Molim vas potvrdite da ste čovjek

Pristup ovoj stranici odbijen je jer vjerujemo da za pregled web mjesta koristite alate za automatizaciju.

To se može dogoditi kao rezultat:

Javascript je onemogućen ili blokiran nastavkom (npr. Blokeri oglasa)
Vaš pretraživač ne podržava kolačiće

Provjerite da li su u vašem pretraživaču omogućeni Javascript i kolačići i da ne blokirate njihovo preuzimanje.

Referenčni ID: # 809e4850-a706-11e9-a427-c5504b11c38b

Kuharski trikovi

Pazite na temperaturu. Da pazljiva jaja ne budu tvrda ili „gumena“ u skladu, kuhajte na srednje jakoj vatri. I pred kraj kuhanja maknite tavu sa vatre na nekoliko sekundi.
Protresite posudu. Da bi miješana jaja bila mekana, kremasta, višak tečnosti isparite što je pre moguće. U tom postupku, protresite posudu, a tekućina će se nakupljati na dnu, te će tako smjesu brže pripremiti.
Za sjaj počnite odmah prevrtati lopaticom. Nema potrebe čekati da se donji sloj "uhvati". Tako će jelo ispasti prozračno i veličanstveno.
Umutite jaja dobro. Manje proteina će „isplivati“ na površinu, a kajgana će biti ujednačena u ukusu i izgledu.
Koristite kremu umesto mleka. Jelo će imati slatkast i kremast okus.
Za dodatni volumen dodajte prstohvat sode. Za 2 tučena jaja dovoljno je staviti sodu na kraj noža.

Klasični recepti

Za samo 10-12 minuta možete skuhati standardna kajgana. Čim ulje u tavi počne da ključa, sipajte jajnu smešu. I odmah izmiješajte - pržena jaja će dobiti prozračnu, kremastu konzistenciju. Da biste dobili grupne grude tvrđeg oblika, pustite da se donji sloj lagano "uhvati".

jaja - 2 komada
mlijeko - 1,5 kašika,
puter - 20 g,
sol, začini, bilje - po ukusu.

Umutite jaja šlagom do glatka. Dodajte mleko, sol, začine. Ponovo umutite.
U tavi rastopite puter.
Ulijte u smjesu jaja i kuhajte na srednjoj ili maloj vatri, uz stalno miješanje.
Gotovo jelo pospite nasjeckanim biljem.

Sa paradajzom i sirom

jaja - 3 komada
tvrdi sir - 80-100 g,
paradajz - 2 srednje,
puter - 20 g,
sol, crvena paprika - po ukusu.

Ogulite rajčicu kipućom vodom. Skinite koru i isjecite na kriške ili kockice.
Sir naribajte na krupnoj ili srednjoj rerni.
U dubokoj posudi umutite jaja, dodajte sir, paradajz, sol i biber. Umutite mikserom dok ne postane glatko.
U šerpici istopiti puter i sipati jaje.
Kuhajte na laganoj vatri, neprestano miješajući, ili stavite u prethodno zagrijanu rernu na 180 stepeni i pecite 10-15 minuta.

Razgovori s rajčicom mogu se kuhati tako da se paradajz peče ili prži u komadima. Za ovu metodu kuhanja bolje je uzimati cherry rajčice. Oni luče neki sok i zadržavaju oblik. Povrće narežite na kockice. Lagano pržite u tavi i obložite tučenim jajima.

Pržena jaja i paradajz dobro idu uz kremasti sir. Ako volite slane sireve, posuđe pospite naribanim sulugunijem. Možete je ispeći u rerni ili u tavi.

Popularni listovi od krofni i kroasni zapravo se brzo i lako kuhaju. Kada postoji lisnato tijesto, možete staviti gotovo sve u frižider u njega. Brbljaonica u lisnatom tijestu je jednostavna, ukusna i profitabilna. Oblozi ne treba jesti odmah nakon kuhanja. Mogu ih koristiti za doručak i večeru, kao užinu, za ponijeti sa sobom na put ili na posao.

lisnato tijesto - 1 list,
jaja - 6 komada
šampinjoni - 150-200 g,
šunka - 150-200 g
sir - 80 g
nasjeckane zelje (kopar, peršun) - 2-3 kašike,
puter - 20 g,
sol, biber - po ukusu,
jaje za podmazivanje - 1 komad.

Kuvanje

Naresite šampinjone i pire na maslacu.
Šunku narežite na kockice i dodajte gljivama. Pržite još nekoliko minuta.
Sir naribajte na krupnoj rerni.
Umutite jaja. Dodajte im sir, sjeckano bilje, sol i biber.
Ispečene šampinjone prelijte šunkom. Kuhajte na srednje jakoj vatri 3-5 minuta, neprestano mešajući.
Razvaljajte tanko lisnato tijesto. Na stranama napravite vodoravne rezove debljine 2-3 cm.
Na sredinu rasporedite nadjev. Od isečenih traka pletenice pletenice. Tijesto dobro zalijepite na početku i na kraju pletenice.
Umutite jaje i namažite čitavu površinu pigtail-a.
Pecite u rerni prethodno zagrejanoj na 190 stepeni 15-20 minuta.

Kad su već standardna jajašaca već nahranjena, originalne opcije punjenja dolaze u pomoć. Prženi patlidžan, ukusa poput gljiva, skladno kombiniran s jajetom. U multicookeru ispada da je čarobni i veličanstven, najvažnije, pazite da ne izgara. Da biste to učinili, promiješajte posudu.

srednji patlidžan - 1 komad,
jaja - 4 komada
beli luk - 2 zlice,
sjeckani kopar (svjež ili sušen) - 2-3 kašike,
biljno ulje - 2 kašike,
ribani muškatni oraščić (opcija) - 1 prstohvat,
sol, biber - po ukusu.

Patlidžan operite i uklonite stabljike. Kockice debljine 1 cm.
Podmažite prethodno zagrijanu tavu biljnim uljem. Patlidžan ispecite na srednje jakoj vatri 7-10 minuta.
Dodajte nasjeckani kopar, samljeveni češnjak, sol, biber i muškatni oraščić.
Sve zajedno sipajte u posudu 1-2 minuta. Sipajte u posudu za više kuhala.
Umutite jaja i izlijte smešu patlidžana. Dobro izmešajte. Podesite način "Pečenje".
Otvorite poklopac i pomiješajte sadržaj. Ostaviti još 2-3 minuta. Jelo je spremno!

Naše tijelo uvijek zahtijeva prehrambenu raznolikost. Stoga su jednostavne namirnice ponekad korisne na različite načine. Izaberite originalan recept za kajganu i oduševite svoje domaćinstvo ukusnim i „novim“ jelom!

Sastojci

3 jaja
1 glava belog luka
1 kocka slanine
Jogurt i maslinovo ulje, svaka žlica,
Curry, 1/4 kašike kašike,
Sol i crni biber po ukusu.

Količina sastojaka temelji se na 1 obroku. Preliminarna priprema sastojaka traje oko 10 minuta, a daljnje vrijeme kuhanja - 10 minuta.

Dobro je znati

Princip kuhanja umučenih jaja sasvim je jasno iz njegovog naziva. Umutite jaja prije nego što ste viljuškom ili viljuškom izlijte u tavu.

Koja je razlika između omleta od kajgana. Zaista su ta dva jela vrlo slična, mogu imati iste sastojke, ali tehnika kuhanja je različita. Nakon što sipate omletnu masu u tepsiju, ne mešajte, već pecite dok ne skuhate. Zbog toga omlet ima jednoliku strukturu.

I pri kuhanju razgovora, pretučena jaja se stalno miješaju tokom procesa prženja. Rezultat je jelo koje je pomalo slično kašu.

Trikovi kuhanja:

trebate dobro pobijediti jaja, inače će se protein početi dizati, a kajgana će se pokazati kao heterogena,

da bi jelo bilo mekše, dodajte vodu, sobnu temperaturu, mleko ili vrhnje za tučena jaja,

pržena jaja trebate pržiti na srednje jakoj vatri, ako jače zagrejete tavu, ispasti će ispasti "gumeni", tj. prejaki,

smjesu odmah izmiješajte, ne čekajući da se donja korica „uhvati“. Samo u ovom slučaju jaja će se ravnomerno pržiti i bit će veličanstvena.

Zanimljive činjenice! Umućena jaja često se spominju u literaturi. Dakle, poznati junak Rex Stouta, detektiv Nero Woolf, periodično priprema ovo jelo.

Klasičan recept za kajganu na vodi

Vjerovatno svi znaju kako napraviti kajganu, klasični recept je prilično jednostavan. Međutim, još uvijek morate znati neke nijanse kuhanja. Pripremajte umjerena jaja na vodi.

4 jaja
100 ml vode
2 kašike biljnog ulja,
sol, crni biber po ukusu.

Za pripremu govornika preporučljivo je koristiti tavu sa nelepljivim štapićem. U šerpu sipati ulje i staviti na umerenu vatru.

U međuvremenu razbijemo jaja u posudu, dodamo sol i biber pa dobro istučemo šlagom, potrebno je osigurati da se proteini i žumanca potpuno izmešaju. U jaja sipajte prokuhanu vodu sobne temperature i ponovo dobro promiješajte.

Savjet! Po želji možete dodati bilo koje druge začine. Na primjer, mljevena slatka paprika ili kari. Razno aromatično bilje ide jako dobro s jajima.

Izlijte pripremljenu smjesu u posudu sa uljem i odmah počnite da mešate lopaticom, sprječavajući da se odozdo formira tvrda kora. Pržite do željene konzistencije.

Ako vam se sviđa mekani govornik, onda ga trebate pržiti 2-3 minute. Ako više volite dobro pržena jaja, povećajte vrijeme prženja na 4-5 minuta.

Mljevena jaja sa mlijekom

Možete kuhati tanjur s mlijekom, ispostavit će se nježnijeg ukusa.

3 jaja
100 ml mleka
2 kašike biljnog ulja,
sol i začini po ukusu.

Tavu stavimo na umjerenu vatru, ulijemo ulje i ostavimo da se ugrije. Dok se maslac zagrijava, razbijena jaja stavite u posudu, posolite i dobro izmiješajte viljuškom ili promućkajte dok se potpuno ne homogeni.

Ulijte mleko i opet sve dobro izmešajte, bez da bi se penila pjena. Izlijte pripremljenu smjesu u tepsiju i počnite da je miješate lopaticom, pomičući stranice umešanih jaja u sredinu. Pržite dok ne skuhate. Nije potrebno miješati dok nisu potpuno homogena, pržena jaja treba imati zrnastu strukturu. Vrlo je važno ne pretjerati s brbljanjem u vatri, jer će se u protivnom pokazati suho i ukočeno.

Savjet! Pri posluživanju, jaja možete posipati sitno sjeckanim zelenilom. Dobro je praviti zdravice.

Nježna kajgana umućena na kremi

Vrlo nježno i veličanstveno ispari se jaja kuhana na vrhnju. Jelo ćemo pripremati pomoću posebne tehnologije, ne u tavi već u tavi sa debelim dnom.

Za pripremu jedne porcije potrebno je:

2 jaja
10 gr. puter
50 gr masna krema
sol po ukusu.

Razbijena jaja u posudu, protresite vilicom, posolite. Lonac sa debelim dnom zagrijemo na umjerenoj vatri, u njega stavimo puter i pustimo da se rastopi. Okrenite posudu tako da ulje pokriva ne samo dno, već i dno zidova. Izlijte razmućena jaja u lončić i stavite na umerenu vatru.

Kuvar razgovora, neprestano miješajući. Kada se oko tri četvrtine mase jaja zgusne, ali dio i dalje ostane tečan, maknite tavu sa vatre i dodajte toplu kremu. Nastavite miješati bez vraćanja tave na vatru. Mljevena jaja se "dosežu" zbog zagrejanih zidova tave. Gotova ojačana jaja odmah poslužite.

Recept od rajčice

Često se pričaju kuhači s raznim aditivima, na primjer, rajčicom.

3 jaja
2 kašike biljnog ulja,
1 luk,
3 paradajza
sol i začini po ukusu.

Jaja razbijemo u duboku posudu, pomešamo ih šlagom uz dodatak soli. U smjesu od jaja dodajte začine po ukusu.

Ogulite luk i narežite ga vrlo tanko. Rajčice narežemo na pola i kašikom odaberemo sjemenke zajedno s tekućinom. Ako ima vremena, onda možete prethodno ukloniti kore od rajčice. Rajčice narežite na male kockice.

U tavi zagrijte ulje, na njemu pržite luk dok se ne pojavi svijetlo zlatni ton. Zatim dodajte rajčicu i nastavite pržiti. Kad rajčica malo omekša, malo ih posolite i izlijte smjesu od jaja.

Počinjemo da miješamo smjesu u tavi sa lopaticom, pržimo dok jaja ne budu gotova. Mi služimo odmah.