja je hranjena sterilizovanim mlekom je uginula. Šta nam ti eksperimenti govore o mleku?
Mnogi će se pozvati na prethodne generacije ali su one koristile većinom nekuvano, sveže mleko planinskih krava i koza koje je bogato ekstraktima lekovitog bilja. Te životinje su boravile u drugom okruženju, većinom slobodne a ne bivale zatvorene i hranjene ko zna s čim. Takvo mleko je danas gotovo nemoguće naći. Današnjim kravam se dodaju antibiotici da bi bile ‘zdravije’ a sve to radi što veće količine datog mleka koji naravno donosi veći profit.
Sve su brojniji podatci koji potvrđuju da mleko može podstaći juvenilni dijabetes. Belančevine iz mleka mogu pokrenuti alergijske imune reakcije koje dovode do dijabetesa. Odojčad kojoj do 4 meseca nije davana zamena za majčino mleko u obliku humanizovanog mleka na bazi kravljeg , imala su za 50 posto manji rizik za nastanak dijabetesa. Mleko stvara grčeve i nadutost a ljudi koji imaju problem sa čirom na želudcu odmah bi trebali izbaciti dugotrajno mleko iz svoje ishrane.
Znam da je većina navikla da uzima mleko od rođenja i jako teško će se odvići od te navike ali ako žele da poboljšaju svoje zdravlje a pogotovu zdravlje svoje dece neka smanje na minimum uzimanje dugotrajnog mleka. Jednostavno je to loša navika koja se mora promeniti, a na mesto mleka uvesti znatno zdravije namirnice.
